今年年初開幕的伊薇儷婚宴會館有著純白色的外觀，看起來非常富麗堂皇
就位在新竹香山，香山轉運站內、中華大學旁
這裡沒有新竹市區的車水馬龍，有的是一種寧靜的氛圍
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車子剛開進伊薇儷婚宴會館，映入眼簾的是壯觀又華麗的白色建築物
白色系的建築物搭配金黃色的裝飾
散發出來的氣勢真的不同凡響!!
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外部環境雖然還在整理當中，但白色壯觀的建築物給人感覺還是很雄偉、氣派
不管從哪個角度欣賞都彷彿來到另一個國度般
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備有大型停車場，四週可停約200輛車子
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從外觀、門面甚至走進大門內，都是一陣又一陣的驚嘆
尤其內部裝潢有如走進歐洲國家的皇宮般富麗堂皇
舉凡門窗、磁磚及燈飾，都是非常華麗的風格
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因為空間夠大，所以桌次擺放空間寬敞
桌與桌之間都有適當的距離，不會太過於擁擠
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餐廳的隔板是可以拆開的，所以最多可容納230桌
不管是尾牙、婚宴甚至更大型的活動都可以來這裡舉辦
地板舖上柔軟的地毯，走在上面非常舒服
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▲ 烏魚子綜合拼盤
多道口味的冷盤之外，擺盤方式非常精緻、講究
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牛腱搭配鹹香四溢的醬汁
愈嚼愈香
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肉質Q彈的鮑魚搭配甜甜的美乃滋
是我最喜愛的一道冷盤菜色
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紮實又帶有綿密口感的烏魚子可搭配蒜苗及白蘿蔔一塊食用
底下還舖上健康的苜宿芽
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涼拌海哲皮吃起來相當脆口，咀嚼時還會發出〞ㄎㄠ?ㄎㄠ〞的聲響
帶有酸酸辣辣的滋味，清爽開胃
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帶有煙燻香氣的花枝搭配濃郁中又帶有清爽口味的五味醬
Q彈有嚼勁的花枝，本身就很鮮甜了
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▲ 龍蝦沙拉盤
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上層是涼拌的花枝，帶點泰式酸辣的滋味
吃起來非常清爽
辣的滋味非常過癮，且還保有花枝的鮮味
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底下的龍蝦沙拉是一大份
許多餐廳的都只有幾塊，一人夾個一塊就沒有了
伊薇儷婚宴會館的是整盤都是龍蝦沙拉，肉質鮮甜Q彈再搭配甜甜的美乃滋，超好吃
盤飾的蔬菜也非常豐富
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▲ 煨燉佛跳牆
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料多味美的佛跳牆
融合許多食材的味道，所以湯頭喝起來很鮮甜
有些佛跳牆湯頭雖然好吃但就是偏鹹了一點
伊薇儷婚宴會館的湯頭好喝但不死鹹，我愛吃的芋頭也非常鬆軟
裡面的排骨酥也是燉煮的非常嫩口
要不是離家有點距離，真想問問有沒有年菜外帶可以購買
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▲ 海大蝦米糕
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沒有另外調味的蝦子，吃到的是蝦子本身的鮮美滋味
肉質Q彈又鮮甜，吃完一隻會有點不滿足，真想多嗑幾隻
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米糕粒粒分明吃起來很有Q勁
用荷葉包著，帶點荷葉的香味
香氣十足，忍不住多吃了幾碗
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▲ 玉燒鮑魚/干貝
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干貝口感軟嫩，吃起來可以感受到食材的新鮮度
鮑魚沒有過多的調味但肉質非常的Q彈，有嚼勁
搭配許多時蔬，營養均衡且兼具視覺與味覺
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▲ 醬計小龍骨
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梅漬南瓜片跟小蕃茄
南瓜片還保有脆口的口感，吃起來相當爽口
小蕃茄有梅子的滋味，酸酸的好開胃
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肉質超級軟嫩又入味，感覺輕輕用舌頭一抿就會化開來
感覺有先炸過，最外層肉質略帶點點微微酥酥的口感
搭配的醬汁帶點糖醋醬的味道
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▲ 清蒸石斑魚
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肉質軟嫩的石斑魚，魚肉口感非常細緻
蔥絲新鮮、醬汁帶點醍糊的滋味
沒有特別再多淋上醬汁，魚肉也有吸附到淡淡的滋味又能吃到魚肉本身的鮮甜滋味
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▲ 養生全雞湯
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一般宴客我不是很愛吃肉，尤其是雞湯裡的雞肉
但今天吃到養生全雞湯裡的雞腿，雞肉燉到非常軟嫩
輕輕一剝就骨肉分離，且雞肉都有吸附到湯汁的味道，非常好吃
連骨頭都煨煮到輕輕一折就斷了
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湯頭喝起來濃郁香醇
我喝了三大碗，就可以想像這個湯有多鮮美了吧
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▲ XO醬時蔬
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帶有XO醬的香氣及微微的辣味
吃完前面的大魚大肉，再搭配點時蔬讓味蕾綜合一下
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▲ 雕花水果盤
連水果的擺盤也是非常精緻，還有雕花
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水果都相當新鮮、多汁
種類跟份量也滿多的
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▲完席鮮甜點
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鮮奶油香甜不膩口，蛋糕體柔軟
吃起來感覺有焦糖的香氣，不會太甜
為這場宴席畫上完美的句點
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伊薇儷婚宴會館從外觀到內部裝潢給人一種華麗且高雅大方的氣息
當天品嚐到的菜色不但口味好吃連擺盤也非常用心，可說是色香味俱全的饗宴!!
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伊薇儷婚宴會館
地址：新竹市香山區五福路二段761巷61號（香山轉運站內、中華大學旁）
訂席專線：03-5183999／03-5183222
IG： https://www.instagram.com/evelywedding/
LINE ID：?lin.ee/p6Suws5
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