好幾間餐廳老闆的宵夜, 夜間限定的關東煮小餐車?
前兩週看到朋友打卡後, 超好奇高雄高醫商圈
吉林夜市旁, 有超低調卻生意很好的關東煮餐車-
招財貓御佃煮! 實際走訪發現雖是餐車, 關東煮湯頭
和食材卻一點都不隨便~難怪只要晚上出來
就開始有人潮, 宵夜時段板前位更是一位難求!
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行動餐車的招財貓御佃煮, 搬過一次之後,
目前落腳在高雄高醫商圈吉林夜市附近的
三民公園旁. 晚上開始營業打上紅燈籠,
還有好多隻招財貓, 超級顯眼~
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不同於南部傳統黑輪攤,?招財貓御佃煮,
除了在地食材, 也有很多精心挑選的
日本進口的關東煮食材!?蠻多都是之前去
高檔日式居酒屋看過的進口料~但在這邊
不吃裝潢, 就是吃真材實料的食材價格!
老闆說純粹是自己當初愛吃, 吃過幾次之後
也覺得這些進口關東煮食材品質好且穩定.
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澱粉類主食有挑過的意麵, 冬粉和王子麵.
意麵是來招財貓御佃煮客人, 最愛加點的
澱粉主食, 老闆娘看我們第一次來,
也很熱情推薦可以試試!
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新鮮蔬菜也都是老闆娘嚴選!
有些比較稀有的菜更是一下就賣完!
這天我們去, 七點半已有兩種蔬菜賣光光了~
女生來常常一次就夾個兩包起跳.
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挑關東煮或是魯味, 最怕就是價格不透明.
招財貓御佃煮的菜單價格非常透明化.
基本上來這就是想吃什麼就畫什麼,
不清楚品名都可以詢問老闆娘喔!
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招財貓御佃煮的湯也是一大賣點!
之前朋友來, 最推的居然不是關東煮料,
而是它的湯頭! 在幾篇食記或是店家粉絲團
都有介紹, 關東煮湯頭是以雞骨, 蔬菜, 昆布
和現刨柴魚片熬煮好幾小時才完成.
不是加雞粉或是味精的廉價湯頭
也因為太好喝常常提早賣完,
太晚過去吃宵夜就真的喝不到啦!
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把點餐單交給老闆娘後, 老闆會細心
替每一位客人煮料切料~但常常因為生意太好,
碰上人潮較多的時候, 就要耐心稍等一下了.
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我的關東煮, 特地請老闆娘先不要加湯,
我想吃乾的關東煮.?招財貓御佃煮
另一個特別的地方, 就是麵會另外放~
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我食量不大, 選這些料加上一碗意麵,
再喝半碗湯就超飽了! 大家的食量請自行評估~
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▲馬鈴薯沙拉丸
超級可愛, 也是我在其他地方沒吃過的!
裡頭包著很像馬鈴薯蛋沙拉的馬鈴薯塊,
口感非常特別~很推薦喜歡嘗鮮的人點!
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▲越河蟹爪丸
這個是剛剛在選料時第一眼就注意了!
蟹爪超搶戲~魚漿將蟹肉裹在裏頭, 鮮甜度十足!
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▲干貝風味燒
北海道干貝鮮甜度十足, 雖做成加工品,
還是有干貝一絲一絲的口感~
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▲起士章魚餅
這是招財貓御佃煮的獨家!
章魚餅的口感Q彈, 甜味將
爆漿起司的鹹味勾勒得更明顯!
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準備要吃我的乾意麵之前, 老闆娘也介紹了
他們招財貓御佃煮的獨特醬料. 幾種醬料中,
以味增醬跟蒜辣醬為最多客人愛的招牌!
許多人覺得柴魚熬煮的湯頭太過清甜,
就可以加點味噌醬(我是覺得原味就很好喝)
蒜辣醬則是拌麵最佳選擇! 但也因為自己製作,
數量都非常有限, 也是常常提早拿光XD
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超級推薦蒜辣醬拌乾意麵!
招財貓御佃煮的意麵, 煮的時候
就將油炸的油煮掉不少, 精選的意麵
吃起來意外的有彈性! 拌醬超好吃的~
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同行人是湯桶, 直接指定關東煮湯加滿.
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▲油揚豆皮
不像臺灣的豆皮炸得超酥脆但煮過之後變很薄,
油揚豆皮是日本進口食材, 很像在日本泡麵
吃到那種豆皮~厚度大約0.4公分,
煮過之後吸飽湯汁, 一口咬下超級滿足~
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▲千層玉子燒
比起傳統的玉子燒氣孔更多,
湯汁吸附力非常足, 但一口咬下又有濃濃蛋香~
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▲牡丹竹輪
一開始看到覺得這外觀很像海中生物XD
但口感意外彈牙, 粉漿感也不會那麼重,
同行人說是他吃過最喜歡的竹輪!
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這碗同行人選王子麵, 吃了幾口料,
決定把麵倒下去~變成一碗料超多,
超幸福的關東煮王子麵! 吃這碗也不得不說,
招財貓御佃煮的湯真的太好喝了!
原本吃乾拌的我立刻跑去請老闆加湯XDD
雞骨和柴魚蔬菜湯頭真的很清爽耐喝,
有人說味道太淡, 但我們覺得這樣剛好!
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聽朋友說是宵夜場, 結果七點多就排成這樣(笑)
朋友說晚上九點十點有板前座位又是另一個戰場~
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可能真的太少涉獵宵夜了, 這低調
卻超熱銷的關東煮餐車招財貓御佃煮,
我居然到現在才知道(捻鬍) 不走低價競爭,
不使用雞粉高湯粉, 精心熬煮湯頭,
與精選最好的關東煮食材, 老闆老闆娘說
就是想把自己喜歡願意吃的分享給大家!
也因為這樣, 即使廣告不多, 熟客回流續超高,
口碑介紹也帶來一波又一波的新客人!
蠻推薦這家用心的神祕關東煮餐車給大家啦~
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<招財貓御佃煮-相關資訊>
地址: 高雄市吉林街三民公園旁
電話:?0968 972 982
營業時間: 18:00~0:30 (週一公休)
臉書粉絲團: 招財貓御佃煮FB