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?官網：小夫妻拌麵官網
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?線上購買：momo購物網-小夫妻拌麵
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?FB粉絲團：小夫妻拌麵粉絲團
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又到了久違的介紹宅配美食的時間啦！今天出場的是乾拌麵界的寵兒「小夫妻拌麵」，耳聞小夫妻拌麵的大名已久，這次一口氣可以吃到六種口味的感覺就像是剛認識新朋友就要認識他全部親戚的唐突緊張。小夫妻拌麵目前共有六種口味：油蔥香、椒麻辣、厚沙茶、菇蠔油、郁炸醬、金麻醬，據說接下來還有新口味正在研發呢！今天也會順便做個口味評比，身為麵食愛好者的我在小夫妻到貨前，家裡的乾糧櫃可是堆了三四種乾拌麵呢，這次吃完以後也決定把其中三種口味放入我的長期囤貨乾拌麵口袋名單！
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剛好可以裝6種口味共24包的包裹，一寄來警衛就興沖沖問我評價，以為我是一次訂一大箱的老饕，他說好吃他要一起加入網購小夫妻的行列，最近終於把六種口味都吃完了，直接把這篇文章丟給警衛叫他可以準備下訂了ＸＤ。小夫妻拌麵的外包裝很有質感，使用的色調也給人一種很舒服溫暖的感覺，麵上面放的卡比獸狀態大概就是我吃完的滿足狀態。小夫妻拌麵除了炸醬口味煮7-8分鐘以外，其餘的都是煮5-6分鐘就可以起鍋，各種口味的成分表都在大袋外包裝上，也不得不先誇一下他們家的麵煮完的口感都很讓人驚艷，接下來就針對各種口味一一介紹啦！
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椒麻辣口味（全素）
剛煮好的麵淋上醬汁，立刻就是椒麻雞的香氣撲鼻而來，椒麻辣選用的麵條是粗麵，麵條的邊緣帶點鋸齒狀的波浪造型，一開始以為只是好看，沒想到這個設計不只能讓麵條吃起來口感嚼勁更好，還能把醬料的香味非常完整地吸附在每一條麵條上，克服了粗麵跟醬汁無法相處得很融洽的問題。醬料口味上在這幾款裡面算比較重口味，很吃消費者對於花椒的喜好程度，除了花椒的香氣以外，也吃到一點辣豆瓣的感覺，最後還帶有一點中藥的八角香氣，這口味我把它歸類在小夫妻的熱舞擔當，大概是拌麵界的蔡依林。
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郁炸醬口味（全素）
在炸醬前面又加了郁這個形容詞，代表小夫妻對他們家炸醬的濃郁程度非常有信心，醬汁給我的感覺是維力炸醬麵的風格，不禁為這個口味捏一把冷汗，畢竟維力在臺灣風靡了好幾十年，還推出專門的維力炸醬，要用炸醬打天下著實不容易。一口吃下立刻放下十三姨店門口那顆的大石頭，口味上沒有這麼重，但給人的感覺多了一點懷舊的感覺，是一種巷口老麵店會端上桌的炸醬麵的味道，帶有一點點的肉末增加了口感，吃起來也不會太油太負擔，算是蠻清爽的炸醬，這口味是小夫妻的韻味擔當，拌麵界的張學友。
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油蔥香口味（五辛素）
這款算是最被我小看的口味，油蔥香本來給我的感覺就是最平凡的口味，想不到從打開醬料包那個香氣就直接改觀，一淋上醬料就是紅蔥頭的味道，攪拌起來會覺得醬料有點不夠，看起來沒什麼拌進去，沒想到細麵的神奇魔力就是超級入味，每一口都能感覺到蔥酥的香氣，是一個看似平凡但是下了非常多功夫的醬料，雖然主角蔥酥帶有光環，但其他像是洋蔥、五香粉的味道也完美襯托出這碗蔥香拌麵，因為吃之前想說不要先入為主都沒看介紹，一看才發現這款是小夫妻的不敗經典口味啊！評價為小夫妻的民謠擔當，拌麵界的羅大佑。
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菇蠔油口味（全素）
