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Review

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位於幸福路上，類似社區的一樓有這麼一間些許在地人不願意洩漏的鍋物，有人說它是不用大老遠去臺北市就可以吃到的高檔鍋物

不過，吃完後對於我來說，它是不用去臺北市就可以吃到的低調且養生鍋物

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店家布置雖然看起來有些許神祕低調的感覺，但一走進去便感覺得到在新莊應該有一陣子了

這裝潢感覺是很適合一家大小帶著家裡的長輩一起來品嘗的鍋物店

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在這裡看得見店家手工甜湯、私房醃製芭樂、店家每日準備的新鮮醬料，以及養生茶包，據店家跟我說養生茶包可以在點麻辣鍋時先泡一杯喝來暖胃外還可以解點油膩

再來醬料部分，店家絕對不留過夜的醬料，一律都是開店時新鮮準備好的、切好的，店員更是和我大推她們家的私房醃製芭樂，她告訴我一定要好好品嘗才行

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這是我們當天點的正宗麻辣以及酒蒸蛤蠣鍋，聽了名字覺得還好，吃了以後才發現不得了

正宗麻辣裡採用了子彈辣椒、朝天椒、燈籠椒、白豆蔻、青花椒、大紅袍、白胡椒、黑胡椒、甘草、肉桂、八角等作為麻辣鍋底的材料

讓你吃得麻、香、辣卻不易上火，因為材料都是採取最溫和的，不過不常吃辣的人，店家推薦先喝一杯油沏美人茶暖暖胃

而麻辣鍋的辣度是可以調整的唷！

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再來第二個酒蒸蛤蠣鍋，可就不得了了，要先經由店家用橄欖油下去爆炒洋蔥、薑、蔥花、蒜爆炒後再將蛤蠣以及蝦放入鍋內再用店家自己用山泉水釀的米酒做炒的動作

店家說用蔥、薑、蒜、洋蔥不僅可以去腥還可以提味呢，難怪店家在爆炒時味道都飄散出來了

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不僅如此，店家還幫我迅速把開殼的蛤蠣給挑出來，她說開殼的蛤蠣要馬上拿起來不然肉會縮水就不好吃了

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菜盤一人一盤，蔬菜皆為有機蔬食，吃起來真的很甜，除了火鍋料以外基本上都是採取養生方式在經營這間鍋物店的

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麻辣鍋吃起來真的有別於外面的鍋物，吃起來雖然香、麻、辣，卻沒有那種讓胃感到非常不舒服的感覺

而且在品嘗的同時可以聞到各種「椒」所散發出的香氣，這濃郁的香氣吃進嘴裡可真是久久難以忘懷

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美國Prime雪花牛，用麻辣鍋來涮，這口感可真是別有一番滋味，店家推薦這雪花牛就五到七或八分熟即可

經過店家的建議，我們實際來涮一下，一份品質好且份量足夠的牛肉，不要單看只有幾片牛肉就嚇到

它的厚度可是比一般火鍋店的還要厚上許多，而他的肉質不僅滑順細緻而且很香很有滿足感，店家推薦五到七分熟這樣的熟度比較好吃

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雖然酒蒸蛤蠣鍋只有海鮮，不過看著對面吃肉如此津津有味，我怎可以放過任何機會呢

於是我就跟著店家活動腳步，加入line@就可以選擇你要店家贈送你甚麼

記??！一鍋就有一個機會，所以我們開了兩鍋，我就多了兩盤豬肉阿！

不過可別小看這豬肉，在酒蒸蛤蠣的助攻之下，肉吃起來不但有米酒的香氣，更有美味湯頭所帶來的鮮甜口感，而肉質本身更是鮮嫩呢！

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果然聽店家的建議準沒錯，將開殼後的蛤蠣立馬撈上來，便可以品嘗到這肥嫩的蛤蠣肉

肉質吃起來鮮甜又帶有米酒的香氣，可說真今天最棒的一道佳餚了

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飯後的甜點就說這仙草好了，這種仙草既不死甜還帶著仙草的甘甜口感，完全就像是在家媽媽會準備的夏日飯後點心的感覺

難怪來喜園真的有一種回家吃飯的感覺

私房的醃製芭樂，我只能說吃起來酸甜，而且連我這不愛吃芭樂的都肯嘗試了，你們覺得口感會不好嗎？

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新聞專訪影片

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只要在粉專跟我說，這間火鍋最主打不添加甚麼，以及蔬食來源是甚麼？就可以得到雪花牛唷

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??如果你也喜歡吃鍋物，不妨來一趟新莊，吃一個既養生又美味的喜園鍋物，口味見仁見智，謝謝大家??

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