以前吃石頭火鍋都是用沙茶醬炒料後加入高湯，湯頭喝起來口味偏重，濃濃的沙茶香氣就是我們認知的石頭火鍋
直到我吃到石石鍋創的石頭火鍋後，我才知道~原來石頭火鍋可以有這麼創新的變化，而且吃過一次就被它圈粉啊
店內主打以桂丁雞湯為高湯，除了一般牛、豬、雞、羊的品項外，還有燒酒、海鮮、三杯系列，選擇超多的
石石鍋創位在民生社區外圍，靠近小巨蛋附近，從捷運小巨蛋站1號出口走4分鐘就可以看到這間文青風的鍋物店
店內裝潢有別於一般鍋物店，以灰色系打造出簡約質感的風格，這面靠窗的位置格外悠哉
窗外種植大量綠色植栽，一邊用餐還能感受到一股輕鬆的氛圍，不像其他火鍋店都是密閉空間
店內有個人鍋跟共鍋部分，座位規劃成四人座、六人座跟吧臺區，整體空間還蠻寬敞
吧臺區屬於個人鍋，就算一個人想來獨享鍋物也不用覺得害羞，哈
以前吃完石頭火鍋都會帶著滿身的火鍋味離開，石石鍋創特別把排煙設備再升級，打造無煙的抽風設備
從鍋邊就開始吸菸排風，讓你吃完香香的石頭火鍋也不會把味道帶回家喔
調味料都統一放在共用區，另外也提供決明子麥茶讓你喝到爽，搭配香噴噴的石頭火鍋解膩又對味
店內的沙茶醬是手工拌炒出來，加入花生粉和芝麻醬提味，吃的到濃濃的香氣
石石鍋創除了一般的石頭火鍋外，還有燒酒雞鍋跟三杯雞鍋，現在天冷冷的吃這兩種最棒了
另外食量大的人也可以點"混種mix"系列，肉盤都超過18oz以上，絕對讓你飽到天靈蓋
每人的低消是一份鍋物，均附菜盤+肉盤+副餐，菜盤也可以更換成100g的雪花牛或豬五花喔
菜盤
裡面包含18種的菜色種類，沒有加工火鍋料，讓大家吃得健康
酒酒火山烏骨雞鍋 380元
燒酒雞也能變個人鍋你吃過嗎？！ 石石鍋創獨家推出燒酒雞石頭火鍋，並選用火山烏骨雞當底增添風味
現場炒料並加入一整瓶的米酒，建議想品嘗這一鍋好料的人還是不要開車來啦
(酒後不開車? 開車不喝酒)
一般來說都是搭配左邊的料理米酒，你也可以加價30元升級成玻璃罐的紅標米酒呦
(酒後不開車? 開車不喝酒)
這烏骨雞來頭可不小，在雞隻飼料中添加火山石粉，裡面富含的微量元素跟礦物質讓雞隻腸道健康、肉質更具彈性
我還以為烏骨雞就是烏骨雞，沒想到還有這麼特別的飼養方式啊！
燒酒雞一定要有中藥入鍋才對味，選用當歸、月桂葉、枸杞、紅棗....等中藥材現場拌炒
品嘗石頭火鍋最誘人的一環包括現場炒料這一趴，拌炒後鍋香四溢讓我們都忍不住拿起筷子
把老薑、麻油、火山烏骨雞入鍋拌炒爆香
然後再加入整瓶米酒跟中藥材，此時米酒揮發出的酒香讓人身體暖了起來，真的是燒酒雞啦！！
最驚人的一幕來了~米酒倒完後就在鍋中點火，烈焰沖天這一幕真的很像在看魔術秀
不只我們這桌驚呼，連隔壁桌的人也很像在看秀，大開眼界的直盯這一鍋
等待酒氣完全揮發後就加入桂丁雞高湯，本來以為酒味很濃，沒想到一喝只有淡淡的酒香跟香醇的湯頭
喝了一碗身體都暖了起來，桂丁雞清湯的融合讓這個酒酒湯鍋比一般燒酒雞還要順口，喝多了也不燥
火山烏骨雞的肉質有咬勁帶著清甜，雞皮Q彈，沒有一般雞肉煮完的乾柴
這一鍋真的超適合冬天來補一補，湯頭帶著淡淡的甜，加點一些肉品來涮也很match
炙燒厚切安格斯牛小排 250元
