喧囂的城市中，總是可以尋找到屬於自己的寧靜，車水馬龍的臺北，也可以在巷弄裡找到一間靜謐的隱藏餐廳，沒有任何招牌與廣告，卻有著不一般的精緻美食，在繁華的中山區(qū)，佇立著這間古典優(yōu)雅餐廳「桂香私廚」，更是臺北情人節(jié)餐廳好選擇，安靜的空間裡更是瀰漫著一股浪漫的氛圍，情人節(jié)還不知道要吃什麼臺北美食嗎？那就要趕緊來看看黑皮這一篇的介紹
地址：臺北市中山區(qū)龍江路(詳細(xì)地址請電洽)
電話：02-2518-0528
黑皮來的時候，不斷的在這條路找了很久
因為完全沒有招牌，也沒有任何的標(biāo)示，從外面看上去就像是一般的住宅
在完全疑惑的情形下，黑皮趕緊上網(wǎng)搜尋部落客一葉之頁寫的文章
仔細(xì)的撰寫內(nèi)容才讓黑皮有了按電鈴的安全感
部落客文章連結(jié)：桂香-私宅 Flower No’5 RSVP,探出桂花香氣的老宅,轉(zhuǎn)身成古歐洲氣息的臺北秘境/預(yù)約制私廚料理/臺北私廚推薦
走進(jìn)一看，就好像來到了不同的空間
與外觀的裝潢呈現(xiàn)兩種不同的對比，前院擺放著許多歐洲引進(jìn)的家具與飾品，很有鄉(xiāng)村田野的風(fēng)格
隨著木門聲開啟，再次進(jìn)入了古歐洲般的場景中，木製的裝潢與紅瓦磚的設(shè)計搭配著優(yōu)雅輕快的旋律，每一個空間都有不同的格局與座位，很適合好友聚會，更適合作為求婚選擇的餐廳，像是公司餐會也滿OK的，
夢幻的空間裡多了更多的神秘氣息，任何角落都可以看到店家的巧思
獨(dú)具風(fēng)格的設(shè)計更是增添了環(huán)境的華麗感
櫃架上擺放著琳瑯滿目的酒類提供給饕客們做選擇
店裡有提供礦泉水與氣泡水兩種選擇
礦泉水是免費(fèi)供應(yīng)，而氣泡水則需要另外付費(fèi)，每瓶$150
紅酒起源於澳洲，最大的特色就是不需要醒酒
味道上溫潤好入口，酸澀感不會太重，喝起來真的滿順口的
臺北預(yù)約制無菜單高級義式料理/菜單
桂香私宅採完全預(yù)約制，而且菜單每個月都會做一次更換，所以要吃到重複的菜色幾乎是不可能
以套餐的方式呈現(xiàn)，採人頭計算每人消費(fèi) $2000 + 10%服務(wù)費(fèi)
先後依序有前菜、沙拉、湯品、主食、主菜跟甜點還有飯後飲品
★餐前法式/雜糧包
在用餐前會先送上以白布裹上的熱騰騰餐前麵包，有法式與雜糧兩種口味，搭配桂花醬與檸檬鯷魚醬，一甜一鹹兩種選擇，檸檬鯷魚醬有一種獨(dú)特的香氣，口味上偏酸，搭配有嚼勁的麵包一起享用，滿輕爽的
雜糧麵包跟法式麵包相比下，口感較於鬆軟，還有淡淡的核桃香氣，很適合配桂花醬一起吃
★前菜：黑色生蠔與豆薯塔可
才一開始就以高級的生蠔拉開序幕，以竹碳粉跟墨魚汁所融合的麵衣鋪蓋在上頭
在使用豆薯薄皮包覆著所有的食材一起享用
主廚特製的美乃滋夾層在生蠔與豆薯間，讓整道菜增添了不一樣的風(fēng)味
竹炭麵衣吃起來有點像是在吃花生的口感，有一股淡淡的竹炭香氣
黑皮很怕生蠔的味道，但以豆薯薄皮將所有食材裹起來一起吃滿清爽的
中間有一片琉璃苣，黑皮一度以為那是頻果片，因為很脆口還但略帶甜味
★沙拉：鹽之花醃金鯧魚搭綠沙拉
金鯧魚會先以法國鹽之花、檸檬草以及香茅先做醃製，搭配著羅勒與銅錢草還有醃製過的小黃瓜
金鯧魚因為有事先醃製過，所以味道上偏鹹，建議跟生菜一起吃
佐醬是主廚以黑蒜頭所做成的醬汁
這一份重口味的沙拉，真的滿適合喝上一口紅酒
★湯品：干貝魚翅南瓜濃湯
這一道湯品，南瓜的甜味與香氣真的太濃郁了
湯裡加入乾干貝，更是襯托了湯的鮮美度
接近中型的魚翅擺在湯裡頭，更是提升了湯的CP值
★主食：鴨肝無花果三明治
小巧精緻的一道主食，以鮮奶饅頭上下包覆著無花果鴨肝
直逼五星級的義式料理
無花果鴨肝吃起來跟鵝肝有點像，但是沒有任何腥味
一旁則是長型薯條，也是店家自己製作的
★主菜：爐烤虎斑明蝦搭明太子與牛蒡
兩尾爐烤過的大明蝦，口感Q彈扎實，而且非常的鮮美
上頭鋪蓋著明太子，以青蔥將牛蒡與明蝦綑綁在一起
吃到口中的時候，嘴裡還會散發(fā)出牛蒡與青蔥的香氣
櫻花蝦蒸飯，上頭黑黑的是竹炭粉
飯裡除了可以吃到櫻花蝦的以外，還有蘆筍，在口感上有著豐富的層次感
★主菜：香蒜烤法式羊排
羊排上鋪滿了翠綠的「蝦夷蔥」，一旁則是用羊肉汁與特製醬料調(diào)和而成的sauce
跟羊肉沾著一起吃毫無違和感
切開羊肉後，肉質(zhì)呈現(xiàn)粉紅的色調(diào)真的是太逼人味蕾了啦
而且羊肉的肉汁還不斷的跑了出來，視覺上真的很讓人垂涎三尺
肉質(zhì)真的嫩到不行，重點是沒有羊騷味
配菜則是鹽烤馬鈴薯，吃起來有很濃郁的奶油香氣
馬鈴薯間還塞入不同顏色的蔬菜，紅、黃蘿蔔跟蘆筍都是醃製過的
吃起來很脆，剛好也可以解膩
★甜點：野莓白巧克力塔
身為草莓控的黑皮簡直完全愛上了今天的甜點，選用冬季最盛行的草莓當(dāng)做最完美的END
少女般的擺盤，尤其是內(nèi)餡的草莓卡士達(dá)醬，吃起來甜而不膩
蛋糕上撒上了一點點檸檬皮，點綴出更迷人的香氣
甜點過後會有員工拿一個木盒，打開裡面都是不同的精品果茶包
員工都會一一介紹，都可以依照自己的喜好選擇自己喜歡的茶包
低調(diào)有神祕感的桂香私宅，總可以讓人有一種驚喜感，情侶間的情感在這樣的氛圍中，隨著紅酒敲杯的那一刻彷彿更拉近了彼此的距離，白天忙碌的生活，偶爾下班的時候也可以牽著另一半的手，穿梭在臺北的街道中，找尋臺北巷弄裡的浪漫
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?桂香私宅在臺北大學(xué)附近而已，如果是坐捷運(yùn)前往的讀者，請坐到南京復(fù)興站，一定要1號出口，如果是從其他出口出來就真的要走很久了
如果喜歡黑皮的文章風(fēng)格
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