四爺麻辣食堂淡水店 位在熱鬧的淡水老街

距離捷運淡水站步行約九分鐘的距離

店內人潮絡繹不絕 翻桌率很快

環境舒適不擁擠 將中國風元素融入裝潢

像是別緻的燈籠 牆上古典圖 以及雕花…等

服務人員態度友善 上餐速度快不怠慢

菜單大致上分為 煲類 二人分享組(雙人套餐的概念)

鍋類 牛奶湯系列 Double肉多多(肉量升級)? 飯麵類

單點品項(可直接加在選定好的鍋中，或另外單獨一鍋)

家傳魯肉飯(小) 魯肉肥受有度　油蔥味道香噴

炸醬乾拌拉麵 麵條軟硬適中 肉燥香氣撲鼻 炸醬油而不膩

配上青菜時蔬 和半顆糖心蛋??一整個吃完超有飽足感
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新疆麻辣骰子羊肉鍋 手工炒製的麻辣湯底

以大紅袍花椒 青花椒 朝天椒 美人椒 燈籠椒 雞心椒

搭配郫縣豆瓣醬豆鼓以及 22 種香料慢火炒製

再搭配新疆孜然粉 口味可說是相當對味

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新疆骰子羊肉塊 羊肉是小塊小塊易入口的大小? 口感軟彈 沒有可怕羊騷味

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麻辣嫩豆腐 口感偏軟 一咬便化開

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麻辣鴨血 細緻滑嫩 口感很棒?? 就愛這一味

麻辣湯底不管搭配什麼料都讓人越吃越唰嘴

寒冷的季節吃上一鍋好暖身阿～

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滷牛三寶 分別是 滷牛肉 滷牛筋 滷牛肚??

滷牛肉 肉質軟而不爛 香氣十足 有讓我驚艷到

滷牛筋 富含膠質 Q彈有咬勁??

滷蜂巢牛肚 有入味 口感略帶嚼勁

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辣度等級區分為 微辣 > 小辣 >中辣 >大辣

個人比較不嗜辣 怕辣度影響我的味蕾 於是選擇微辣

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深海鮮魚片(沙巴魚) 魚肉鮮美軟嫩? 入口即化????? 也是不錯的選項

香濃起司雪花牛肉牛奶鍋 不吃辣首選

濃郁香醇 奶香四溢的湯底任誰都難以抗拒

鹹香起司片絕對是靈魂人物之一

雪花牛肉片 牛肉片油質豐潤 口感柔軟?

肉食主義吃不過癮 也能夠另外單點

手工拉麵? 相較於一般的細拉麵寬 口感更有Q勁

百頁豆腐口感特別 比一般豆腐口感更加紮實

基本配料有蔬菜 金針菇 和六種火鍋料 相當豐富

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四爺麻辣食堂 淡水店
地址：新北市淡水區中正路236號
電話：02 8631 0109
營業時間：上午11:30 - 下午10:30
粉絲團

四爺麻辣食堂 大坪林店
地址：新北市新店區民權路12號1樓
電話：02 8665 0659
粉絲團