今天要到哪兒玩耍呢？目的地就是宜蘭的三星鄉(xiāng)！
宜蘭三星鄉(xiāng)向來以三星蔥、上將梨及卜肉聞名，殊不知還有一個大洲村，真是一個清悠美麗的好地方。
2010年11月大洲魚寮開幕了? ，以海鮮、燒物無菜單手作料理著名，
大洲魚寮位於宜蘭縣三星鄉(xiāng)，
為什麼叫大洲？因為是在地的地名，
為什麼叫魚寮？原來魚寮指的是以前漁民為了處理剛捕獲的海產(chǎn)所搭建的臨時處所，
店家把餐廳取名為大洲魚寮，就是期望顧客能品嚐大洲地區(qū)在地最新鮮、最頂級的海鮮。
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坐在餐廳裏，感覺很悠閒，景色優(yōu)美，連茶壺及杯子都充滿古樸質感
店家的菜色是以套餐的形式呈現(xiàn)，服務人員說菜單的內容會依季節(jié)而有所改變，
像julia這種懶得動腦的人，只要選好主菜即可，前菜、附餐及飲料點心等就不必費心了，
由店家自己調配，每道菜上來都是一種驚喜．．．．
套餐創(chuàng)意料理，單一價一個人 880 元（無需額外服務費），
雖是無菜單的創(chuàng)意料理，但還是有印製當日的手作菜單，
菜單滿精緻的,服務人員說喜歡還可帶回家留作紀念哦！
第一道菜登場囉！《三種季節(jié)生魚片》
生魚片、干貝、自製蔬果泡菜、原味軟絲
第一道菜就給julia很多的驚喜，精緻的擺盤，整道菜就像個藝術品，
好美啊～～真的是 賞心悅目
生魚片有鮭魚、旗魚及煙仔虎三種，厚薄及大小都很剛好，超級新鮮美味．．．．．
干貝也很新鮮，可以搭配檸檬片及少許許醬油，入口也是有種說不出的鮮甜感
自製蔬果泡菜舒脆爽口，淡淡的酸味，冰冰涼涼的，頗為開胃哦！！
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飲料是現(xiàn)打嘉義水上的《聖女小蕃茄汁》
酸酸甜甜，還帶有果粒，超多維他命A,B,C，好喝的咧～
服務人員說聖女小番茄汁的作法很簡單， 只要將小番茄洗乾淨，
丟入果汁機，喜歡梅粉的人也可以酌量加一些，然後徹底的打勻，
馬上就能喝到可口又紅艷的果汁囉！
julia回家也要試做看看哩！
這一道是使用龍眼木炭的《烤物》
櫻桃鴨、糯米椒、椰棗核桃、自製海鮮丸子
櫻桃鴨是不是吃櫻桃長大的鴨子呢？
其實櫻桃鴨，是英國的一個品種，剛好肉色粉嫩可愛，所以叫做櫻桃鴨，真是可愛哩！
今天的櫻桃鴨是以串燒的方式呈現(xiàn)，肉質Q彈，帶著淡淡的炭香，清新而不油膩
自製海鮮丸佐以柴魚、芝麻及七味粉，嚐起來鮮嫩順口，大大推一下．．．．
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我的主菜來囉．．．．．
《紐西蘭厚切沙朗牛排》
有沒有看到啊～好大一塊啊
六分熟，不會太生也不會太老，烤的恰到好處
超大份量，肉質鮮嫩多汁...，每一口都是大大的享受
佐一點海鹽更能吃出沙朗牛排原味的鮮甜
當然搭磨菇醬汁也是濃郁美味?
佐醬也有二種可以互搭（海鹽可以吃出牛排的鮮甜，磨菇醬則是口味較重，也有另一種風味）
H先生的主菜
《清蒸板豆腐 石斑魚》
店家說這是一道人氣主菜，選擇頭城海水養(yǎng)殖的，
充滿膠質的石斑魚，真的是超健康的。
下層舖的是板豆腐，中間是石斑魚，側邊還有鮮甜的絲瓜，
清蒸之後撒上三星蔥，再舀一勺熱油淋在蔥上，
菜上桌時我都還可以聽到滋拉、滋拉的聲音，
蓋子一打開更是就散發(fā)濃郁的香味，魚肉肉質很細緻鮮美,
連湯汁都十分的美味，哇！多吃魚會頭好壯壯哦！！
《吻仔魚紫蘇拌飯》
這是來自南方澳的小魚及蘭陽溪的米做成的，
超多的小吻仔魚，沒有腥味，搭配紫蘇及青蔥，
真的是絕妙的組合，令人不禁一口接一口，吃個不停
轉眼間H先生的拌飯已見底了，
呵！H先生你到底是餓多久了啦？XD
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《特選蛤蠣排骨清湯》
湯頭是排骨慢熬，搭配二粒特選蛤蠣，
肥美的蛤蠣，清甜回甘的好湯頭
最後還有《水果跟甜點哦》！水果是當季新鮮水果三種，
有洋香瓜、鳳梨及小蕃茄，甜點是巧克力蛋糕，真的很好吃哦！
（開心的吃完了，才驚覺忘了拍照．．．．）
吃完飯也可以在庭院中走一走，散散步，看看花草，感受田園的清新，
宜蘭真是個好地方，連空氣都感覺帶有田園的氣息，
這裏真是一個可以品嚐創(chuàng)意美食，又能放鬆身心的好地方哦～
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大洲魚寮 海鮮?燒物 電話: (03)955-9110 傳真: (03) 955-2869 地址: 宜蘭縣三星鄉(xiāng)上將路二段888號 GPS:N24.415566.E121.430977
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