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林奕寶
窩客好文

林奕寶

文章類別:美食-食記心得

縣市地區:臺北市 > 中山區

造訪商家: 水剌韓式料理
臺北市中山區北安路595巷28號
作者本次評價:
4.10
美味度
4.00
服務品質
4.00
裝潢氣氛
4.00
CP值
4.50


追劇肚子餓?水剌(ㄌㄚˋ)有解!復刻韓國本味,用滿桌料理讓你穿越。
熟悉的味道、精緻的烹調,讓水剌韓式料理成為許多韓國人指定愛店。(點相簿看菜單)



一進店裡,就能享有熱騰騰的麥茶,
由韓國夫妻開的韓式料理,把韓國的傳統手藝帶來臺灣,
可以無限續點的小菜,每一盤都精彩絕倫。

精緻的涼拌菜與醃漬小菜,濃縮了韓國料理的精髓,
冬天的菠菜又細又嫩,
選用韓國大白菜的泡菜則爽脆開胃,
有韓國菜的香辣,卻又帶著適合大眾口味的溫和,
保留韓食特色又恰到好處的調味,就是水剌高明之處。



水剌有宮廷料理的精緻,菜單也如御膳等級的選項繁多
但是鎮店之寶-馬鈴薯排骨湯,錯過了可是會搥心肝。

小份的馬鈴薯排骨湯以石鍋盛裝更保溫,
空心菜、豆芽菜、金針菇、馬鈴薯上撒著芝麻粉,
但是......事情永遠不像表面上那麼簡單......



湯勺一挖~底下的巨大排骨超過半個石鍋大,
比鐵達尼號的冰山還誇張,
更誇張的是這塊排骨已經徹底熬煮入味,
輕輕一夾就骨肉分離,薄薄的一片骨頭顯然掛不住滿滿的肉!

吸飽濃厚湯頭的肉直接吃很醇厚,
韓式吃法:沾上黃芥末醬,更過癮,
香濃微辣的排骨碰上黃芥末的微嗆,
轟~隆隆~連味覺都被碰得小鹿亂撞!

要解韓國人的鄉愁,黑嚕嚕的海鮮炸醬麵是正解,
水剌廚房自製麵條,拌上濃稠甘甜的炸醬,
每一根麵條都扒著厚厚炸醬,
吃了這盤才知道,炸醬麵的世界這麼遼闊。


以宮廷料理的用心為招牌,果然不是蓋的,
炸醬麵還要拌上蝦仁、干貝、花枝、章魚......
每一口都值得多咬幾下,有海味的炸醬麵吃起來就是舒心。

開心的時候吃炸醬麵,
寂寞的時候就會想念,
一筷子攪散小黃瓜與海鮮,
讓所有食材與麵條都混成一盤黑嚕嚕,
越攪拌越療癒。

以傳統韓國文化為主調的餐廳內部,簡約典雅,
中午想對自己好一點!
下班想撫慰疲憊的身體!
大聊韓劇開啟少女心!
好友小酌喝兩杯!
純粹就愛吃!
有上述癥狀者請將水剌韓式料理放入口袋,
一試就成此生摯愛!

跟著幸福一起吃:
以宮廷料理自許的餐廳果然對得起招牌,空間、服務、食物都極具水準。韓國食材與經典韓式烹調的結合,端出一道道精彩的料理,吃得出廚師在細節上的講究,就算回到韓國,也是韓食中的上乘之作,成為許多韓國人的口袋愛店不是沒道理!

水剌韓式料理(大直店)
營業時間:11:00-14:30? 17:00-21:30
電話:(02)2533-8883
地址:臺北市中山區北安路595巷28號
? ? ? ? ? (捷運大直站1號出口,走路5分鐘內可達)

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跟著幸福一起玩

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