這款口味比較特別，不只是平常認識的蠔油，醬料的香菇香味也很重，而且吃得出來是乾香菇才有的香氣，是市面上很多名稱為香菇素蠔油但其實蠔油佔主軸的品牌可以效法的。跟椒麻一樣是選用有鋸齒狀的粗麵，也讓每條麵都帶著濃濃的香菇香氣和蠔油的清甜，跟一般的蠔油乾麵比起來因為蠔油不只是純粹的鹹，還帶有點甜味，所以吃起來的負擔感覺不會這麼重，另外這款個人推薦是可以把麵煮爛一點會更好吃！小夫妻的流行音樂擔當，拌麵界的林俊傑。
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金麻醬口味（全素）
這款是小夫妻拌麵裡面唯一不是單醬包的口味，共有三包醬包，分別是醬油包、芝麻醬包、辣油包，攪拌均勻後跟市面上的麻醬麵比起來麻醬的味道跟濃稠度都不會太多，但芝麻香氣完美地融入，以我這種對於麻醬喜好一般的人覺得很可以接受，有著麻醬一定程度的乾但麵條還是有保有該有的水分跟嚼勁，應該是因為醬油包跟辣油包的調和。辣油包以我這個愛吃辣的人來說屬於不會辣、純粹提味，整體而言個人覺得更適合被歸類為芝麻醬拌麵，算是離經叛道的麻醬麵，反而適合我這種不愛吃麻醬的人，資深主持人擔當，拌麵界的張小燕。
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厚沙茶口味（海鮮葷）
六款裡面唯一的葷食口味，主要是因為加了一點海鮮的原料調味，先說結論是這款個人認為很好吃，剛吃下去的前幾口馬上就會有一個很熟悉的味道進入記憶的味蕾，跟室友討論了半天才想到：沒錯！是魷魚羹店會出現的味道，這款厚沙茶吃起來的感覺就像在魷魚羹店點的乾麵，店家會在乾麵裡面放入很多魷魚羹的靈魂沙茶醬，同樣也很像沙茶火鍋的味道，不愧對他的名字厚沙茶，沙茶的香味很重，很對我的胃口，吃起來也不會太乾，大概算中生代小文青擔當，拌麵界的光良。
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值得誇獎的是小夫妻的所有醬料都有用兩層的設計，一方面可以減少因為包裝醬料變質的可能，另外一方面也避免醬料外溢出來，個人覺得這個設計很貼心，當然環保上可能會有被詬病的風險，兩全其美還有一段漫長的道路要走。
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接下來就是總排行的時間啦！本次拿下第一名的口味就是：萬年不敗的經典油蔥香！！把六個口味都吃完以後還是忍不住想再去開一包綠色的來吃，個人的整體排名是：油蔥香>厚沙茶>菇蠔油>金麻醬>郁炸醬>椒麻辣。在每一種口味的麵上找一個代表性藝人的原因，就跟對歌手的喜好一樣，每個人都有自己對於口味上的喜好，不同人對於口味喜好的排序也都會不一樣，所以針對每種口味都做口感口味上的分析，大家可以選擇有興趣的口味來開吃！整體而言，這次的小夫妻開箱大推，最讓人驚豔的是他們家麵的口感和各種麵條口味的搭配，都為簡單的一碗麵加上更加美味的色彩，準備再買一箱啦！
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得獎紀錄：
小夫妻拌麵榮獲2019比利時Taste Institute 國際風味評鑑所『風味絕佳獎二星殊榮』
購買途徑：
1.實體門市：全家/家樂福/大潤發/大買家/愛買/康是美/誠品書店/Jasons超市/小三美日/新光三越
2.國道服務區：古坑服務區/關廟服務區/東山服務區/綠隧服務區/西螺服務區
3.網路平臺(可直接點選下單)：momo購物/樂天市場/博客來/奇摩購物/Pchome/7-11ibon/誠品/小夫妻官方網站
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(此篇文章感謝小夫妻拌麵邀約）
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延伸閱讀
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