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「冰室冰廳不賣冰，茶餐廳不只是喝茶」港式料理真的很有趣??
我是一個超愛港式料理的人，不管是各式蒸籠小點的粵菜飲茶文化，還是午茶、常餐的水吧冰室文化，都是我每隔一陣子就會想念的美味
在內(nèi)壢火車站附近巷內(nèi)有間這樣懷舊復(fù)古的茶餐廳，小小的店面敞開大門，歡迎著聞香而來的饕客
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整間店鮮豔的配色在一整排老舊公寓中顯得特別繽紛有活力，好像放大版的玩具模型??
鐵椅給人隨性、不拘小節(jié)的感覺，不過冬天來覺得椅子有點冰，屁股好冷????
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座位不多，我們這天到訪是下午3點左右，竟陸陸續(xù)續(xù)都有客人上門，外帶內(nèi)用都有，非吃飯時間整間店還是坐滿滿，高人氣讓我驚訝了一下
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永芯也有和合作(?點我安裝 )，搭配我的專屬折扣碼af19tw6j16l，首兩次訂餐折價100元哦
當(dāng)然熊貓也有合作??快點我訂餐哦
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▼趁沒人的空檔趕快拍照，一拍完馬上又有人來了
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▼牆上貼滿各種粵語的標語，看似有點陽春，卻非常有老舊港片中的味道
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▼燈罩內(nèi)部也別具巧思
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?? TikTok ?? 我也有抖音了 ?? 快來看影片 ??
(我笑得好尷尬????果然不太適合餵人的甜美風(fēng)格XD)
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來看看menu，餐點選擇蠻多的，可以來吃早午餐，也能當(dāng)成正餐或下午茶點心
餐點是現(xiàn)點現(xiàn)做，尖峰時段要耐心等候哦
不收服務(wù)費，餐具請自取
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蔬菜藍帶港仔餅 $70
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港仔餅是永芯的超級招牌，我真的很推薦每個人來不管甜或鹹都要點一個來吃吃看！
老闆本身是學(xué)北方麵食、點心出身，將手搟麵皮融合港式叉燒酥技術(shù)，再配上各種不同的在地食材和醬料，自己創(chuàng)新出永芯才有的港仔餅
我們今天點的是鹹口味的蔬菜藍帶，外觀看起來像蛋餅，但細看才發(fā)現(xiàn)餅皮其實是由三四層麵皮疊起來的，口感超Q彈，而且微焦的皮特別酥脆
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內(nèi)餡有混合蛋液的高麗菜、熱熔起司，再包入永芯自製的醃醬肉排，淋上特製帶點甜味的油膏
有麵皮香、蛋香、起司奶香、高麗菜的水分，厚厚的咬下去超級過癮，就連冷掉都還是保有QQ的嚼勁，真的和一般的蛋餅不一樣
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柱侯牛腩麵?$170
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柱侯是流行於廣東一帶的一種醬料，八大菜系中的粵菜就很常使用它，主原料有大豆、豉醬、鹽、糖、芝麻、生抽淡醬油等，在當(dāng)?shù)爻Ｓ脕砼胝{(diào)肉類和海鮮
永芯特別從香港進口廣東杜侯醬，加入牛雞高湯來燉煮牛腩
柱侯醬吃起來偏甜，有點像甜麵醬的感覺，但口味比較淡所以吃多也不會覺得膩，我尤其喜歡公仔麵泡在醬汁裡吸附滿滿的味道
牛腩給得很大方！整碗麵的體積裡大概有1/3都是牛腩！
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而且每一塊都大塊又口感札實，建議一定要趁熱吃，拍照放冷了真的很可惜
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搭配蕃茄片和綠色蔬菜，也讓整碗麵更清新爽口
這個口味也是可以客製化的哦，像是主食可以選公仔麵或通粉(就是西式通心粉)；荷包蛋可以選全熟或半熟；蕃茄也可以自己決定要不要加
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濃起司雙豬扒麵 $150
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將起司融入雞高湯，感覺比較偏向西式作法
淡黃的湯色很迷人，喝起來也不會膩，是很順口的起司湯頭
▼你看它其實超大碗，是滿滿一碗公的份量
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瓷碗很厚重，保溫效果好，而且上面的圖騰給人一種復(fù)古的感覺，我很喜歡~~
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豬扒就是我們說的豬排，這碗雙豬扒麵裡給了兩大塊！
永芯處理豬排不用肉槌拍打，而是用針去刺斷筋的部分，所以肉的形狀不會被破壞，也能保有原本肉質(zhì)札實的口感
他們家的豬排真的超級厚，每塊厚度都有一公分左右，非常有飽足感
▼原本想拍兩塊豬扒的照片，結(jié)果洋哥已經(jīng)火速啃掉一塊剩骨頭了??
