宜蘭最好的飯店在哪裡？？
礁溪有老爺、長榮與寒沐，宜蘭有蘭城晶英，那羅東呢？？？
老實說，若是在今天以前，我可能還無法回答這個問題。
但就在2019的跨年夜之後，我可以說，羅東有了村卻國際溫泉酒店。
你會說，村卻不是開了一二年了？？哎呦，我是到今天才有機會去探探啦。
雖然沒有住宿，只在那邊吃了一餐，體會到了村卻的硬體設備與飲食水準，是蠻值得肯定的喔。
村卻初體驗，不是在一樓的自助餐，而是直上二十三樓，這裡是「東西匯」。
右邊是西餐，左邊是日式料理。
這點子是不是從「料理東西軍」而來的啊？？
今晚到底要吃什麼？？
兩邊的裝潢都非常棒，走道二旁的玻璃酒櫃，也隱約地隔出了半包廂式的隱蔽。
窗外就是羅東的萬家燈火，氣氛滿點。
我們到了左邊日式料理區，又分「懷石料理」與「鐵板燒」二區。
每一區都非常優雅，完全不像是在宜蘭。（對啊，這裡是羅東）
或許各位還不知道村卻的地理與建築特色。
它應該是全羅東最高的建物，而這裡是二十三樓，屋外一片平坦，燈火通明。
西部都會區這類的餐廳裝潢或許不稀奇，但要比「高人一等」，村卻是不會輸的。
這次我們品嚐懷石料理，一人份是1280+10%。
你說貴嗎？的確有點奢侈。
但宜蘭有很多高級的餐廳也都是一千多起跳，甚至也有快二千的鐵板燒，假日也都客滿。
所以，高檔餐飲還是有很大的市場。今晚，隔壁更貴的鐵板燒也坐滿了來跨年的人。
??先付：石斑蛤蜊。
上面綿密的泡泡很特別，淡淡的奶味，下面有一塊燉煮好的石斑魚，鮮美自然不在話下。
??前菜：鮮魚南蠻漬、山藥海藻晶凍、醋味雪場蟹（下圖由左至右）。
三款酸酸甜甜涼涼的小菜，每項都很精緻，一口吃光很過癮。
??吸物：白蝦時蔬真丈
什麼是「真丈」？？我還特別去查了一下：
用柴魚刨片，昆布出汁，鹽、醬油、味噌以及海鮮和蔬菜等製成的日本料理的廣義的湯。
來了來了，我的最愛??造里：上選綜合刺身
生魚片（們）生切或炙烤，擺成層層相疊的藝術品。
從外面一層層吃進去，我決定只沾一點點醬油，就很好吃。
??溫物：磯煮鮑魚、日本扇貝、蕎麥機邊揚佐黃瓜若鳥真丈
超多樣的食材，都要完美呈現在這小小的湯碗中。
師傅重視擺盤，以當季時令食材入菜，視覺味覺一次滿足。
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??烤物：燻烤明蝦
上菜時上面有片鹹海苔蓋著，讓我一時間還找不到明蝦。
盤子裡有蠻多的濃稠湯汁，有點難以相信這蝦子是烤出來的。
不過，看到那稍微焦黃的外皮與口感，才慢慢嚐出爐火的感覺。
??強肴：伊比利豬
是的，一看到菜單，我等的就是這個。
嘿嘿嘿，我可是從來沒吃過伊比利豬。
這道一端上來，我還以為是牛排。
那個強烈的焦香味真的很不錯，特製的烤肉醬汁色澤與味道都很搶眼。
伊比利豬果然吃起來不一樣，肉質紮實，像是放大版的松阪豬。
果然名不虛傳。??
??食事：白魚山椒飯
這是用餐最後所上的湯飯。搭配香物（醃菜）一同食用。
懷石料理裡面就會有很小份的飯類。
也許照片看不出大小，但實際上還真的蠻小的，本來就是吃精緻的嘛。
上面的魚乾香脆可口，配上溫溫的白飯很不錯。
??最後三道：湯品、水果、甜點。
這三道哪樣最吸引你呢？？
嘿嘿嘿，我知道，當然是甜點。
菜單上沒寫，但我去查了，這是「水信玄餅」，在美國又稱「雨滴蛋糕」。
這個跟剛剛的伊比利豬，是我這餐吃完印象最深的二道。
透明果凍般的水信玄餅原本沒什麼味道，配上下面的黑糖漿與旁邊的黃豆粉之後，
甜甜、涼涼、卻又不大膩口的感覺很特別。
我們順道參觀了一下位於二十樓的四人房，大小、設備、裝潢.....都非常有水準。
相信應該是宜蘭以南，一直到花蓮這段路上，最好的飯店之一。
而且別忘了喔，晚上睡覺是有夜景的，就連衛浴裡面也看得到。
這讓我想起前二個月在大阪「阿倍野300」樓上看到的景象，就連上個廁所都很享受。
來訪之前我就在朋友的 FB 上看過，沒想到這裡這麼享受。
室內空間雖然不大，裝潢與氣氛仍然不錯。也可以走到室外，享受更廣闊的蘭陽天空。
今晚是跨年的特別日子，飯店也準備了紅白酒等飲品，以及下酒小點心。
準備讓客人一起同歡。??
還從臺北請來了專業DJ?
倒數的歡樂，再加了一點酒精的刺激，這個跨年也真是會記憶深刻。
就算沒有101那種人擠人，看著窗外的煙火，就是一個難忘的記憶。
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這次到羅東村卻體驗它的懷石料理與星空酒吧，讓我對這間飯店有了完全不一樣的看法。
以前經過它，總覺得就是一棟飯店（難道在鐵道邊不會吵嗎？？），沒有其他的想法。
沒想到它這麼有活力、這麼有水準啊！！把它跟著名飯店放在一起，是完全不會遜色的。
尤其是 23 樓的東西匯，下次若有值得的好朋友來要吃飯，到這裡是不會失面子的。
它的會議廳與宴會廳我想應該也很棒，若朋友們在宜蘭要辦婚禮的，也可以考慮喔。
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村卻溫泉國際飯店 ?官網
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地址｜宜蘭縣羅東鎮站東路190號
電話｜03 905 7988
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