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大胃米粒David & Milly

文章類別:美食-食記心得

縣市地區(qū):臺北市 >

造訪商家: 碳花臺北
02-25683313
臺北市長安東路一段95號
作者本次評價:
5.00
美味度
5.00
服務(wù)品質(zhì)
5.00
裝潢氣氛
5.00
CP值
5.00

臺北長安東路人氣烤羊腿,碳花臺北,招牌蒙古碳烤羊腿、酸菜白肉鍋、羊奶酒搭配臺式熱炒炸物、涼拌菜等!濃厚蒙古大漠風(fēng)情吸引各路老饕與報章雜誌介紹,因此在滿滿海鮮熱炒攤的長安東路戰(zhàn)區(qū)中形成特別口味!米粒耳聞餐廳許久,終於有機(jī)會品嚐粗曠豪邁的烤羊腿本尊,果真如網(wǎng)友分享般的好吃霸氣!搭配特製東北酸白菜銅鍋,暖呼呼的碳火不斷冒煙,非常適合多人聚餐推薦!臺北長安東路美食推薦,臺北長安東路燒烤推薦,臺北蒙古料理推薦,臺北東北酸白菜鍋推薦,臺北中山區(qū)燒烤推薦,

每回來到臺北長安東路附近都被臺式熱炒攤給吸引目光,

沒想到這裡居然藏著如此特別的蒙古烤羊腿!

查過資料才了解原來碳花臺北烤羊腿相當(dāng)火紅,

深受無數(shù)報章雜誌媒體介紹,不少國內(nèi)外饕客特別來此品嚐!


更換店名

碳花臺北位於臺北中山區(qū)長安東路一段95號,

經(jīng)營3年多,受到無數(shù)報章雜誌介紹,吸引許多饕客品嚐特製蒙古料理!

吃過烤羊腿的朋友,應(yīng)該發(fā)現(xiàn)店名做了更改!

因內(nèi)部關(guān)係,近期正式改為「碳花臺北」/臺中分店則是「碳花臺中」,

象徵代表:碳烤羊腿 · 滿地開花!

若是舊客前來,大可放心前往!經(jīng)營者和口味全都一樣!


餐廳裝潢特別使用蒙古包和內(nèi)蒙古草原等裝飾營造濃厚中式氛圍!

最後方則是成吉思汗畫像,搭配牆面草原,讓人享受蒙古大漠風(fēng)情!


碳花臺北電子菜單(請點(diǎn)此)

這裡兩大招牌料理就是蒙古碳烤羊腿、酸菜白肉鍋

搭配這邊才能喝到的羊奶酒、馬奶酒、各種臺式熱炒炸物、涼拌菜等眾多選擇!

加上各種酒水飲料,特別適合多人聚餐微醺選擇!


烤羊腿經(jīng)過香料長時間醃漬,本身已很夠味!

沾醬自助區(qū)主要用來搭配東北酸白菜鍋!

特製的腐乳醬或白醋都能自行調(diào)配!


這裡的桌子可是經(jīng)過特別設(shè)計,上方特製烤網(wǎng)架專門用來擺放整隻烤羊腿!

下方則會放入木炭用來加熱羊腿,好像日式電暖桌,

大夥冬天齊聚吃著烤羊,桌內(nèi)不斷散發(fā)熱度超溫暖!


要來品嚐碳花碳烤羊腿前,事先看過以前非凡電視介紹,

原來年輕老闆本身是衝浪手,後來和美麗闆娘是在海南島相識,

當(dāng)時無意品嚐這道蒙古烤羊腿,發(fā)現(xiàn)臺灣幾乎沒有餐廳販?zhǔn)圻@道餐點(diǎn),

但在大陸可是相當(dāng)常見,特別向大陸朋友學(xué)習(xí)秘製香料,之後回臺開設(shè)廣受好評!

3年多不斷努力,與炭火為伍!就是希望讓大家吃到特別口味!


碳花無雙烤羔羊腿/事先預(yù)訂

980元(2-3人)/1680元(3-4人份)

店家特製烤架串上油亮亮的烤小羔羊腿,

每隻身長大約一個前手臂長,非常霸氣!

選用澳洲或紐西蘭六個月內(nèi)的小羔羊保證軟嫩肉質(zhì),也不會有大家害怕的羊羶味!

醃料部份特別使用花椒、孜然、茴香加上煮過的中藥滷湯,

再將處理好的羊腿泡製一晚冰鎮(zhèn)入味,

最後每隻羊腿,會在廚房事先用炭火烤40分鐘才會送到客人桌前!

