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臺中超有名的巨無霸生蠔就在將軍府日式串燒居酒屋，第一次看到兩個手掌大生蠔著實嚇了一跳！將軍府主打串燒和清酒，營業到凌晨2點，這裡不僅有現點現烤的各式串燒、炸物、鍋物、冷盤，最特別的是可以喝到臺中最多種類的清酒，甚至有日本的最新酒款，喜歡吃宵夜和日式清酒的朋友，趕快把將軍府收到口袋裡吧~
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將軍府 | 店內環境
將軍府只開晚上，營業到凌晨2點，平日用餐不限時！店內有兩層用餐空間，一樓採用清水模跟輕工業的簡約風格、日式裝潢點綴。這裡主要有吧檯區和幾張四人桌，空間不算大，多人聚餐建議預訂二樓包廂，氣氛好且用餐更舒適
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一個人想吃串燒可以坐吧檯區，還能看到師傅現點現做的料理過程
這裡酒水選擇很多，啤酒、清酒、燒酒、…都能喝到，吧檯後方的一整面酒牆也只是其中一部份而已
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另一頭是燒烤區，串燒類也是將軍府的招牌，點餐後直接臺前現烤給你看，即便是開放式空間也不會讓身上沾染到燒烤的油煙味
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碳火燒烤把肉串從生烤到熟會需要一些時間，如果肚子很餓可以先點一些冷盤或手捲之類的墊墊胃
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二樓有小、中、大三間和式包廂，分別可容納5~7、7~9、10~14人，低消分別是5000、6000、8000元，團體聚餐若人數真的很多，也可以把整層樓包下來，三間包廂是可以打通的呦
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進入包廂需要脫鞋，店家很貼心在階梯旁準備了日式木屐，讓大家上廁所可以直接穿了比較方便
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吧檯區展示的酒瓶都穿上衣服，第一眼看到覺得好療癒，原來酒瓶穿上衣服是這麼可愛，女店員穿的短版和服也好可愛(喂~)
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將軍府日式串燒居酒屋 | 清酒選擇
將軍府主打清酒，酒類品項太多了而且會不定期更新，因此沒有固定酒單讓客人挑選！這邊的消費方式是選容量、口感、溫度，根據客人的選擇會挑幾款酒出來做介紹，也可以請店內的專業唎酒師根據餐點特色給予適合的酒單建議
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最後還可以挑自己喜歡的清酒杯，也算是店裡的一大特色，而且這些杯子都太可愛啦，完全選擇障礙XDD 用它們來喝酒感覺就特別好喝哈哈
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來將軍府一定要點串燒、喝清酒、吃生蠔～ 串燒大多是一份兩串，少數像干貝、牛小排是一串，店員介紹時都會先提醒，但如果是3個、5個人來聚餐，份量也可以根據人數去調整！另外~除了固定菜單外，每季還會根據當季食材推出不同季節限定菜色 ?? 將軍府日式串燒居酒屋菜單
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將軍府日式串燒居酒屋 | 大到靠北生蠔(建議先預約) $300元
大到靠北講得好直白喔哈哈~ 這是將軍府的招牌，採用急速冷凍空運來臺的美國大生蠔，幾乎每桌都會點上一顆，份量超過一個女生手掌大，如果開殼後發現沒有預期中大，店家也會額外補上一顆免費的廣島生蠔給客人，巨無霸生蠔退冰大概需要50分鐘，建議訂位時先預訂，讓店家提前準備才不會現場等太久
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第一次看到這麼大的生蠔心情其實很矛盾，一方面覺得好特別、一方面又擔心會不會有腥味？但其實吃起來冰冰涼涼的沒什麼味道，只感受到脆滑嫩的口感，搭配師傅自己調的五味醬更好吃，上面還有小金桔可以去腥，是說這五味醬還挺辣的，但跟生蠔搭在一起很對味喔 XDD
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將軍府日式串燒居酒屋 | 紫蘇番茄?$90元
紫蘇番茄使用大顆牛番茄，吃起來水份很多也不會過酸，每盤都用半顆番茄切片再淋上師傅特調的紫蘇梅醬，裡面吃得到紫蘇梅肉，搭配清爽生菜，吃起來冰涼酸甜很開胃
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將軍府日式串燒居酒屋 | 生牛肉?$250元
生牛肉也是店家的人氣商品，薄片牛肉鋪成百褶裙形狀，裡面襯著和風洋蔥絲，即便生洋蔥絲吃起來也不嗆口，像我很排斥生洋蔥的人都覺得喜歡
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剛好遇到廚師正在料理生牛肉，在安格斯翼板牛的表面灑上香料和胡椒後去碳烤，烤至一分熟後捲起來冷凍保存
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客人點了才會切片盛盤，一分熟的牛肉吃起來其實沒有想像中可怕，可以嚐到牛肉的香氣非常好吃
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將軍府日式串燒居酒屋 | 北海道柚香生蠔?$200元
不敢嚐試靠北大生蠔的朋友，可以先試試體型較小的北海道生蠔！柚香生蠔上桌裝在酒杯裡，擺盤很特別，不說還以為要喝雞尾酒了嗎 XDD
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生蠔鮮甜脆口，搭配淡淡柚子酒香也是女生會喜歡的，吃完生蠔還可以直接把酒喝掉，一道菜兩種吃法很有意思
