西門町麻辣火鍋【天外天精緻火鍋】是西門吃到飽的火鍋店，西門町麻辣鍋是觀光客必吃的西門町美食，西門町火鍋推薦天外天不是沒有原因，它是傳統吃到飽的火鍋店，店內多達近百種的食材琳瑯滿目，採自助式的吃到飽形態，而非現在的單點式吃到飽，還有多達12種口味的哈根達斯冰淇淋，是必吃的臺北宵夜美食、臺北宵夜火鍋推薦。
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地??? 址：臺北市萬華區昆明街76號2樓 (捷運西門站)
電??? 話：(02)2314-0018
營業時間：週一至週日 11:00~03:00
消費價位：午餐 11:00~16:00 $519+10% 晚餐 16:00~03:00 $609+10%
???????? 六、日及國定例假日.連假全天 11:00~03:00 $609+10%
???????? 兒童(身高110~150cm) $259+10%
官方臉書：天外天精緻火鍋
菜單連結：http://www.tianwaitian.com.tw/yakiniku/food.html
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來到熱鬧的西門町，除了逛街就是要吃美食，天外天麻辣鍋在臺灣超過20年的歷史，是許多五六年級生的回憶，今天來到西門昆明店用餐，享受難得的美食日。昆明店在昆明街和漢口街口，從西門捷運六號出口走過來步行約7分鐘。
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店址在二樓，走樓梯或搭電梯都可以哦！
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店內座位很多，主要是排列式的長沙發，坐起來很舒服。
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店內的牆壁上有很活潑的彩繪插畫，符合西門町的年輕意象，讓人喜歡。
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除了一般的方桌外，還有大圓桌，家庭聚會人比較多時就能同桌吃飯，方便聊天。
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從門口進來就可以看到三臺哈根達斯的冰淇淋櫃，而且三臺裡面的口味都不一樣，一次可以吃到12種真的很不賴，目標早早就鎖定啦！
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另外還有明治和杜老爺的雪糕，冰品的部份選擇好多，如果是帶小朋友來肯定更開心！
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另外一頭的甜點櫃也好吸引人，數量也比單點式吃到飽的選擇來得多上許多，有好幾款的蛋糕、蛋塔、泡芙、果凍，還有馬卡龍呢！
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水果櫃裡的水果種類也好多哦！都是當季的新鮮水果，而且都削好切好很方便食用。現在很多單點式吃到飽的火鍋店都沒提供水果了，這裡可以吃到臺灣最香甜的水果，尤其對觀光客來說更是一大福音，吃過臺灣水果的都很難忘，沒有不喜歡的！
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飲料的部份提供的選擇也是很多，一般的茶、咖啡、汽水、果汁，還有沙瓦和無限輰飲的生啤酒，大人小孩都能選擇自己喜歡的飲品。
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火鍋食材的部份更是二大冰櫃，很久沒看到這種自取式傳統味道，還真叫人有點懷念。你可以看到這食材種類實在超級多，無論是海鮮或是火鍋料、蔬菜都有，食材也都處理得很乾淨，利用冰櫃的溫度調控保持新鮮狀態。
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現在許多店改成單點式吃到飽，主要的目的在於控管食材不被浪費，自取式的拿法就怕有些人太貪心拿了過多食材又吃不完浪費，呼籲大家能吃多少拿多少，珍惜食物才是好公民喲！
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在取餐的過程也看到服務人員不斷在補食材，因此任何時段來食材供應都很足夠，不用擔心吃不到想吃的東西。
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麵食種類也相當多，擺滿一整個區塊，有時候喜歡這種看起來東西好多的感覺，每種都好想吃，不過今天麵、飯類我們都沒拿，因為光海鮮、肉品和蔬菜就吃不完了，況且還一定要吃甜點和冰淇淋，呵呵！
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另外也有提供白飯、滷肉飯和牛腩飯，愛吃飯的朋友可以盡情享用。
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醬料、香辛料和雞蛋也都應有盡有，完全不用擔心少了什麼。
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逛了一圈花了我不少時間，回到座位上趕快選湯底，這裡的鍋底口味相當多，而且還能選三種來品嚐，即然這樣當然選擇三種口味的賓士鍋啦！不同風味的鍋底煮出來的食材味道也不同。
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肉品的部份另外存放在專用的冷凍冰櫃，再去自取即可。
