你有聽說過海牛嗎？現在牛在臺灣鄉下已經很少看得到了，而在芳苑海邊，牛早期是幫蚵農下海運蚵，現在則是轉型為觀光，可以搭牛車到潮間帶進行生態體驗之旅，不過隨著蚵農和牛的年紀越來越大，目前僅存11隻海牛，很需要大家來關心這個文化資產
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想要體驗「海牛耕蚵田」要從芳苑普天宮這邊出發，目前業者都集中在這附近，由於每天潮汐不同，集合出發時間請先電話洽詢
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農夫這次來是跟著攝影團，海牛出發前會先在普天宮附近整裝
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蚵農先幫海牛穿上鞋子，人要穿鞋子，海牛也要穿鞋子
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掛上拖車準備集合
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彰化芳苑地區因為潮間帶廣闊，蚵田位處海中泥岸，以前蚵農為因應養殖方式，發展出以黃牛下海採蚵的漁法。早期蚵農靠牛隻拖車前往潮間帶運蚵有數百隻之多，但隨著柴油三輪採蚵車興起，以及「海牛」訓練不易，數量急速減少，2012年當地僅存26頭。目前只剩11隻海牛
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2013年齊柏林執導的「看見臺灣」拍出芳苑潮間帶蚵農與海牛征服大海的生命力，讓大家知道了這裡，目前大約有8家業者在承接海牛採蚵體驗的旅遊行程，每家略有不同
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我們這次參加的是海牛驛站的行程
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先量腳的大小，換上專用膠鞋
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因為海裡有蚵殼等物品，一定要穿這種鞋子才有辦法走路
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由於海牛數量有限，大部份遊客是搭柴油三輪採蚵車，俗稱鐵牛車下海，一臺大約可以坐八人
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出發了，先越過堤防
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走在只有退潮時才會出現的水泥路
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我們攝影團的會在半路就下車，因為要幫海牛拍照，一般遊客會直接坐到蚵田
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繽紛的鐵牛車也很適合入鏡，漂亮的藍天大大的加分
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大部分的海牛都跟著主人從蚵田採蚵工作裡退休，轉投入觀光旅遊，讓遊客體眼了解蚵農的辛苦
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由於每天潮汐時間不一定，加上部分道路即使退潮還是會被海水淹沒，只有在地人知道，不建議自己跑來玩
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白色海牛最受歡迎，大家都在搶拍
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抵達蚵田會讓遊客下來，鐵牛車和海牛在旁邊休息
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因為各家業者推出的體驗行程不同，抵達蚵田後的進行活動也不一樣，有的是挖文蛤，有的是採蚵洗蚵
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不可或缺的是現烤蚵仔和海鮮粥
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現煮的海鮮粥料多味鮮美，相當受歡迎
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而我們主要是來拍照的，除了拍海牛和鐵牛外，沙子的紋路也可以是創作
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尤其是加了光線之後
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海牛和蚵農相知相惜，相看兩不厭
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夕陽西下，我們也搭著鐵牛車依依不捨的回程，路上看到美麗的夕陽忍不住又按下快門，希望還有機會再來記錄這少見的產業
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芳苑海牛車隊
電話：0919-688-438
備註：搭乘三輪車或海牛車入蚵田，含講解、整理蚵田與體驗蚵農生活、現剝烤蚵仔、幫海牛洗澡等體驗，依季節更動。需預約，350元／人。
海牛驛站
地址：彰化縣芳苑鄉芳苑村光復路16號
電話：04-898-6615
備註：搭乘三輪車或海牛車入蚵田，講解、挖蛤仔體驗，現剝烤蚵仔、海鮮粥等體驗。需預約，350元／人。
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