金大鋤壽喜燒是小蒙牛餐飲集團旗下的新品牌，目前從北到南已有7家分店(詳細資訊請點我)。這天跟著閨蜜來到三創店，位於光華商圈的三創生活園區的九樓，由捷運忠孝新生站1號出口走來約5分鐘即可抵達。

壽喜燒日文叫鋤燒（すき焼き)，是日式火鍋的一種，更是日式料理的代表之一。鹹中帶甜味的湯汁，簡單地涮肉或蔬菜，就能賦予不同的風味，所以一直以來深受愛吃火鍋的臺灣消費者所喜愛。金大鋤壽喜燒三創店門口以紅色鳥居搭配白色大型燈籠牆，營造出濃烈的日式風情。門口還有吉祥物<大鋤寶寶>在歡迎著大家。
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金大鋤壽喜燒三創店由於有著大型的落地窗，所以引進許多自然光，令整間空間顯得明亮寬敞。

由於金大鋤壽喜燒有推出銀髮族優惠，我們這天遇到這一群十多位爺爺奶奶，他們超歡樂的，還有人已經在吃霜淇淋了呢！

另外還有這一區彷偌在森林裡用餐的空間，這是與隔壁的烏石水產相通且共用的座位區。原來烏石水產也是小蒙牛集團旗下的火鍋超市新品牌。

一般吃壽喜燒都是以生雞蛋沾牛肉片來吃，其他的食材我們幾乎都是吃壽喜燒本身的醬汁，所以我們就沒有再調另外的醬汁了！

這個大鋤包其實就是刈包，放在電蒸籠中，自取後可以夾著涮過肉一起吃，是創新的吃法。

金大鋤壽喜燒配合煮食的麵體備有不倒翁拉麵 / 刀削麵 / 寬粉絲 / 鍋燒意麵 / 蒸煮麵 / 細粉絲 六種之多，麵控可以有很多的選擇。

壽喜燒跟白飯超搭，金大鋤壽喜燒用的是得獎冠軍-大橋牌臺灣越光米。這對於要每餐吃飯才會飽的人，這真是很棒的白米飯啊！

飲品自助區有氣泡飲、咖啡、茶包，還有霜淇淋機。

吃壽喜燒除了肉品，最重的是多元化的蔬菜、菇類。還有可以生食等級的大武山雞蛋。

金大鋤壽喜燒在蔬菜配料區備有超過30種，每桌都配有菜盤，可以自行拿取。

上圖是金大鋤壽喜燒的菜單(2019.12)，因每家分店的屬性不同而略有差異，請以店家公告為主。

【收費方式】
平日 經 濟 午 餐 成人每人369起 / 銀髮族每人319起
平日晚餐 假日 成人每人399起 / 銀髮族每人349起

以上金額均須加收一成服務費,，用餐時間90分鐘無限放題。

A套餐 (豬、雞雙饗)：梅花豬／豬里肌／雞腿肉

B套餐 (牛、豬、雞三吃) ：牛背肩／牛五花／梅花豬／豬里肌／雞腿肉／起士

C套餐 (牛、豬、雞、鴨、蝦五重奏) ：
牛背肩／牛五花／雪花嫩肩／梅花豬／豬里肌／雞腿肉／櫻桃鴨／頂級白蝦／起士

※C套餐贈哈根達斯杯冰1杯(市價105元)

＊以上A、Ｂ、Ｃ套餐皆含「無酒精飲品無限暢飲」及甜點。

＊成人：身高140cm以上 ＊銀髮族：年滿65歲(含)以上(須提供證件) ＊兒童半價：身高110-140cm之間

然後我們也拿了越光米的白米飯，還有具嚼勁的刀削麵。

這天我們選的是C套餐，平日中午收費$489。確定消費套餐的型式後，服務人員就會給每桌一臺平板電腦，已設定好每種套餐可以點餐的模式。像我們的C套餐，就可以有牛、豬、雞、鴨、白蝦吃到飽。限時90分鐘，結束前半小時是最後點餐時間。

平板依套餐可選不同的餐點，像起司是B、C套餐才能點得到，另外也能從點餐歷史查曾點過的餐點。每次點餐每人以四種食材(兩人就是八種)為限，但過1分鐘就可以再繼續點，大家依自己的食量點餐，千萬別浪費食材喔！還有因為佔地寬敞，可以透過服務鈴來請求服務。

