今天受邀來到人來人往的西門町，人潮都聚集在正準備開幕的拉麵店，
我們抵達的時候，剛好就是準備要開幕剪綵！
會這麼熱鬧，就是因為今天就是－勝十蘭拉麵的第二間分店開幕活動！
勝十蘭就在西門町中華路上，店門口上面還有著未剪彩的紅布以及在屋頂悠哉散步的貓咪！
開幕還特別請了男團舞者表演popping熱舞，讓整條大街更熱鬧，聚集越來越多人潮了！
勝十蘭拉麵主打的是使用AI人工智慧的蒸煮機器人，自動化煮拉麵的技術！
可以大幅度減少因為人為影響所造成的不穩定度，
確保每一碗麵的調味比例都會一模一樣，
才可以讓每一次送到顧客口中的美味好滋味都保持同樣的姿態。
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AI人工智慧機器人可以24小時不休息之外，
更可以大幅減少人力成本，勝十蘭將省下來的人力成本回饋在拉麵與食材本身，
讓顧客可以用更平實的價格，吃到更真材實料的好湯頭與好味道。
店面不大，總共分上下兩樓，有吧臺區也有一般對坐的桌椅，座位數還不少呢！
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菜單分成拉麵與定食兩大類別，另有單點的炸物、小菜與飲料。
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拉麵種類不多，但每種都感覺蠻有特色的！
辛辣咖哩拉麵
醬油拉麵也是許多朋友喜歡的口味。
尤其是鹽味櫻花拉麵，麵條是粉紅色的，整個少女心爆棚，隔壁女孩們反應都很不錯呢！
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還有全素食的拉麵方便素食朋友們做選擇。
等待的過程中，拿到了一個小小的木牌，可以畫上機器人煮麵的樣子！
我們畫上了想像中的機器人，泡在拉麵碗裡切肉煮麵的圖像，也算某種惡趣味！
留在店中，就等大家發掘了！
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但可能是第一天開幕，客人太多了，服務員的點菜流程以及出單步驟還不夠熟悉，
所以等了稍微久一點，也頻頻發生不小心計錯桌號、送錯餐點的狀況，
但各個服務員都親切有禮，算是失誤中的大加分！
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等了一陣子之後，我們點的拉麵終於來囉~~
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濃香辛口拉麵
湯頭沒有想像中辣口，也不像正統日式拉麵一樣容易濃稠死鹹，
勝十蘭的濃香辛口拉麵比較像是調整過合乎臺灣人口味的改良湯頭，不濃不鹹也不會太辣，適合我這種吃辣新手。
我們選了拉麵條與牛五花的搭配，拉麵比較細，喜歡吃硬一點口感的我，覺得煮的有點過軟，
（我發誓我拍照絕對沒有拍超過1分鐘就開動了！！），希望之後在麵條的軟硬度上可以有更彈性一點選擇！
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九州豚骨烏龍麵
這碗我選擇了烏龍麵，果然烏龍麵的麵體Q彈好吃許多，
同時間開始品嘗，細拉麵果然比較容易吸附湯汁，影響口感，
但烏龍麵就沒有這種問題，如果像我一樣喜歡有嚼勁一點麵條的朋友可以點烏龍麵試試看唷！
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糖心蛋是拉麵裡的小亮點，焦糖般狀的糖心蛋考驗掌廚的用心程度，
勝十蘭的糖心蛋有著濕潤又綿密的口感，稠稠的蛋黃一掃乾癟蛋黃難以入口的乾澀，
調味不會過重，保有原始蛋香，挺好吃的！
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單點炸物的糖揚雞塊外酥內嫩，一口咬下還會噴汁，裹粉微厚，熱熱吃覺得連炸皮都很有味道，
也可以搭配附的沾醬一起吃，但我覺得不用沾醬口味就不錯了！
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總結，勝十蘭主打以AI智慧機器人煮出來的拉麵，除去員工訓練需再加強加快腳步之外，
整體表現還不錯，或許機器人煮麵真是走在科技尖端的產業，
很有可能未來世界裡真是越來越多機器人取代人力工作，
而這碗拉麵煮出來的品質很固定，很適合喜歡嘗鮮新事物的朋友來體驗品嘗唷！
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忻希亞的小評???
??美味： 7／10?
??價位： 6／10
??種類：?6／10
??服務：?7／10
??整體： 7／10
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＊看完如果覺得忻希亞的碎碎念分享還不錯，
忻希亞的IG：cynthiarelexedlife??
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