因為Killy的家人有乳糖不耐癥的關(guān)係,所以我們家大多都買豆?jié){食用!一直以來Killy最喜歡購買這家位於永安市場附近的鄰家豆工坊,這家是Killy很推薦的一家豆製品專賣店,從生產(chǎn)到販賣通通一條龍服務(wù)!週一至周六營業(yè)時間：８：００～２１：００／週日：１０：００～２０：００雖不是24小時的但是也算是很早開店很晚打烊的一家店了!早上著重在製作生產(chǎn),但一樣也可以購買到商品!門口透明的玻璃窗可以很清楚的看到生產(chǎn)流程及製造過程!在食安風(fēng)暴過後大家對於外食都很不放心!相對的敢這樣的透明讓消費(fèi)者可以窺探生產(chǎn)過程的就更讓人信任及安心食用他們的商品!
他們的品牌精神:善食=環(huán)保 和鄰家一起共創(chuàng),永續(xù)經(jīng)營的善食社會
logo非常的文青啊!!簡約時尚!仔細(xì)看是一個豆字呢!整個店充滿簡潔的白,極簡的風(fēng)格就跟它們的產(chǎn)品一樣純粹用心製作有益身體與環(huán)境的善食!
店裡所有豆製品皆使用非基因改造無農(nóng)藥的善食物~除了對身體健康之外也是對地球環(huán)境的保護(hù)!
這裡品項很多從豆?jié){.豆花.豆腐.豆干還有豆優(yōu)格...它們通通都有販賣,特別的是還有全豆?fàn)I養(yǎng)吐司,山藥豆腐餅甚至麻辣滷豆腐一應(yīng)具全,不論早餐或是下午茶這裡吃的喝的都是很健康的新選擇呢!
光是他們豆?jié){就好多種口味了!有原味(無糖.微糖).青仁黑豆.南瓜.黑芝麻.紅茶.十穀米....等!鄰家豆工坊的豆?jié){都超濃郁的!完全跟市售超商買的不一樣!
十度高濃度豆?jié){從原料篩選到製作,製作過程完全公開透明。
選用頂級IP非基因改造黃豆，不添加任何濃稠劑跟與消泡劑，經(jīng)過二次完全煮沸再以手工撈泡方式做後續(xù)處理，展現(xiàn)出十度濃漿最自然濃郁的豆香氣與清甜味。
而它們熱銷經(jīng)典款青仁黑豆?jié){使用100%青仁黑豆熬煮,無其他添加物及消泡劑展現(xiàn)出最濃香醇的口感。
其中我最喜歡的口味就是他們家的南瓜豆?jié){了!他們家的南瓜豆?jié){南瓜都還是親戚無農(nóng)藥栽種的!濃郁感十足,南瓜的甜味非常天然喝的時候還隱約能看到一些南瓜的纖維!超級健康美味的啦!
所有口味的豆?jié){都是嚴(yán)選天然的食材,經(jīng)過慢火熬煮後再加入豆?jié){之中,保留了食材的原味並提升豆?jié){本身的營養(yǎng)價值。
另一款豆類小點也讓我頗為驚艷!就是他們的豆?jié){優(yōu)格,吃起來就是有豆香的優(yōu)格口味也很多可供選擇喔!(原味.醇黑豆.黑芝麻.南瓜.十穀米.堅果.手作果醬)
我這次吃的是手作果醬優(yōu)格,優(yōu)格是原味的口感上像是扎實的豆花有點微微酸酸的口感!搭配上他們自家熬製的水果醬!
豆?jié){優(yōu)格內(nèi)含獨家菌種,是糖尿病也能安心吃的一款小甜點唷!高纖又營養(yǎng)~
手作果醬優(yōu)格有草莓蘋果.藍(lán)莓蘋果.鳳梨蘋果這三種選擇
我最喜歡鳳梨了!就先從這個吃起囉!不得不說他們果醬真的煮的好讚!不是那種稠稠軟爛的水果泥醬,減糖之外,保留原本水果的口感跟酸甜度在而且連色澤都還是好飄釀啊!
