來金門旅行一定要買點古早味的伴手禮回臺灣，今天介紹一家很有名的將近百年的糕餅老餅舖-長合餅舖，
裡面有賣一些非常讓人懷念的古早味糕餅，這個也是目前在臺灣越來越少見的正統傳統糕餅，
說什麼也要買一些回去，讓親戚家人朋友吃看看這懷念的古早味。
從外面的玻璃櫥窗，就可以看見排列整齊的傳統糕點們。
堅持創業初衷，天然手工製作，價錢也都落在百元以內，每款都蠻值得買來吃看看的。
▲關於糕點的介紹可以看我的實拍影片介紹。
水晶餅
綠豆椪
小麥糕/牌仔糕
在上一篇介紹過的【金門】來去獨特閩式古厝老宅內吃西式甜點-愜意甜點工作室?
老闆推薦的中式甜點套餐裡面有米香、寸棗糖、一口酥、芝麻粩、花生粩、綠豆糕仔、軋車餅等可以選擇，
這些糕點也都可以在長合餅舖內買得到唷，愜意甜點工作室的前身也是長合餅舖的舊址唷！！
米香
採用新鮮的米製作而成的爆米香，是小時候最懷舊的傳統味道。
綠豆糕仔
一口酥
裡面有三小個裝成一包的包裝，一次吃一口很剛好。
一口酥起源是清朝時代有個孝子，為了讓牙齒不好的母親也能輕鬆吃到好吃的糕點，
費盡心思研發出一口酥，甜甜鹹鹹，入口即化的綿密口感，也是兒子對母親最好的愛。
寸棗糖
這也是我很喜歡的一個糕點，好吃又不黏牙。
傳統習俗結婚的時候會使用紅棗料理，祝福新人早生貴子，
但金門不產紅棗，就用使用麵粉炸過後包覆麥芽糖做成棗子形狀，
吃起來的口感像沙琪瑪，但更香脆不會黏牙，一吃就會上癮。
花生粩
外面包覆著金門的花生粉製成，口感紮實好吃。
黑芝麻粩
好像是新推出的產品，黑芝麻味道很香，我也蠻喜歡的。
軋車餅
也叫做牛軛餅，因為外型像耕田器具牛軛而得名，
我也是被這個餅吸引想來買回家吃看看。
以前金門物資缺乏，農夫耕田的時候也會帶軋車餅果腹，
外型像愛心，也是一份妻子對丈夫的愛的表現。
成分使用麵粉、砂糖、天然酵母製程，用料很簡單，吃起來有淡淡的甜味，
最平易近人的味道跟口感，也是會讓人回味無窮的。
▲樓梯間裡整齊排列著各種器具
如果買比較多店家也可協助打包裝箱，到機場可以直接拖運也非常方便，
目前也有蝦皮賣場可以購買宅配到家，傳統的味道非常值得推廣跟延續，
有去金門玩或者對傳統糕點有興趣的朋友，推薦給你們吃看看唷！！
店家資訊
長合餅舖 | Facebook
營業時間：7:00-18:00
電話：08-2352053
地址：金門縣金沙鎮汶沙里三民路24號
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