慢爐甜點(diǎn)在一抹都市中留下質(zhì)感色彩
在臺(tái)北市中山區(qū)WUTZ 屋子一樓有著「快閃甜點(diǎn)店」結(jié)合著不同的老闆聚集在這白色屋子裡，如果說WUTZ 屋子這一棟老屋子50年的四層街屋-是一抹都市中的留白；那麼慢爐Man Ju甜點(diǎn)將是這空白中點(diǎn)綴優(yōu)雅質(zhì)感色彩的精彩畫面，在臺(tái)灣甜點(diǎn)節(jié)中原本沒有想到居然暗藏玄機(jī)！居然有高質(zhì)感的快閃店也藏在其中，在一整天的疲勞狀態(tài)下，慢爐讓我有一種漫步雲(yún)端的放鬆感，在這屋子內(nèi)有藝術(shù)的結(jié)合與創(chuàng)作者的作品展覽，搭配上藝術(shù)般的甜點(diǎn)，是不能錯(cuò)過的優(yōu)質(zhì)法式甜點(diǎn)！
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慢爐 這個(gè)讓人在腦海迴轉(zhuǎn)的名字
點(diǎn)了甜點(diǎn)後，糕點(diǎn)師曼茹用自己名字的諧音設(shè)計(jì)了這個(gè)甜點(diǎn)店名稱「慢爐Man Ju」，讓人很難忘也給人一種慢下來品味的感覺，又帶一些溫暖像是在冬天的暖爐中找到讓時(shí)間慢慢停下來品嘗甜點(diǎn)的時(shí)刻，曼茹原本在大型的飯店內(nèi)工作過，但是堅(jiān)持了自己的理想，將甜點(diǎn)法式的原味美味結(jié)合簡約的盤裝，讓一般的人都可以更近距離接觸到真正法式甜點(diǎn)的親切感，少了大盤子與許多的點(diǎn)綴，忠於食材本身以及製作的技巧，讓曼茹的甜點(diǎn)給人有一種更上一層的氛圍。
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※ 本文為臺(tái)灣甜點(diǎn)節(jié)合作採訪：臺(tái)灣甜點(diǎn)節(jié)．甜甜護(hù)照｜下載券券│慢爐 x 券券甜點(diǎn)節(jié)
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慢爐 Man Ju甜點(diǎn) / 再一抹都市中留下質(zhì)感色彩
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過年前將駐站於中山區(qū)WUTZ 屋子
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在這點(diǎn)亮屋子空白處的色彩
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慢爐 是一個(gè)快閃流動(dòng)甜點(diǎn)店
或許有些人對於「快閃店」的定義不是很清楚，其實(shí)快閃是一段時(shí)間後就會(huì)離開的流動(dòng)店家，慢爐Man Ju選擇在WUTZ 屋子 老屋咖啡廳，不僅僅讓屋子多了色彩與美味，同時(shí)也呼應(yīng)了慢爐高質(zhì)感，未來慢爐可能會(huì)在年後開始尋找固定的點(diǎn)，避免讓喜愛慢爐甜點(diǎn)的人找不到或是跟著辛苦的跑，這次在臺(tái)灣甜點(diǎn)節(jié)的甜甜護(hù)照如果沒有選擇這間甜點(diǎn)店來嘗試一定會(huì)很後悔，這是一個(gè)吃了會(huì)感動(dòng)的甜點(diǎn)，更是一個(gè)有故事的甜點(diǎn)，現(xiàn)在前往券券購買優(yōu)惠卷，帶著姊妹一起前往美麗的空間優(yōu)雅吃著甜點(diǎn)，真的是很棒的選擇。
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在WUTZ 屋子的玻璃櫥窗內(nèi)滿滿 慢爐的手工甜點(diǎn)作品就像是藝術(shù)畫廊
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每一款都精緻的像一幅畫，眼前這款綿綿，是用兩塊蛋糕合起來像一個(gè)愛心，大家如有興趣千萬不要問是否可以「分心」購買。
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看到草莓季蛋糕出現(xiàn)了??！還有接下來為大家介紹的微笑娃大推的「馬力歐」甜點(diǎn)
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慢爐 草莓留心留住你的心
草莓季到了，草莓也來了！草莓留心是使用輕盈無添加奶油內(nèi)餡添加馬達(dá)加斯加香草莢，讓清爽內(nèi)餡中夾著純手工的草莓醬，搭配鬆軟細(xì)緻的韓式海綿蛋糕，讓人就捨不得接下去的外表下卻有滿滿的草莓醬內(nèi)餡，一大顆草莓跟金箔點(diǎn)綴在最上方，一條條的粉色草莓在側(cè)邊華麗登場，一個(gè)室溫下讓大湖草莓手工醬就像瀑布的流出，很像草莓心喘喘流動(dòng)著，感覺炙熱的心就像這般美味甜點(diǎn)讓人難以忘懷，就這樣我的心就被「草莓留心」給偷走了。
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在WUTZ 屋子的一角落是沙發(fā)區(qū)，在這吃著慢爐甜點(diǎn)是一種享受
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草莓季當(dāng)然不能錯(cuò)過慢爐的草莓留心
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切開草莓留心的畫面，手作天然草莓醬自然流出，讓人食指大動(dòng)
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這番美麗的外表絕對是女孩們的最愛，帶著法式的浪漫色彩，更重要的是有高級甜點(diǎn)的美味，每一口都讓人感覺心暖暖又幸福，這也是老闆娘曼茹給我的第一印象，她認(rèn)真的介紹著她的甜點(diǎn)與她的故事「食物不應(yīng)好吃而已，也該值得思索」，我才知道這81年次的小女孩有著成熟的內(nèi)在更重要的是她有著很高等級的糕點(diǎn)製作精神與技術(shù)，都深深讓我迷上慢爐曼茹。