(米粒提醒大家一定要記得事先預(yù)約訂位,避免久候喔)


店家還會準(zhǔn)備超長刀叉方便客人自行片肉!


酸菜白肉鍋底/580元(2人份)

含:酸白菜、凍豆腐、豬五花肉盤

除了烤羊腿,多人聚餐推薦必點(diǎn)酸白菜火鍋!

特別使用傳統(tǒng)銅鍋搭配木炭,

湯底加入店家自行醃漬的酸白菜,天然發(fā)酵酸度恰好!

單點(diǎn)都會附上一盤豬五花肉盤,其他火鍋配料則可依造喜好加點(diǎn)!


飲品:蜂蜜檸檬

吃烤肉火鍋不免口渴,店內(nèi)多種自製飲品選擇,

像是冷泡茶、冬瓜檸檬、自製酸梅湯、蜂蜜檸檬等,搭餐解渴爽口!


獨(dú)家羊奶酒/馬奶酒

若是想要小酌一番,店內(nèi)準(zhǔn)備各種臺式啤酒、日式清酒、韓式燒酒!

其中米粒最想跟大家推薦別處喝不到的「羊奶酒」和「馬奶酒」

羊奶酒主要加入內(nèi)地特製紅高粱,搭配整瓶新鮮嘉南羊奶,

喝起來酸甜帶點(diǎn)奶香,有點(diǎn)像濃郁版的韓國東東酒(馬格利)口味,女生也會喜歡!

馬奶酒則是使用馬奶發(fā)酵釀造的白酒,口感較烈適合男士以碗就口品飲!


開動前大家記得來張大合照,分享給家人好友!

一起準(zhǔn)備品嚐誘人的蒙古烤羊腿!


烤羊腿本身約7-8分熟,可直接品嚐!

店家分享將若想吃表層酥脆口感,可利用特製長刀叉將羊腿片肉放在烤網(wǎng)上!


為了避免烤過頭影響口感,建議一部分吃完再片肉,不易乾柴!

底部的不銹鋼烤網(wǎng)可直接切割,將半肥瘦的羊腿肉片成一口大小!

那油花不斷滴落,香氣佈滿餐廳,大家邊看米粒文章是不是很餓啊!


包肉生菜、洋蔥絲、蒜片(免費(fèi)續(xù)盤)

單吃或是像韓國烤肉包上生菜、洋蔥、蒜片,爽脆解油膩!

尤其嘴裡那股孜然香料,完全讓人著迷!

我跟大胃先生越吃越涮嘴!


傻子餅

傻子餅(內(nèi)地又稱饊子餅),古代可是「寒食節(jié)」的寒具,

其中作法可有典故,源自於宋代大詩人蘇東坡詩云:

「縴手搓成玉數(shù)尋,碧油煎出嫩黃深,夜來春睡無輕重,壓扁佳人纏臂金」。

口感就像細(xì)條版的炸麻花,非常酥香,搭配羊肉品嚐相當(dāng)特別!


我跟大胃先生兩人一人一手不斷削切羊腿,粗曠豪邁吃著,

配上羊奶酒,感受蒙古草原的大漠氛圍!


酸白菜火鍋的豬五花更是讓人吃得滿嘴油滋滋,喝著暖呼呼的熱湯,超幸福!


三杯田雞

鹹酥龍珠

店內(nèi)也有準(zhǔn)備超多臺式熱炒,我們選了平常最愛的三杯與鹹酥系列,非常搭配啤酒!


最後發(fā)現(xiàn)桌上有張令牌,其實(shí)是帳單夾!

若是大家結(jié)帳搶著買單時,只要手持此令牌,絕無異議,是不是非常可愛!


最後離開前,大家可以到櫃臺區(qū),這裡的蒙古帽專門提供客人拍照!

米粒帶上蒙古公主專用帽飾,是不是超華麗!


第一次品嚐蒙古烤羊腿相當(dāng)特別好吃,非常推薦大家可以品嚐看看!

聽說碳花宜蘭店即將開幕,真的遍地開花都能吃到碳烤羊腿囉!!!!

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粉絲頁:碳花臺北

地址:臺北市中山區(qū)長安東路一段95號

電話: 02 2568 3313

營業(yè)時間:下午5:30-上午1:00(每週一公休)

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粉絲頁:碳花臺北

地址:臺中市西區(qū)博館路115號

電話:04 2329 3331

營業(yè)時間:上午11:00-下午2:30、下午5:30-下午10:30(每週一公休)

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