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鍋底我選擇了天香麻辣鍋，它主要是用牛骨為基底加上多種中藥材和辣椒去熬煮，聞起來香氣足，辣度不刺激算溫和，裡面的鴨血和豆腐都是可以無限添加，他們家的鴨血好彈嫩多汁又入味，而且鹹度適中，豆腐也非常好吃，即便食材多到爆炸，但鴨血和豆腐還是得續加，吃得超滿足！
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另一種口味選擇了東北酸菜白肉鍋，裡面的酸菜有多少看照片就知道，酸菜湯底的風味酸得會讓人流口水，但又溫和不刺激，喝起來很夠味，我們都覺得很棒！
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檸檬香茅鍋，這二種食材都是很清香，煮一些海鮮食材特別適合，推薦給不吃辣但又希望鍋物的風味不單調的朋友。
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接著就把拿到手的食材通通下鍋煮，海鮮的部份都很新鮮，像白蝦都很大隻，還有魚皮，朋友喜歡吃雞胇還拿了二顆來吃XDDD
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我則是拿了滷三寶～肥腸、牛筋、牛肚來吃，看到蛋腸我則大喜，瑪姬超愛吃蛋腸的，另外也拿了半隻花蟹。
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另外還有鮭魚、鱈魚、花枝漿、豬肝、雞爪等豐富的食材。
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蔬菜也拿了一盤，不能只有大魚大肉，還是要均衡一下。
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鍋底煮滾就可以慢慢把食材放進去加熱煮熟入味。
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肉片我拿了雪花牛，顏色看上去很新鮮，油脂均勻。
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涮肉片時最好是五分熟吃起來的口感比較好
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梅花豬一直都是我的愛，口感ＱＱ的瘦肉也較多，無腥味。
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牛小排切的比較細長，放進麻辣鍋裡煮涮個三秒鐘，不然太老就不好吃囉！
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蛋腸我放進麻辣鍋裡煮，吸收麻辣鍋的香氣，口感很滑嫩，外頭的大腸ＱＱ的，讓我忍不住又多拿了一回。
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海鮮的部份煮後吃起來都很鮮美，魚肉都鮮嫩，白蝦煮後的尺寸依然巨大，還有豬肝也很新鮮好吃，朋友喜歡的雞胇也是讓她起豎大姆指。
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花枝漿口感很紮實，還吃得到花枝塊喲！
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滷三寶中大推牛筋和肥腸，放入麻辣鍋裡煮一下就很夠味，膠質十分豐富。
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蛤蜊更是鮮甜肥美，一定要吃！
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花蟹煮後的顏色好美??！肉質也很細緻鮮甜。
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其它的白蝦放進麻辣鍋裡煮，多了麻辣香氣我個人很喜歡！
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第二輪再去拿了一些想吃的食材，像玉米、芋頭、蒟蒻、蓮藕、年糕等食材，每樣都是我愛吃也是必吃的美食。
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甜玉米很甜是吃火鍋必備的，芋頭煮後更樣是冰淇淋一樣綿密，超級好吃！
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水果拿了杮子、芭樂、鳯梨和水梨，多汁又甜美，五告讚！
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甜點首推馬卡龍，是好市多的，味道不甜膩，意外覺得還不錯呢！
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哈根達斯冰淇淋我拿了覆盆莓和夏威夷果仁，我吃那麼多次哈根達斯好像比較少有店家進夏威夷果仁口味，它比較不甜又有果仁香氣，難怪是品牌中很受歡迎的口味。
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冰淇淋可用脆皮甜筒裝，也可以用杯裝，朋友說杯裝可以裝比較多球冰淇淋，我看朋友也吃了好幾球，夠劃算了！
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蛋糕則拿了起司口味和堅果口味的蛋糕，口感都不會太甜，起司蛋糕的味道則稍微不足，堅果蛋糕則蠻鬆軟。
再次重溫自取吃到飽模式的火鍋料理，而且這裡湯頭選擇夠多，食材也很豐富多樣化，我個人最愛他們的海鮮和蔬菜火鍋食材，還有多種哈根達斯的冰淇淋可以吃得超滿足！下次還會想找朋友一起來大快朵頤！
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