吃起來蘋果顆粒還是有脆脆的感覺鳳梨纖維細(xì)緻搭配原味豆?jié){優(yōu)格果酸加上豆香我覺得超有創(chuàng)意的而且超好吃的ㄟ!
我家鵝子非常喜歡草莓所以我把草莓口味給他!他竟然吃掉了一整個!非常識貨的嬰兒界老饕!
店裡當(dāng)然還有基本款國民甜點豆花,這邊豆花好吃當(dāng)然不用多說!扎實的豆花本體濃郁的豆香基本上就已經(jīng)拿高分了!我覺得更厲害的是他們家的配料及糖水ㄟ!裡面花生煮的綿綿鬆鬆的糖水是用三種糖手炒黑糖.麥芽糖.二砂糖下去熬煮!甜度不會太甜~~也不會吃久了糖在嘴裡發(fā)酵那種酸~~我覺得這種甜度而清爽!甜的恰到好處!這通通出自老闆跟老闆娘之手!我實在很佩服又要熬果醬.做豆?jié){還要煮配料熬糖水........是有沒有時間睡覺啦!
除了甜的還有鹹的,這邊還有賣滷豆乾.麻辣滷豆腐ㄟ~~~豆腐.豆干也都是無基因改造黃豆製作的!我向來不買菜市場裡的豆腐.豆乾常常看到載著豆腐.豆干的車.....沒遮蓋任何東西在外奔馳著!要不然就是放在市場蚊蠅圍繞亂飛!所以打從我會煮飯以來我都是買這邊的白豆腐或豆干回家烹調(diào)!除了非基改讓人安心之外就是製造過程及包裝相對的乾淨(jìng)衛(wèi)生!
這邊老闆娘手藝好!豆腐豆乾都滷的很鹹香入味!我本來要吃麻辣滷豆腐的!但今天賣完惹!滷豆干也相當(dāng)好吃!搭配豆?jié){一起補(bǔ)充蛋白質(zhì)當(dāng)減脂下午茶很不錯!好吃又無負(fù)擔(dān)!
鄰家豆工坊採用最天然巖滷方式製作,無任何人工添加物不漂白呈現(xiàn)天然的豆色澤,用高濃度豆?jié){並遵循古法純手工製作,豆干保留了黃豆天然的豆香,鹽滷豆腐.豆干獨有的小細(xì)孔使其更容易入味,口感增添層次!
因為今天麻辣滷豆腐賣完了,闆娘正在煮整間店一整個好香!原來他們也有賣麻辣醬跟辣油ㄟ!而且素食可食唷!吃貨如我今天吃不到不甘心,只好買料回家做看看了XDXD
打開一整灌滿滿的料,香氣撲鼻而來拌麵煮火鍋滷鴨血.豆腐都超ok的啊!
只用最道地的四川食材跟原料,很搞剛的熬煮數(shù)小時在經(jīng)過一星期熟化,呈現(xiàn)非常正宗且道地的四川香麻火鍋底料!
香氣十足卻不死鹹~~麻香滋味讓不吃辣的都會愛上這味兒~
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這次除了豆?jié){跟豆?jié){優(yōu)格之外,在鄰家豆工坊還買了豆干&麻辣醬,下著雨的天氣回到家立刻煮了一碗麻辣豆腐湯麵吃!溫潤辣感~~舌頭很過癮但腸胃也不會過於刺激恰到好處的香.辣.麻
現(xiàn)代人很多文明病,越天然越原味的食材也許價格相對高了些!但擇善而食不只是對自身健康有益也是對地球環(huán)境的一種信念!希望這樣的健康環(huán)保理念能讓更多人了解與接觸!也希望大家喜歡我今天的分享唷!
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地點：234新北市永和區(qū)得和路No. 55號（近捷運(yùn)永安市場站）
營業(yè)時間：週一至周六：８：００～２１：００／週日：１０：００～２０：００
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