中臺灣知名連鎖【TRIZ 手作 coffee（萃思咖啡）】現在在臺南永康也有分店囉～主打每一杯都是「虹吸式賽風壺」製作（沒有義式咖啡機），每一家分店都有獨立的特色，像我們去的這家鄰近永康奇美醫院的分店，在隱密小巷弄內，店主跟顧客相處就像鄰居朋友一樣親切，充滿溫馨氣氛，更意外的是，這家店位置竟然在一個超好拍照的眷村彩繪牆景點裡面啊！
從永康奇美醫院甲頂路這一排，在奇美醫院第三醫療大樓旁邊的巷口，可以看到這張指示牌，這條巷子是中正南路52巷，但是走甲頂路比較好找，而且奇美醫院旁邊有民營停車場，開車來停車沒問題。
來這裡之前沒有想到中正南路52巷竟然是眷村彩繪巷！
原來這裡在日治時代是日軍的軍事基地，國民黨來臺後改為空軍眷村，名叫「飛雁新村」，又稱「慈恩五村」，隨著時代轉變，軍官退伍搬遷、馬路擴建，這裡目前已呈現廢棄狀態，但裡面還有一個歷史建築「傳原通訊所」（臺南飛行場航空無線羅針所），由臺南市文化局保留處理，其他大片土地（總面積3.52公頃）本來是要都更，但又遇到卡關，所以延宕至今，在網路上可以搜尋到有些攝影愛好者，專程來這裡外拍「廢墟風格」。（我是覺得很有「返校」風 XD）
網路上一些文章可參考，有興趣的朋友可以點入看看～
【臺南景點】日治時期神秘的軍事基地，飛雁新村(慈恩五村)即將都更拆遷，荒廢眷村不彩繪一樣好拍
https://kirasweet4ever.pixnet.net/blog/post/400129681
懸宕5年臺南飛雁新村開發案 遠雄確定放手了
https://news.ltn.com.tw/news/life/breakingnews/2742490
目前看到牆上的彩繪是2013年，由附近南臺科大奇美院區的同學製作繪圖，繪製的內容也是充滿復古風情，我說這些小朋友竟然會知道有「愛國獎券」這種東西！？
我們今天來的【TRIZ 手作 coffee（萃思咖啡 永康奇美店）】，就在彩繪牆的對面（上圖左邊），可以同時品嚐好喝的咖啡，還可以拍網美照～景點行程買一送一這樣！
不好意思我們家沒有網美，只有中年老模，由老模為您示範年輕網美可以來這裡喝咖啡兼拍照，哈哈哈！（這個動作不是我要求的，他竟然自己擺起來！）
【TRIZ 手作 coffee（萃思咖啡 永康奇美店）】開在自宅門口，只有簡單吧臺和三個座位，顧客可以近距離看到老闆夫妻製作咖啡飲品，同時閒話家常，人與人之間的距離很近。
店家很用心的佈置打造聖誕氣氛，除了環境之外，連飲品也有專門為了聖誕節研發的特調（我們有點來喝，繼續往下看）。
櫃檯上準備了糖果和比利時蓮花脆餅，供應給這邊的客人免費吃喔！好大心～
【TRIZ 手作 coffee】所有系列都是最低價＄50～＄60元起跳，連單品也是，還用賽風壺煮的喔！這種價位真的超值平價。
因為虹吸式咖啡需要時間，客人又陸續來，老闆夫妻兩人手沒停下來過。
點冰咖啡的話，咖啡煮好用冰桶冰鎮，咖啡裡不加冰塊，維持醇厚原味。
耶加雪菲 柯切爾 G1 ＄120（10oz）
竟然用STAUB的馬克杯！產自衣索比亞的耶加雪菲，走的是茉莉花香、檸檬清甜，單品咖啡經由不同人烘豆、不同人沖煮，會呈現不一樣的味道，有習慣喝單品的人可以試試。
聖誕限定特調 綠精靈＄95
從最底層有日本抹茶、鮮奶、可可、咖啡、特調奶油，最上面裝飾厚厚一層可可粉和抹茶粉，還有莓果乾，層次多變，漂亮又應景～
看闆娘弄了很久，非常小心細緻的、一滴一滴的加進去，就是為了做出漂亮的漸層，最後上面加了特調的鮮奶油。
這款聖誕特調太有少女心了
天然玫果茶＄55（16oz）
使用德國百年品牌 Sanct Bernhard 花茶系列，內含芙蓉花、蘋果片、玫瑰果皮、桔皮、接骨木漿果。
不喝咖啡的人也有其他選擇，這款天然玫果茶不加糖，喝起來不澀口，有自然水果風味，微酸微甜，清爽解渴。
遇見榛巧＄80（16oz）
遇見榛巧是他們店裡非常熱賣的咖啡，就是榛果拿鐵加上巧克力醬裝飾。
最特別的是，他們所有的風味拿鐵都是用天然食材去調味，榛果就是用自己烘烤的堅果，烘好後搗碎灑在上面，不使用市售的濃縮榛果糖漿。
老闆和闆娘年輕夫妻倆，自己一邊賣咖啡一邊顧小孩（在店裡可以看到他們可愛的女兒喔），他們只賣自己敢吃、可以給自己小孩吃的東西（小小孩可以點歐蕾系列，純牛奶製作），絕不使用加工品、人工添加物，真的是很用心、良心的店家啊！
使用天然榛果碎的榛果拿鐵喝起來真的不一樣！嘴裡是順口不苦澀的拿鐵，鼻子聞到的是堅果香氣，我覺得這款是推薦必喝喔！
我們去的那兩天老闆正準備推出比利時列日鬆餅，所以也烤了請我們吃吃看。
列日鬆餅＄55（原味／一份2顆）
老闆說這個鬆餅花費了不少精神時間，去研發和嘗試材料、調配比例，裡面加了臺灣在地生態農場嚴選純蜂蜜，襯托香甜口感的地中海海鹽，有「最高級菓子用粉」之稱的日本熊本製粉，法國頂級天然藍絲可無鹽奶油，為了讓口感濕滑柔順使用日本上白糖，最後就是列日鬆餅的靈魂，讓口感鬆脆帶Q的比利時珍珠糖，樣樣都是上等之選！
當天讓我們最驚艷的就是這個鬆餅啦！真的很好吃、耐吃，不過甜，沒有不舒服的奶油味，口感脆中帶Q，嘴裡散發微微的蜂蜜香，這個真的會讓人三不五時經過就想買來吃，我覺得很可以！（吼！為什麼在臺南永康不在高雄鳳山？！）
雖然我們吃鬆餅不沾奶油，但這上面的堅果碎灑得很美（堅果當然也是店家自己烘烤的），忍不住想給他來一張。
這天在【TRIZ 手作 coffee（萃思咖啡 永康奇美店）】待到天都快黑了，老闆和闆娘的親切真誠，對自家咖啡商品的用心，讓這家小店充滿溫暖的魅力。
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TRIZ 手作 coffee 永康奇美店
地址：臺南市永康區中正南路52巷80號
電話：06 251 3819
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