想要挖寶早餐店，只要一大早來(lái)到大學(xué)周遭附近繞繞，就能挖到不少好料，雖然大多數(shù)都是以攤車(chē)方式呈現(xiàn)，不過(guò)人氣可不輸給店面早餐，像這間位在逢甲大學(xué)門(mén)口附近的古早味蛋餅，可是一開(kāi)攤就大排長(zhǎng)龍，主打外酥內(nèi)Q軟的傳統(tǒng)麵糊蛋餅，除了常見(jiàn)的口味外，竟然還有皮蛋蛋餅、杏鮑菇蛋餅，是不是超特別的～

逢甲古早味蛋餅就位在逢甲路上，從逢甲大學(xué)門(mén)口出來(lái)直直走就可以看到，一堆人潮圍繞著古早味蛋餅的小攤販，旁邊騎樓處有設(shè)置些許的座位區(qū)，不管是內(nèi)用還是外帶都超多人，加上蛋餅皆現(xiàn)點(diǎn)現(xiàn)做，需要一些些等候的時(shí)間，請(qǐng)大家耐心等後

逢甲古早味蛋餅是由一對(duì)年輕的小夫妻一同經(jīng)營(yíng)，傳承南部媽媽的口味，採(cǎi)用新鮮手作麵糊製作，不是使用現(xiàn)成的蛋餅皮，蛋餅口味還蠻多的，一般第一次來(lái)，都還蠻推薦綜合蛋餅，一次可以吃到好多種料

現(xiàn)點(diǎn)現(xiàn)做的古早味蛋餅，首先在煎臺(tái)上淋上手工麵糊，接著打蛋下去，再加入配料，站再一旁都可以聞到撲鼻而來(lái)的香氣，口水已經(jīng)流滿地啦

綜合蛋餅 45元

想要一次吃到很多種料，選綜合蛋餅就對(duì)了，裡面有火腿、起司、玉米、肉鬆等配料，外皮煎至微焦的模樣

蛋餅皮真的好厚實(shí)，口感好Q軟，吃起來(lái)不會(huì)有粉粉的感覺(jué)，配料超豐富，不過(guò)裡頭的醬油膏有點(diǎn)太多，吃起來(lái)稍微偏鹹了點(diǎn)，一般在外面吃蛋餅都是吃?xún)煞莶艜?huì)飽，來(lái)吃逢甲古早味蛋餅，糖糖吃到一份就飽到不行了XD

皮蛋蛋餅 35元 + 九層塔 5元

另一份蛋餅糖糖點(diǎn)了比較少見(jiàn)的皮蛋蛋餅，還額外加了份九層塔，還沒(méi)入口就可以聞到濃濃的九層塔香

將皮蛋包入蛋餅中也太特別了，Q軟的外皮，多了一股淡淡的焦香味，入口多了皮蛋及九層塔的香氣，沒(méi)想到兩者搭在一起竟然不會(huì)互相搶味，還不錯(cuò)吃呢

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如果你喜歡吃傳統(tǒng)麵糊蛋餅的朋友，可以來(lái)試試逢甲大學(xué)附近的古早味蛋餅，厚實(shí)Q軟的蛋餅皮，用料非常實(shí)在，從一開(kāi)攤就大排長(zhǎng)龍，蛋餅皆現(xiàn)點(diǎn)現(xiàn)做，想吃的朋友請(qǐng)耐心等候唷

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《店家資訊》

店家：逢甲古早味蛋餅
地址：臺(tái)中市西屯區(qū)逢甲路33號(hào)
電話：0912-622558
時(shí)間：05:40~12:00；週一、日店休
臉書(shū)：https://www.facebook.com/tastybreakfast/