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WUTZ 屋子沙發(fā)區(qū)也有很多乾燥花
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WUTZ 屋子的外觀現(xiàn)在是深紅色的門，據(jù)說一段時(shí)間這邊就會(huì)作一些改變
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在WUTZ 屋子有三間店一起在裡面，咖啡店又是另一個(gè)老闆喔！是不是很有趣！
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屋子2~4樓是出租空間，如有興趣也可以跟WUTZ 屋子FB訊息洽談
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享用甜點(diǎn)卻有一種慢下腳步的感覺，給自己與自己相處的時(shí)間
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慢爐 糕點(diǎn)上讓人感動(dòng)的故事馬力歐
在慢爐的甜點(diǎn)/糕點(diǎn)上有著令人感動(dòng)的故事「馬力歐」，一開始看到這麼可愛的外型不知道為什麼會(huì)取馬力歐這名字，原來馬力歐遊戲中的蘑菇造型就是一個(gè)補(bǔ)充能量讓人精神回復(fù)的能量，而馬力歐的故事更是曼茹對一位最要好的阿姨專門製作的甜點(diǎn)，但她從未說出口，只因她不想後悔怎樣都要為這位阿姨製作屬於她的甜點(diǎn)為她加油，因一場大病讓這位阿姨得了腦瘤，在她要出院想給阿姨回復(fù)體力跟打氣，才特地為了阿姨製作馬力歐，裡面都是滿滿充滿愛以及阿姨喜歡吃的食材，加一點(diǎn)黑糖、一點(diǎn)牛奶巧克力跟香蕉巧克力，另外還加入一點(diǎn)蘭姆酒提香，阿姨也只吃白巧克力點(diǎn)綴了粉色的光滑的表面，粉色的色調(diào)是採用天然槴子調(diào)色，再將蘑菇頭四週使用椰子來增加風(fēng)味，這故事不說出來讓阿姨知道真的好可惜，如果是我知道有一個(gè)人為了我做了一個(gè)這麼有意義的事情，我真的會(huì)很感動(dòng)，在聽到這故事的當(dāng)下真的充滿感動(dòng)，原來情感的聯(lián)繫也可以從甜點(diǎn)默默的做，還好阿姨現(xiàn)在很健康，而慢爐的甜點(diǎn)也因阿姨使得啟發(fā)讓更多人可以一起吃到這個(gè)好滋味。
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充滿活力的蘑菇馬力歐，背後的故事卻是如此感人
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切開慢爐的甜點(diǎn)馬力歐，那紮實(shí)的口感與柔順在畫面中就都可以看的出來
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實(shí)際的切下一口，直接吃下，各種香味一次湧入口中，濃厚的香蕉味帶點(diǎn)椰子香，巧克力的微苦中和，讓馬力歐成為巧妙的結(jié)合
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慢爐 主要材料使用哪一些，讓你安心看的見
法國Le Gall cream cheese、法國Igisny奶油、法國Les Vergers Boiron 保宏果泥、法國Igisny鮮奶油、Cocoa Barry 可可巴芮巧克力、馬達(dá)加斯加新鮮香草莢、當(dāng)季新鮮水果，堅(jiān)持使用好食材跟堅(jiān)持純粹無添加的製作過程與在地食材，吃過後你的身體也會(huì)給你最誠實(shí)的反應(yīng)與舌尖記憶，這是慢爐想呈現(xiàn)的主要特色。
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慢爐Man Ju甜點(diǎn) INFO
- 地址：臺(tái)北市八德路二段176、172號（目前快閃店位於WUTZ 屋子）
- 電話：僅提供FB私訊（製作糕點(diǎn)會(huì)不方便接電話）
- 營業(yè)時(shí)間：週二至週日 13:00-20:00
- 公休日：若臨時(shí)公休日FB每日即時(shí)更新
- IG：manjupatisserie
- FB：https://www.facebook.com/manjupatisserie/
- 官網(wǎng)：https://manju.shop.rakuten.tw/gold/
- MRT：淡水線捷運(yùn)忠孝新生站（BL14/O07）4號出口或文湖線忠孝復(fù)興（BL15/BR10）2號出口，徒步十分鐘
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2019臺(tái)灣甜點(diǎn)節(jié)
臺(tái)灣甜點(diǎn)節(jié)．甜甜護(hù)照｜下載券券│慢爐x券券甜點(diǎn)節(jié)
關(guān)於甜甜護(hù)照
對甜點(diǎn)情有獨(dú)鍾的你，不必再尋尋覓覓。讓甜點(diǎn)王國唯一通行證「甜甜護(hù)照」帶你嚐遍甜蜜的滋味！
- 自2019/12/24 至 2020/04/21止，凡購買本券者，可使用本券內(nèi)含之兌換優(yōu)惠券，前往該優(yōu)惠券上所示店家，就該券店家所提供之優(yōu)惠商品進(jìn)行兌換喔！
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◎ 此篇文章為與臺(tái)灣甜點(diǎn)節(jié)合作文，口感與感受皆為個(gè)人實(shí)際感受，歡迎參考。
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