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將軍府日式串燒居酒屋 | 鮭魚卵手捲?$100元、比目魚手捲 $90元
看到手捲上滿滿晶瑩剔透的鮭魚卵，簡直太邪惡啦！用燒酌和柴魚昆布去醃漬的魚卵，味道蠻剛好的不會太鹹，一顆顆在嘴裡爆漿的鹹香滋味，想到都覺得好幸福
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手捲上鋪滿油脂充裕的比目魚鰭邊肉，炙燒後魚油香氣很豐厚、入口即化，搭配底部醋飯平衡了油膩感，如果不想吃米飯也可以改包生菜絲
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將軍府日式串燒居酒屋 | 杏露酒?$130元 、彈珠汽水 $100元
杏露酒是以杏桃做的利口酒，喝起來甜甜的很像梅酒，女生應該會蠻喜歡的！另一杯彈珠汽水則是老少皆宜，喝起來有冰淇淋汽水的懷舊味道
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將軍府日式串燒居酒屋 | 豬肉海老卷 $130元、剝皮辣椒燒鳥串 $110元
豬肉海老捲、剝皮辣椒燒鳥、蒜頭燒鳥號稱將軍府的串燒金三角，整間店點檯率最高的三串，大家有來可以試試看
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雞腿肉包著剝皮辣椒和蔥段去做醬燒，可以吃到剝皮辣椒脆脆的口感和香氣，鮮嫩多汁的雞肉裡蘊含微微辣度，卻不會過於嗆辣，而且把中菜料理的剝皮辣椒跟日式串燒結合在一起也很有創意
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油潤豬五花包著飽滿的蝦仁去燒烤，上面還綴了點蔥花與日式梅肉醬，酸酸甜甜很提味
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將軍府日式串燒居酒屋 | 碳烤蒜頭燒鳥串?$110元
這道是用雞腿肉跟蒜頭做的串燒，蒜頭有先處理過，吃起來沒有生蒜頭的嗆辣感、口感也是綿綿的，上桌前師傅還會沾上特製蒜頭汁去增加香氣
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將軍府日式串燒居酒屋 | 豬肉干貝卷?$150元/顆
很大一顆的生食級干貝，烤至半熟將水份和甜度保留下來，軟嫩鮮美的口感讓人意猶未盡，上面海苔絲也讓整體香氣更豐富
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將軍府日式串燒居酒屋 | 牛肉起司捲 $120元
將馬茲瑞拉起司包在牛肉片中間去油炸，外表看起來不起眼，但咬開畫面超邪惡
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一定要趁熱吃才會牽絲與品嚐到濃郁的奶香味
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將軍府日式串燒居酒屋 | 無骨牛肉串?$130元/串
無骨牛肉串是用等級比較高的牛小排，雖然價格上貴一些，但肉質軟嫩多汁又帶點嚼感，趁熱享用超好吃
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將軍府日式串燒居酒屋 | 小羔羊 $240元
整根帶骨小羊排可以拿起來直接啃，口感蠻嫩的，咀嚼後油脂跟肉汁一起在口中化開，帶出羊肉的獨特香氣
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將軍府日式串燒居酒屋 | 炸紫蘇海老 $140元
將紫蘇葉包裹蝦子後去油炸，入口有淡淡紫蘇香氣，搭配的蘿蔔泥醬油也不會太搶味，比想像中清爽
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裡面藏了大顆脆的蝦仁
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將軍府日式串燒居酒屋 | 香烤中卷 $360元
整尾的船釣中卷，本身就很鮮甜，只有單純鹽烤不做太多調味，烤好後會切段上桌，大家可以一起分享
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入口能感受到中卷的彈口感與鮮美滋味，沾點芥末椒鹽讓香氣更提升
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將軍府日式串燒居酒屋 | 雞肉鍋 $330元
最近天氣開始變冷，雞肉鍋也是冬天很受歡迎的品項
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鍋裡配料很豐富耶，裡面除了當季蔬菜、香菇、豆腐還有整隻碳烤過的去骨雞腿
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表面經過碳烤增加雞肉的香氣，裡面大概三分熟左右，記得要煮熟才能吃喔！軟嫩多汁帶著微微的碳香真好吃
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湯頭是店家用蔬菜跟大骨熬的，喝起來很清甜，湯不夠都可以免費添加，點個火鍋大家一起分享，不管外頭多冷身體都暖呼呼的。火鍋吃起來清爽不膩，剛好替重口味的串燒找到一個平衡點
將軍府日式串燒居酒屋 | 炸麻糬佐黑糖 $100元
炸麻糬算是甜點類，也很受客人喜歡，灑上厚厚的黃豆粉跟黑糖醬，還有黑芝麻增加香氣，就算肚子很飽也想來一份的好吃甜點
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將軍府
▋地址 : 臺中市西屯區文心路三段93-1號
▋電話 : (04) 2317-7243
▋營業時間 : 週一 ~ 週日 17:30~2:00
▋粉絲團 : 將軍府
▋注意事項 : 禁帶外食 / 每人低消400元 / 收一成服務費 / 包廂有低消 / 平日用餐不限時，周末跟國定假日限2小時
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