在江子翠捷運(yùn)站的附近，知名YOUTUBER-聖凱師的新品牌選在了熱鬧的江子翠，這附近聚集了不少板橋區(qū)的好料美食，像是滿有名的好初早餐，還有很有特色的甜點(diǎn)店小豬圓舞曲，都是在這附近，不過不是在大馬路上，要繞進(jìn)巷子裡才會(huì)找到。

裡面的裝潢很現(xiàn)代，整體的環(huán)境很寬敞，跟外面白色的招牌一樣，很亮色系的裝潢很明亮，裡面還有一些小植栽增加一些綠意。

側(cè)邊有提供配菜，秘製酸菜、雲(yún)林蒜頭、宜蘭三星蔥、錵饌獨(dú)門辣油和聖凱師鬼椒，提供客人非常多的選擇，我特別喜歡秘製酸菜，在麵裡加上一點(diǎn)酸菜，酸香的感覺，又讓拌麵更有味道，推薦一定要加一點(diǎn)試試看。

另一邊也有提供冰涼的紅茶，辣得很過癮的時(shí)候，來上一杯解辣的冰紅茶，真的非常的舒爽。

除了現(xiàn)場(chǎng)吃之外，錵饌也有把做成泡麵的形式，這樣方便外出沒有時(shí)間煮飯的人，可以在下班的很疲倦時(shí)候，不用花很多的時(shí)間就可以享受到一份美味的乾拌麵。

現(xiàn)在已經(jīng)改成單點(diǎn)式點(diǎn)餐，如果不太餓的朋友也可以來這單點(diǎn)一份麵當(dāng)正餐，如果還想配點(diǎn)小菜及湯就很適合點(diǎn)套餐喔！

真油蔥勁麵，麵條上桌時(shí)已經(jīng)拌勻，每根麵條都裹上醬汁，顯得油亮油亮的，上面還撒上增香的油蔥酥，除了增香之外，也增加了口感，我喜歡再加上一點(diǎn)雲(yún)林蒜頭和辣油，蒜頭的香氣和辣油的辣度給拌麵很棒的加乘。

糖心蛋給得很大方，是一整顆的糖心蛋，熟度剛剛好，蛋黃不會(huì)過熟，還保持的濃稠的口感，裡面也醃漬的很入味。

套餐搭配的小菜，黃金海帶絲，海帶絲都沾滿了腐乳醬，酸酸甜甜的很開胃。

當(dāng)天紅燒半筋半肉湯賣得太好了，我們到的時(shí)候已經(jīng)賣完了，我們選的是清燉牛肉湯，清燉的湯頭清香甘甜，喝起來一點(diǎn)負(fù)擔(dān)也沒有，清爽卻有豐富的甜味，感覺得出來湯頭是很用心去熬的。

裡面的配料很多，大塊的牛肉和白蘿蔔，牛肉燉的剛剛好，軟嫩還帶點(diǎn)嚼感，蘿蔔入味軟爛，卻還是保持著形狀，沒有散開影響湯頭的清澈，非常厲害。

店裡的主打油蔥之外，還有許多特色的拌麵，我們還點(diǎn)了皮蛋醬拌麵，把拌麵的醬加入皮蛋滿有創(chuàng)意的，這道拌麵用的是和油蔥勁麵不同的細(xì)麵，更大的面積可以更好的沾附皮蛋醬，皮蛋被剝成碎塊，再撒上肉鬆，喜愛皮蛋的人一定要試試看這個(gè)創(chuàng)意拌麵。

嗜辣的我們還加點(diǎn)的了一道小菜，是每日限量的麻辣鴨血臭豆腐，因?yàn)槭敲咳障蘖康模绻麃硗砹司统圆坏搅耍G紅的醬汁香麻微辣，豆腐沒有豆腥味，裡面組織軟綿吸飽湯汁，鴨血還保持著水嫩的口感，沒有因?yàn)闊踔蠖兝希浅：贸浴?/p>

附上菜單

【各項(xiàng)評(píng)比】
▲整體★★★★★
▲價(jià)位★★★★★
▲外觀★★★★☆
▲食材★★★★★
▲服務(wù)★★★★☆

??【門市資訊】
▲店名：錵饌 真．麵舖
▲地址：新北市板橋區(qū)文化路二段125巷38號(hào)
▲電話：(02)8259-5189
▲粉絲專頁(yè)：
https://www.facebook.com/錵饌-真麵舖-806559359677011/
▲營(yíng)業(yè)時(shí)間：
周一至周日 11:00–14:00 16:30–20:30