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奶油豬仔包 $59
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豬仔包用的是軟法麵包，塗抹了奶油又淋上類似煉乳的甜醬，很適合當(dāng)飯後小點心滿足你的第二個胃
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忌廉溝鮮奶 $99
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聽說忌廉溝鮮奶是香港人的童年回憶，我猜大概就是香港版的彈珠汽水吧
它是這樣一個set讓你自己相加，所以可以自由搭配你喜歡的比例，看是奶多一點還是汽水多一點
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喔對了，忌廉是英文cream的音譯(很酷)，這瓶綠綠的就是cream soda奶油蘇打
我平常是不喝氣泡飲料的，可樂雪碧、甚至水果口味的氣泡水我都不愛，但這瓶我可以！
它的氣泡感不會很重，我喝完也沒有打嗝??單喝比較多是奶油香香甜甜的味道
兩種加在一起會變成有點像優(yōu)格的質(zhì)地，喝起來非常滑順，超級特別的！
而且?guī)缀踝屛液雎缘粑岔嵉囊稽c氣泡感覺，我非常非常推薦！
想不到我這種不喝氣泡飲料的人也會有推薦汽水的一天，哈哈
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瓦煲絲滑奶茶 小$55 大$70
瓦煲奶茶就是用瓦罐煲出來的奶茶，當(dāng)天也有看到廚房裡瓦斯爐上，就有幾個瓦罐正在煮，超特別！
可惜因為店內(nèi)客人一直很多，也不好意思跟老闆說想走近拍攝，就只能拿官方FB的內(nèi)容分享給你們了~~
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瓦罐有點像陶鍋的功能，因為加熱慢、保溫效果好，常用來燉湯(或古裝劇熬藥??)
而瓦煲咖啡是澳門最傳統(tǒng)煮咖啡的方式，受熱均勻長久，咖啡會更醇厚，但製程耗時又繁瑣，現(xiàn)在連在澳門當(dāng)?shù)囟己苌倏吹竭@種煮法了，沒想到在永芯還能見到喝到！
這天我們點的是瓦煲奶茶，平時總覺得港式奶茶有種特別的苦澀味道，永芯的這杯茶香濃厚卻較無澀味，滑順口感也沒少，表現(xiàn)相當(dāng)出色
因為我是點熱的，覺得口味上偏甜了點，大概是一般手搖杯7分~全糖的甜度，不過它不是讓人很膩的死甜，個人覺得還可以接受囉
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??小彩蛋?? (資訊來自奶茶通俗學(xué)FB粉專)
常在港式料理店看到用這種白色滾紅線的瓷杯裝奶茶或咖啡，其實這是有原因的！
瓷瓦製成的杯子本身淨(jìng)重就有267克，杯子光是厚度就接近1公分，擁有厚實手感和保溫耐熱的功能
另一個很特別的地方是，杯身的厚度讓人們的嘴唇能接觸到更多杯子面積，據(jù)說能增加飲品本身充實的口感
而且喝著熱熱的奶茶，就像吻上性感厚嘴唇一樣讓人遐想??是不是很有趣呢????
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永芯的老闆在創(chuàng)業(yè)前曾在許多有名的大餐飲店工作過，是個經(jīng)驗非常豐富的人，我覺得超厲害
從學(xué)徒到廚師，再到現(xiàn)在自己出來創(chuàng)業(yè)，能感受到老闆對料理的熱情和用心，也沒停止實現(xiàn)各種創(chuàng)新想法
而且感覺得出來老闆對於道地的茶餐廳料理做了許多考究，也是我十分佩服的地方??
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現(xiàn)在來永芯，當(dāng)月壽星出示證明，點任一餐點就送你一杯飲料！(忌廉溝鮮奶除外)
另外，店內(nèi)常態(tài)性都有在做拍照打卡指定飲品買一送一、首次加入永芯LINE官方帳號，來店消費指定飲品買一送一的活動，是不是很大心啊??
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?以下資訊可能會變動，請以店家公布為主哦
永芯茶餐廳
FB粉專：永芯茶檔 港仔餅
官方LINE@：點我加入?(首次加入者享有指定飲品買一送一)
地址：桃園市中壢區(qū)忠勤街85號(靠近內(nèi)壢火車站)?
大眾運輸：內(nèi)壢火車站到店400公尺，走路5分鐘就到(從內(nèi)壢火車站大門出發(fā)，以步行的方式左轉(zhuǎn)，遇到第一個路口右轉(zhuǎn)，過斑馬線到中華路對面，順著中華路一段284巷往前走，往右前方成章四街，再右轉(zhuǎn)忠勤街，店面即在你的左手邊)
電話：03-463-0433；0930-155-255
營業(yè)時間：週一、四、五10:30~20:00，週三10:30~20:30，假日09:00~23:30，週二公休
外送服務(wù)：?(?點我安裝 )，搭配我的專屬折扣碼af19tw6j16l，送你兩次折價100元哦 /?Foodpanda
無服務(wù)費?/ 有WIFI / 可訂位 / 可外帶 / 對面有付費停車場(Times 25元/半小時) / 只收現(xiàn)金
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