下午才營業(yè)只賣4小時的低調(diào)小攤,專賣炸物飄香20多年,每日限量供應晚來保證吃不到,在地人從小吃到大,更是許多在地老饕最愛的臺式下午茶
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老闆說他們是佳里第一家炸雞翅,攤位很隱密,就在佳里國小對面,沒有在地人帶路可能會迷路
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雞翅:麵衣裹得很薄,肉質(zhì)鮮嫩多汁,獨家醃料帶有一股奶香味,算是他們家炸物的最大特色
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雞腿:麵衣一樣很薄,一咬就噴汁,重點完全沒有肉腥味,實測放冷超過半小時,表皮不會出油,也沒有油耗味
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雞排實際尺寸大約一個成年女子的手掌大小,很適合偶爾想吃雞排又怕罪惡感太重的族群,這個份量剛剛好
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肉質(zhì)軟嫩不乾柴,覺得雞排醃料的奶香味特別濃
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元20雞皮酥:袋子裝好裝滿居然只賣
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火候控制得剛剛好,卡滋卡滋超酥脆,越吃越涮嘴
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