每年除夕團圓飯總是要吃點特別的，雖稱不上大魚大肉，但東買一樣、西買一種，光買完全部的食材就很累人啊~
今天要來推薦就是愛海鮮的年菜組合，一桌澎湃好料幫你傳便便，省去了東奔西走的備料時間，團圓飯的忙碌時間瞬間減少30%
就是愛海鮮的老闆本身在彰化經營海鮮批發已經數十年的時間，為了讓更多人嚐到優質海味，便研發以急速活凍的方式宅配給各地饕客
除了各種海鮮外，也有知名的美牛品牌肉片、雞腿排、豬肉片、熟食料理，不管是聚會或是想吃點好料都可以在就是愛海鮮官網上找的到
今年的年菜套餐分成生食組跟熟食組一共四款，先告訴大家一個好康，只要在1/20提前下單不但免運費，再加贈哈根達斯巧克力喔
很多人應該跟我一樣覺得年菜吃熟食的比較方便，這次直接挑戰生食組，上網GOOGLE料理方式也不難，吃起來味道更鮮呦
我們家平常很少買高級海鮮回來煮，這次收到的澎派組還有帝王蟹，歐買尬~~這麼大一隻是要怎麼煮啦?!
直接加就是愛海鮮的Line@，線上詢問它們料理方式，沒想到超級親切的，告訴我怎麼煮就算了還傳食譜給我耶
因為他們堅持3F理念-新鮮-Fresh、快速到貨-Fast、像朋友的感覺-Friend，把客人當家人一樣對待，讓我感受到他們的貼心
最重要的是態度都非常的平易近人，不會有官方制式的回答模式，聊著聊著差點就跟小編當起好朋友了
所有食材都會使用黑貓冷凍宅配出貨，外包裝也很嚴實
打開後所有的食材都分門別類的真空包裝好，比較脆弱的帝王蟹也格外包裝固定
裡面還附上產品DM跟手寫小卡，沒錯~是店家手寫的祝福小卡~讓人有拆禮物的錯覺
1、熟凍帝王蟹1000-1200g*1
2、臺灣5兩野生烏魚子*1
3、日本L生食級干貝200g*1
4、野生鮮凍帶殼鮑魚6顆
5、野生鮮嫩白鯧魚400-500g*1
6、野生大草蝦4P 450g
這一組包含的六款海鮮食材全都是登的上檯面的，這樣一份是4~6人享用
當作除夕團圓飯的主菜也超霸氣，帝王蟹煮鍋、煎干貝、蒜蒸鮑魚或草蝦，完全是五星級料理啊
野生熟凍帶殼鮑魚
鮑魚被列為四大海味之一，肥美的鮑魚經過急速冷凍鎖住鮮甜，不管是清蒸或入鍋都是年節桌上最棒的佳餚
品名跟食用日期也很清楚的標示在外包裝上，真空冷凍保存也很方便
日本L生食級干貝
日本對於生食級干貝有一定的嚴苛標準，捕撈起來馬上在船上急速冷凍，確保干貝的新鮮度才能達到生食級認證
這巨無霸等級的大干貝放我眼前還真讓我嚇一跳，比市售干貝大兩倍，海鮮控光看口水都快流出來了
干貝最好吃又方便的料理方式就是乾煎，大約五分熟的熟度最能呈現最棒的滋味與口感
臺灣野生烏魚子5兩
除夕團圓菜色怎能少了代表臺灣味的烏魚子，堅持傳統手工製作，依循古法天然日曬讓烏魚子多了股獨特清香
冷藏解凍後放在烤盤上烤或是鍋中煎烤，切片後把上蔥蒜或是蘋果片提味，好吃又涮嘴
特選鮮嫩藍帶白鯧魚
年節一定要有一道煎白鯧魚，大家知道為什麼嗎?！
以前的年代只有在過年才有大魚大肉可吃，而團圓飯上一定要有"魚"來代表年年有餘、有剩的意思
白鯧是高檔又比較貴，加上"鯧"也有 "昌盛"、 "昌隆"的諧音，所以過年大家才要吃白鯧魚討吉利啦~
嚴選鮮嫩白鯧魚，肉質肥美Q彈，油煎到表面恰恰就可以上桌，這個組合裡就有這一尾白鯧，真的很貼心哩