嗜肉的我怎麼可能吃烏骨雞就滿足，點了一份炙燒牛小排，一端上來我還疑惑...哪來的炙燒？？
萬萬沒想到，炙燒是當場用噴槍幫你烤啦~怎麼來一趟石石鍋創驚喜那麼多，有一種看秀的fu
微微炙燒後的表面漫出一股焦香，入鍋輕涮5秒就能有多層次的口感
牛小排片的很厚，跟一般薄到透光度火鍋肉片不同，涮過後依然帶有存在感
就是要這樣帶著粉嫩色澤才是最佳口感，一點點焦香襯出肉的甜，一片塞進嘴裡超滿足的
桂丁雞胸肉 160元
曾經榮登國宴餐桌的桂丁雞來石石鍋創就品嘗的到，肉質軟嫩不柴，跟牛肉有的比哩
也沒有一般雞肉油膩口感，很多怕長肉肉的女生都來這裡吃歸丁雞火鍋呢
因為是生食級的桂丁雞肉，只要涮8秒保證讓你嘗到不一樣的雞肉
一口咬下軟嫩程度根本忘了這是雞肉，嫩度猶如牛肉，完全沒有乾柴口感
手工嘿嘿墨魚骰子
墨魚丸子做成骰子模樣，一口一顆，咀嚼後還有Q脆的嚼勁
手工芋頭丸子
手工厚皮大蛋餃
超厚皮的蛋餃我還是第一次嚐到，蛋皮吸飽湯汁，一口咬下還會爆漿哩！
芋頭丸子綿密的內餡帶著香甜，連不愛吃芋頭的我都愛死這顆丸子了
月見雞絲雞油拌飯
來到石石鍋創還有一味是絕對必點，就是這碗很像南部吃法的雞油拌飯
最重要的是一定要擺上一顆黃澄澄的蛋黃，配上桂丁雞肉絲，光看都銷魂了啊！
蠔油跟紅蔥頭的加持，鹹香滋味又伴著酥脆口感，這一碗當副餐也太豪氣了
米粒吸飽蛋黃液後更滑順，跟有彈性的雞肉絲互相搭配，口口都是享受
櫻花粉粉麵
另外櫻花粉粉麵也是副餐人氣，Q彈的麵條配上粉嫩色澤，根本讓媽媽我少女心大噴發
三杯酒酒鍋
燒酒雞的美味已讓我讚嘆，但接下來這個三杯酒酒鍋卻把我整個人拉攏過去啦！
三杯酒酒鍋一次給你雞、豬、牛、大文蛤，海陸一次GET，CP值是整個菜單內最高的
再搭配米酒+花雕酒，三杯乾吃夠味，加入高湯變成火鍋湯頭更涮嘴
(酒後不開車? 開車不喝酒)
松阪豬堆疊成玫瑰花的形狀，增添浪漫氣息
現場倒出花雕酒香氣四溢，這玻璃杯器印上紅通通的囍字，臺味破表啊
(酒後不開車? 開車不喝酒)
大文蛤入鍋讓湯頭多一分鮮甜
先把桂丁雞肉下去爆香，依序加入米酒、花雕酒下去提味，酒香跟鍋氣又讓我餓了起來
想吃這個三杯酒酒鍋還要注意以下三點:
① 提前預約：建議請事先 電話/訊息 訂位
② 專人服務：目前杯鍋物 限定吧臺座位
③ 耐心等候：備料煮成 約需10分鐘 請耐心等候 (真的很厚工啦)
(酒後不開車? 開車不喝酒)
放上九層塔立馬變出正宗的三杯雞，給我白飯這樣吃就很過癮
乾吃也是一種方式，加入高湯變成三杯雞火鍋也是另一種吃法，
最後留下一杯花雕酒給你自己加，喜歡酒味重一點的就大力淋上去吧
(酒後不開車? 開車不喝酒)
第一次吃到三杯雞火鍋，沒想到涮肉也很好吃，鹹香滋味比燒酒雞來的重，超級好吃
吃了一口三杯酒酒鍋後我完全被它圈粉，剛剛燒酒雞馬上被我拋腦後，三杯雞榮登我心中第一名
而且一次可以吃到三種肉品跟大文蛤，澎湃度就勝過燒酒雞，吃到最後我還是意猶未盡啊
本來我對石頭火鍋還停留在平常吃的那樣，沒想到石石鍋創把石頭火鍋升級更高的境界
這裡的鍋物選擇多多，加上肉質、湯頭都很讚，來一趟石石鍋創候你就會把麻辣鍋、涮涮鍋拋腦後啦
石石鍋創
臺北市松山區敦化北路155巷12號
02-2716-8228
12：00～22：30