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林奕寶
窩客好文

林奕寶

文章類別:美食-食記心得

縣市地區:新北市 > 新莊區

造訪商家: 二月牌沙茶爐
02-29971316
新北市新莊區中華路二段103號
作者本次評價:
4.00
美味度
4.00
服務品質
4.00
裝潢氣氛
4.00
CP值
4.00

在南部紅到不行的蒸海鮮鍋塔,在北部新莊中華路開店了,店名叫「二月牌沙茶爐/牛肉/豬肉/海鮮塔 -新北市新莊店 」。夯到不行的臺南道地美食,在新莊迅速集客,假日的話,打個電話預約,會更保險。

屬於無菜單料理,新鮮海鮮食材,視店家當天進貨情況決定,用餐時間約兩時一輪,海鮮塔分大、小,大層一層650元、小層一層330元,顧客可決定吃兩層至五層。

貝類海鮮是必吃的招牌食材,種類視店家當天進貨情況決定,提供約三至五種不等。有蛤蜊、海瓜子、鳳螺、竹蛤...等,每一顆都很飽滿鮮美,清蒸可以吃到海鮮的原汁原味。

大顆蛤蠣要趁熱吃,貝類冷了會有腥味,而且貝肉也會縮小喔!

這裡點蒸海鮮,基本需要兩籠起跳,頭兩籠供應的海鮮,以貝殼類和蝦類為主,點三籠以上,才有機會吃到螃蟹或透抽,螃蟹要在秋季產期才有供應。

蒸海鮮上桌時,蒸籠很可觀地疊在一起,每層蒸籠下方,都有排列密集的大孔洞,蒸出的海鮮湯汁精華,可以透過大孔洞,一滴、一滴匯流到火鍋底層。也就是說,點的鍋物層數越多,海鮮種類越豐富,湯底的鮮味自然更醇厚。

很愛吃魚的我,覺得魚兒棒極了!魚兒的尺寸有大有小,上頭還鋪了很多蒜頭末,新鮮魚隻加點辛香料蒸煮,美味就這麼簡單。

火鍋湯底以大骨為底熬製,另外加入扁魚、蝦米,還有少量的芹菜段。火鍋料上桌時,別急著下料,先品嚐火鍋湯底的鮮美原味。蒸鍋的海鮮吃完後,湯底融入海鮮食材湯汁,再熬鍋粥品,徹底把海鮮吃個乾淨啊~~

地址:新北市新莊區中華路2段103號

連絡電話:02-29971316

營業時間:(星期一公休)

星期二~星期四17:00-22:00

星期五17:00-00:00

星期六日12:00-14:00 ;16:00-00:00

164 124 120 120

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