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文章類別:美食-食記心得

縣市地區:臺北市 > 信義區

造訪商家: 福旺珈琲
臺北市信義區忠孝東路五段524巷1弄7號
作者本次評價:
4.00
美味度
4.00
服務品質
4.00
裝潢氣氛
4.00
CP值
4.00
福旺咖啡的老闆夫妻檔據說曾在臺北東方文華酒店任職,
先生料理鹹食,太太開發甜點,
離開酒店的他們,選擇來這巷弄空間一圓心中的夢。



蝦油燴炒海鮮總匯 NT290




海鮮都很新鮮,軟硬熟度剛好,雖是蝦油卻清澈不重鹹,所以當作海鮮湯來食用也是可以的。





店家招待的南瓜濃湯,質地算細緻,只有微糖的甜度。





脆煎白帶魚卷鹹豆奶燉飯 NT350




或許是豆奶口味的基底,加上保留湯汁但不保留米心的作法,這燉飯吃起來有粥的熟悉感,煎過的白帶魚卷味道也清淡,所以才放了茴香提味嗎XD




茴香香味當然明顯,並且遺世而獨立,和白帶魚、豆奶口味不搭,蛤蠣很緊實飽滿,但最推的是竹筍,纖維不多脆甜又多汁。



酥炸雞腿竹筍青醬細扁麵 NT360




醃漬過的雞腿熱燙會噴汁,其實高溫本身就是一種能量源的欣喜;近乎無骨肉質嫩,但調味不重口,就像是一般鹹酥雞的3分鹹度吧。




青醬非預想中的濃郁羅勒香,反而像是麵條沉浸在菠菜打碎的綠泥裡,所以口感也是軟的。


竹筍倒是和燉飯裡的表現一樣好,本日最佳想給它!



今日與其談料理心得,不如說又再次體會了事物還得親身去試,才知合不合自己啊~



福旺咖啡每季換菜單,這是冬季版:







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延伸閱讀:


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福旺珈琲餐館Food-Wong Cafe'


地 址:臺北市信義區忠孝東路五段524巷一弄7

電 話:02-2727-1098

營業時間:週三至週日12:00-15:0017:30-21:30

休息日:週一、週二

臉 書:https://www.facebook.com/cafe27271098

低消每人350元,現金,無服務費