沒想到才第一輪，我們的食材就滿滿一桌了，這看起來也太過癮了！

金大鋤壽喜燒不只是壽喜燒，還有許多不同的湯底可選，當然也可加價升級成鴛鴦鍋。

壽喜燒／柴魚昆布／素食　免費

養生／番茄／麻辣　+49元/鍋

※單鍋加點選湯頭　+49元/鍋

壽喜燒的特色是使用砂糖和醬油等醬料調和出來的鹹甜湯底，基本上是不喝湯的。

一般壽喜燒的湯汁都不會放太多，但也怕會越煮越鹹，所以可以從自助吧拿取開水罐來調整，或味道不足時再加入原湯汁。

天氣變冷後，就是很想吃點麻辣的，所以我們併了一個麻辣鍋。這麻辣湯底一上桌就香氣撲鼻，令人食慾大增。

在等待食材煮食的同時，這兩樣小菜-毛豆、黃金泡菜，開胃爽口，我們後來還加點了兩份黃金泡菜呢！

吃壽喜燒當然不能少了蔬菜啊！最喜歡水蓮、大白菜及菇類吸附了湯汁的甜美，太好吃了！

除了蔬菜，還是有一些火鍋料可選，其中木耳、年糕一定也要拿的。

牛背肩

脂肪大理石花紋容易儲存於牛背肩部位，因此這個部位脂肪的風味相當美味，肉質也很軟嫩。

將肉切成薄片，相當適合壽喜燒的涮肉。

還記得剛剛介紹過的大鋤包嗎？這時要登場了！

把油脂豐富的牛背肩涮過後，夾至大鋤包之中，再加入少許的黃金泡菜及蔥花，鹹甜加上酸甜滋味，建議可以再淋點汁在大鋤包上，這樣更入味！創新的吃法，令壽喜燒也能有新吃法。

雪花嫩肩

油花較少一些，所以建議涮個幾秒就可以取出，如此就會口感Q彈，鮮嫩多汁。

櫻桃鴨

看看這透裏紅白的櫻桃鴨，入口後吃起來油脂豐厚，鴨肉細嫩，一點都不會乾柴，無論是壽喜燒或是麻辣鍋，都相當不錯呢！

豬里肌

這豬里肌看起來雖薄，但其實煮後口感蠻紮實的。

梅花豬

梅花豬油花平均分布且肥瘦分明，軟嫩細緻，順口鮮美。

牛五花

雖然牛五花很肥，但無論是麻辣口味或是壽喜燒口味，都好適合喔！

閨蜜利用壽喜燒鍋涮了好幾片牛五花，然後再搭煮透了的豆皮，自行製作了一個牛肉丼，這樣一點都不輸日式連鎖店呢！

雞腿肉

軟嫩香滑的雞腿肉，也太適合壽喜燒的湯底了，整塊雞肉都是香甜滋味，太美妙了！

蔬菜們在湯底在煮熟的過程，也在進行吸附湯汁的程序，就是會變得好吃的魔法。

這個特別的食材是大葉杉藻，是一種營養又健康的海洋食蔬，它先清後補的特性是養生者的最愛。涮過後的口感是比木耳再Q脆一些。

頂級白蝦

C套餐是白蝦吃到飽，這麼新鮮且大尺寸的白蝦，多點幾次就值回票價了啊！

常說蝦子要辨別新不新鮮，就是在剝殼的時候，這蝦殼不費力就取下，因此這蝦子入口可是Q彈緊實的呢！

這刀削麵本來是有附牛肉醬的，但我們放在麻辣鍋湯底煮熟，每根麵條都包覆著麻香辣，所以單吃就超過癮的了！

吃飽喝足後，肯定要來隻霜淇淋DIY，這香草冰淇淋蠻濃香的喔！

C套餐有附上一人一杯的哈根達斯冰淇淋杯，我們選了咖啡及草莓起司蛋糕口味，這一餐有這一杯哈根達斯，讓吃到飽的CP值又更上了一個等級。

金大鋤壽喜燒從聖誕節前夕到明年三月底，推出尾牙春節優惠，大家快揪團來吃到飽啊！

其實這天來三創，還為了這隻可愛又白目的白爛貓而來的，三創一樓從11/29起到明年1/5有這個「白爛貓玩轉派對」快閃店，實在非常好逛且好買呢！所以大家來三創逛街、買3C商品時，別忘了可以上9樓，嚐嚐金大鋤壽喜燒 的吃到飽，肯定會很滿足的喔！

~店家資訊~

金大鋤壽喜燒 – 三創店 官網 FB

地址：臺北市中正區市民大道三段2號9樓(忠孝新生捷運站1號出口)

電話：02-2351-0668

營業時間週一~週四、週日11:00-21:30，週五~週六 &例假日 11:00-22:00 最後收客20:30

~其他分店資訊~

【金大鋤壽喜燒 – 中壢店】
地址：桃園市中壢區中正路51號4樓 (Jc Park食尚廣場)
電話：03-280-6977

【金大鋤壽喜燒 – 新竹店】
地址：新竹市東區林森路18號13樓 (晶品城購物廣場)
電話：03-528-0692

【金大鋤壽喜燒 – 府中店】
地址：新北市板橋區東門街30-2號 (府中捷運站1號出口)
電話：02-2966-9841
【金大鋤壽喜燒 – 蘆洲店】(烤)
地址：新北市蘆洲區中原路6號
電話：02-8283-5868

【金大鋤壽喜燒-成大店】(烤)
地址：臺南市東區勝利路118號(統一成大商場內)
電話：06-209-8068

【金大鋤壽喜燒-復興店】(烤)
地址：臺中市南區復興路一段359號2樓 (愛買商場)
電話：04-2262-0599