野生鮮凍大草蝦
一開始看到草蝦4隻，心想：只有4隻蝦，這樣六個人是要怎麼分著吃?！
但是一退冰後我就知道我錯了，天鵝啊~每一隻大草蝦大概是平常的3倍大以上~
光看它冷凍起來的樣子是無法感受它的驚人，請大家繼續看下去，婆婆料理這道也驚呆！！
熟凍鮮甜智利帝王蟹
以前吃過帝王蟹腳，說實在的還沒認真看過帝王蟹本人耶！ 一打開我都冒汗這要怎麼料理跟"到哪找那麼大的鍋子" 哈哈哈
這是來自純淨智利海域的帝王蟹，XXL超大份量，團圓飯擺上這一隻除了霸氣之外，還很有面子哩！！
捕撈後立即熟凍處理，把帝王蟹最真實的美味全部鎖住！ 這一隻6個人吃還有剩耶~太膨湃了
問了小編後發現料理方式不難，身體可以煮鍋，腳的部分有烤箱的話就用焗烤，五星級料理在家就可以輕鬆達成
這一組真的很美賣，每一道料理好都很登的上檯面，料理方式也不會很複雜
婆婆上網GOOGLE幾種烹調方式，連手慘的我都會，真的20分鐘出滿漢全席啦
對了~1/20前下單完成付款就送哈根達斯巧克力喔！ 連飯後甜點都幫你傳便便
今天鍾大廚上菜打算做4道料理，只要把食材清理乾淨整個過程就完成一半以上囉！
帶殼鮑魚退冰後拿小刷子清理一下外殻，把部分內臟去處乾淨就好啦?
表面切好格紋，再把蒜蓉和調味料適量放在鮑魚上面，大火蒸一下就完成啦！ 是不是很簡單～
如果不想吃清蒸的，也可以放進火鍋裡一起煮，兩種吃法都有不同絕妙滋味
你看看這草蝦是不是很大隻，稍微清洗一下、去泥腸、開背
蝦子就是要清蒸才能吃得到鮮味，在開背的地方鋪上蒜蓉，不但增加鹹香又能吃到蝦子的甜喔！
帝王蟹我們就煮成火鍋，整隻帝王蟹入鍋立馬變的豪邁霸氣，是不是！！
底下鋪上高麗菜增添甜味，擺上香菇、手工丸、鮮蔬，這一鍋真的好適合圍爐團圓喔！
煎個干貝、再幫其他兩道妝點配菜，是不是很有團圓fu啦！?
蒜蓉蒸鮑魚
拌炒甜椒當裝飾，蒜蓉的鹹香把鮑魚的甜襯托的更獨特，一人一顆真的太少，哈哈
鮑魚的Q彈非常有嚼勁，微微香辣，整顆吃非常過癮啊！
清蒸蒜蓉大草蝦
巨無霸草蝦上場啦！4隻草蝦就佔滿整個盤子，擺上青蔥配色，看起來好美味
因為是新鮮急凍的蝦子保留住蝦肉的鮮甜，一剝開就能聞到濃濃蝦膏味道
每一隻草蝦肉都比我的手指還粗耶，咬下可以感受到紮實跟彈牙相呼應，真的好好吃
帝王蟹火鍋
鏘～霸氣帝王蟹火鍋上場啦！有這一隻蟹真的加了不少分，重點是料理方便又很有看頭耶
帝王蟹煮過後漫出鮮甜讓整個湯頭順口不膩，在大魚大肉的團圓飯裡很解膩呢
這隻帝王蟹真的超澎湃，蟹腳細綿帶著甜甜的肉汁，一口吃下一整條有夠過癮
加上帝王蟹一整隻的蟹腳超多根，每個人都能吃到爽快
生煎干貝
五分熟的熟度配上表皮的焦香，整顆咬下彈牙的口感還帶著爆漿的口感
裡面的軟嫩讓人捨不得把干貝吞下，這樣浮誇的吃法擺在過年超合拍
提前預演的年夜飯大人、小孩都吃得好開心，烏魚子跟白鯧都還沒下鍋就讓我們吃得好飽
連婆婆都覺得這樣一組生食年菜其實口感真的比較好，煮起來也不費力，整組搭配好也很省時省力呢
像是中秋節烤肉或是有特殊需求也能夠諮詢就是愛海鮮的小編們，客製化的組合也沒問題喔~
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