創(chuàng)立超過三十年的新都里懷石料理餐廳，在臺(tái)灣的日本料理界享有盛名，據(jù)說許多知名的日式料理餐廳，都曾以新都里為範(fàn)本開店。

新都里的裝潢空間低調(diào)，又帶有神秘感，就像都市叢林中的私人招待所，能夠讓人靜心沉澱。吧臺(tái)前有一整面的酒品，美食跟美酒絕配！

懷石料理原本是日本茶道中，主人請(qǐng)客人品嚐的飯菜，現(xiàn)在早已不限於茶道，形式也不只「一汁三菜」，成為高檔日本餐飲的代名詞。懷石料理份量簡約，體現(xiàn)了日本文化中，講求節(jié)制與精緻的美感，就連食器都萬分講究。

菜單有商業(yè)午餐，單點(diǎn)、套餐跟酒類，今天吃單點(diǎn)，來品嚐美食吧！

伊比利豬肉是高級(jí)肉品的代表，新都里用低溫油封方式，烹調(diào)伊比利豬，保留了好食材的原味跟營養(yǎng)。還搭配蒜味燜燉薏仁、獅子青椒，整個(gè)超幸福的啦~

肉質(zhì)鮮甜的青甘照燒，還有使用高湯蒸煮過的大根，搭配柚子味增醬，食材互相襯托，達(dá)到美味一致，卻沒有哪種食材特別搶味的現(xiàn)象。

蒸物鱈場蟹蒸蛋、蟹味增，蟹肉的口感多汁細(xì)緻，蟹香濃郁。佐上富有膠質(zhì)的百合根、小圓球新銀杏，層次豐富的味蕾變化，令人感到驚喜。

地雞什錦炊飯，內(nèi)含舞菇、香菇、鮑魚菇、油揚(yáng)、雞肉及甜豆仁，附上黑蜆?biāo)扇浊鍦乔宓匮诺暮米涛丁?/wbr>

還點(diǎn)了PRIME等級(jí)牛小排、蔥味增，無辣味又甘甜的青龍椒唐辛子。

龍蝦使用特製湯底熬煮，加上些許柚子胡椒提鮮，龍蝦肉細(xì)緻。搭配鬆軟綿密的小里芋、栗南瓜，很療癒的暖心大餐啊！

雖然懷石料理給人簡約的印象，但是整個(gè)單點(diǎn)吃下來，卻也非常飽，滿足了吃貨魂。→立即訂位

電話：?02-25017000

營業(yè)時(shí)間：?? 11：45－14：30；17：45－21：30

地址：臺(tái)北市中山區(qū)建國北路一段80號(hào)

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