這家韋爐復(fù)刻食鍋是新竹品牌的火鍋店...現(xiàn)在到號臺中展店...剛開幕才第2天...YAO到臺中約吃火鍋...我立馬說好包袱款款拋闆棄工殺到南屯吃火鍋...現(xiàn)在開幕有優(yōu)惠活動...
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韋爐復(fù)刻食鍋在大墩商圈...
很久沒回這一帶了...
開了好多新店...
當(dāng)然也倒了很多...
沒有俼店哪有新店是唄?!
韋爐復(fù)刻食鍋還滿氣派的...
看外觀給人很貴的火鍋店感覺...
但實際上價格算還好...
要看東西點...
韋爐復(fù)刻食鍋是菜比肉貴...
所以拼肉就對了...
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臺中市南屯區(qū)大墩路632-6號
04-23207252
11:00~03:00
公休日沒問
大墩路公益路交叉以前赤鬼牛排旁邊幾家
韋爐復(fù)刻食鍋的內(nèi)裝...
感覺還不錯...
右邊很臺式復(fù)古風(fēng)...
左右是港式星爺風(fēng)...
韋爐復(fù)刻食鍋的火鍋是用"黑鑊"型的鍋子...
還滿大一個...
黑鑊一開始溫度上升比較慢...
但是它好在恆溫強(qiáng)...
韋爐復(fù)刻食鍋的醬料區(qū)...
少說有12種醬料...
和風(fēng)醬油很和風(fēng)...
甜味醬油...
我加了3匙醋壓甜...
韋爐復(fù)刻食鍋是採盤計費...
這種盤裝的還是要看東西拿...
芋頭3顆29元貴貴的...
火鍋料拼盤180元算很貴...
也許這價格在新竹很?普通...
但在臺中這價格算很貴...
我不吃芋頭的人看見3小塊芋頭29元都受驚了...
韋爐復(fù)刻食鍋的明治冰棒是免費吃到爽...
有6種口味任選...
YAO先到韋爐復(fù)刻食鍋先點...
在韋爐復(fù)刻食鍋起鍋是150元...
鍋底另計的意思...
乾魷魚爆香...
肉類另外點...
YAO點了松阪豬/霜降牛肉/沙朗牛肉...
還有一份海鮮盆...
沙朗牛肉跟著魷魚一起爆香...
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韋爐復(fù)刻食鍋的牛肉300元...
肉質(zhì)還不錯...
牛肉還滿大片的...
松阪豬肉...280元...
韋爐復(fù)刻食鍋單點肉類份量還行...
我們點的肉類都是原塊肉非組合肉...
韋爐復(fù)刻食鍋的海鮮盆...
這一份是500元的樣子...
看起來好像很?空虛很無趣對吧?
其實下有乾坤...
還有一層哩...
韋爐復(fù)刻食鍋的海鮮盆有蟹肉內(nèi)...
韋爐復(fù)刻食鍋的麻辣鴨血豆腐...
這個比較像是滷味型的鴨血豆腐...
滷的有入味...
但是沒有麻也沒有辣...
這個是小朋友等級的...
小朋友應(yīng)該也能吃...
它的口味還不錯...
全都有入味...
但是對我而言它沒有麻沒有辣...
所以我把它當(dāng)滷味吃...
韋爐復(fù)刻食鍋自有品牌的四季春冷泡茶...
這種冷泡茶別指望它會有多回甘多有茶味...
畢竟它就是用開水浸泡茶包的...
有味道而已...
淡淡的...
韋爐復(fù)刻食鍋的加湯是工作人員拿著湯壼過來加...
我一就座就先喊加湯...
我是來拼湯兼聊天的...
韋爐復(fù)刻食鍋的湯頭不錯...
帶有淡淡乾魷魚爆香味道...
湯頭夠味不會油膩...
夠味清甜...
一坐下我就先喝了2碗湯...
忘記拍蔥泡湯...
我喝2碗蔥泡湯...
韋爐復(fù)刻食鍋的湯色就是如此...
石頭火鍋的湯頭...
但是韋爐復(fù)刻食鍋的湯頭更細(xì)緻豐富一些..
有魷魚/蒜/洋蔥/蒜頭一起爆香熬煮...
開涮了...
對了...
韋爐復(fù)刻食鍋的湯頭應(yīng)該沒放雞粉或大骨湯之類...
因為在煮滾時沒有大大大的湯泡...
韋爐復(fù)刻食鍋的沙朗牛肉...
這個是用來爆香的牛肉...
這個牛肉比較普通...
但口感也不錯...
YAO選爆炒的肉品選的好...
五五波的牛肉最適合拿來爆炒...
韋爐復(fù)刻食鍋的霜降牛肉口感還滿細(xì)緻的...
其實看牛肉油花分佈大約就知道口感如何了...
霜降牛肉是偏瘦...
但吃起來一點都不乾柴...
帶有淡淡的乾魷魚味道...
牛肉沒有騷味好吃...
韋爐復(fù)刻食鍋的松阪豬肉口感也不錯...
帶有一點點的Q度...
韋爐復(fù)刻食鍋的肉品都是有些厚度的...
吃起來還滿有肉感的...
本來我覺得松阪豬是第一名...
吃了霜降牛之後...
立馬變第2名...
韋爐復(fù)刻食鍋的肉品還滿有水準(zhǔn)的...
不是隨便型的肉款...
韋爐復(fù)刻食鍋的海鮮很新鮮...
這個是透抽還中卷不知道...
非常彈牙...
蛤蜊很肥很清甜...
蟹肉忘記拍...
蟹肉也是很甜...
有2種魚...
我不敢吃魚...
所以留給YAO享用...
我沒有貓舌頭...
命中註定吃不了魚...
韋爐復(fù)刻食鍋的冰棒...
我跟YAO2人連手幹掉10隻冰棒...