臺北民權西路站美食推薦！「饗壽司」日式無菜單料理與私廚，巷弄內(nèi)隱藏美食，嚴選臺灣新鮮漁貨與進口頂級當季生鮮食材！

日本料理店居然吃得到戰(zhàn)斧牛排！饗壽司金鼠年最新推出的限量套餐：金鼠饗富貴套餐，內(nèi)含十道精緻餐點，新鮮美味生魚片拼盤、山藥水雲(yún)醋、握壽司、海陸雙饗鍋、戰(zhàn)斧牛及創(chuàng)意日式料理舒肥鮭魚佐松露堡、饗創(chuàng)意洋壽司捲、焗烤明太子饗大蝦及日式炸麻糬等料理，份量十足的絕頂美味餐點一人只要1500元，超值又劃算的美味饗宴只有這裡才有哦！

饗壽司 地理位置

在喧鬧城市中要找一個寧靜用餐空間實屬不易，

「饗壽司」的店面不在熱鬧的大馬路上，

而是隱身在寧靜巷弄間，在這裡可以攸閒用餐不怕被外界打擾。

「饗壽司」位於臺北市雙城街，鄰近知名晴光商圈，

距離捷運民權西路站和中山國小站兩站的距離差不多，

從捷運站步行約10分鐘左右可抵達，

開車的朋友可將愛車停放在中興嘟嘟房、臺灣聯(lián)通或是圓山足球場的停車場。

饗壽司 用餐環(huán)境

饗壽司座落於一二樓，座位區(qū)分成一樓板前區(qū)及二樓四人至十人座位或移動式包廂，

一樓約可容納八名饕客，座位數(shù)有限，想要親距離欣賞師傅手藝的朋友建議先訂位哦。

拍座位區(qū)意外發(fā)現(xiàn)低溫真空烹調(diào)舒肥(sous vide)機和蒸烤爐，

看到這兩種機器讓人期待接下來的餐點會如何呈現(xiàn)，

沒有錯，在饗壽司除了可以品嘗道地日式料理生魚片、握壽司以外，

還有一些令人驚艷的日式創(chuàng)意料理哦。

二樓座位區(qū)是私廚空間，座位間距寬敞，最多可同時容納14位賓客，

開放式用餐區(qū)可依顧客需求調(diào)整為隱密性較高的包廂，有需要的朋友可在訂位時提出。

電磁爐內(nèi)崁於桌面，用餐時沒有明火比較安全。

饗壽司是不塑店家，日式餐墊上擺放了木質(zhì)餐具，讓人感覺溫暖，

用餐提供熱茶，服務人員在一旁隨側，隨時注意顧客用餐情況，

整理桌面和添茶水的動作都蠻快的，備感尊榮。

饗壽司menu及特色餐點

饗壽司是日式料理與創(chuàng)意美食結合的特色餐廳，

主要提供日式割烹無菜單料理及兩人至十人創(chuàng)意套餐，

嚴選食材採用臺灣新鮮漁貨與進口頂級當季生鮮食材，

在饗壽司除了可以品嘗生魚片、握壽司之外還有超豐盛的海陸火鍋、

戰(zhàn)斧牛排、龍蝦、生蠔、創(chuàng)意洋壽司捲、舒肥料理、釜飯、日式雜炊等創(chuàng)意餐點哦！

饗壽司 金鼠饗富貴套餐 $1500/人

饗壽司的套餐餐點份量會依人數(shù)調(diào)整，

二人以上就可以訂套餐哦，不過六人以上的菜色會更豐盛更澎派，

也就是說越多人一起用餐越劃算啦。

當天和朋友聚餐，事先預訂了「金鼠饗富貴套餐」。

饗壽司「金鼠饗富貴套餐」共有十道餐點，

分別是山藥水雲(yún)醋、生魚片拼盤、比目魚鰭邊握、鮭魚佐松露堡、焗烤明太子饗大蝦、饗創(chuàng)意洋壽司捲、海陸雙饗鍋、戰(zhàn)斧牛、饗松露辣椒炒飯及日式炸麻糬等料理，

饗壽司強調(diào)使用新鮮食材，餐點精緻份量十足，以一人1500元這個價位來說，算是非常超值！

如果是同等級的食材在其他餐廳至少2-3千跑不掉呀！

先來看看「海陸雙饗鍋」的食材超澎派！一上菜就讓我們發(fā)出哇~的驚嘆聲，

六人以上本來有提供可生食等級的法國藍龍蝦，可惜當天缺貨無法供應，

火鍋內(nèi)已先擺放紅魽、鮭魚、旗魚、鮮蝦、透抽等鮮美海鮮還包含新鮮蔬菜及少許火鍋料，

整個鍋子放滿頂級好料無空隙，光吃這一鍋就值回票價了。

清澈可見底的昆布湯頭味道清甜，越簡單的湯頭越能帶出新鮮食材的美味，

昆布湯跟著新鮮美味食材一同熬煮湯頭也變得越來越鮮甜，

肉片提供牛肉和豬肉兩種，光看肉片粉紅色澤和均勻油花分佈狀態(tài)，未下鍋已讓人食指大動，

饗壽司提供的肉品很新鮮，牛肉只要輕輕涮幾下，煮到半熟的嫩度剛剛好不浪費，

火鍋沾醬是主廚特調(diào)，味道清爽鹹香還帶有淡淡柚子香氣，

新鮮食材加了特製沾醬美味更加提升哦。

光是第一道海陸雙饗鍋就很超值，接下來的日式創(chuàng)意餐點更是讓人印象深刻。

第二道 「山藥水雲(yún)醋」，爽脆的山藥被切的細如髮細，

酸甜滑溜的水雲(yún)十分開胃，主廚巧妙的加入鮭魚子，

多了一份鹹香和有趣的口感，多層次美味一起在嘴裡化開，真的很特別。

第三道 「生魚片刺身拼盤」，拼盤包含新鮮鮭魚、紅魽、軟絲及甜蝦，

從刺身可見師傅精湛的刀工，各式生魚片色彩繽紛如同藝術品一般讓人捨不得動手，

品嚐生魚片超級鮮甜美味，各有特色又不會搶走其他食材風采，

再依個人喜好沾芥末、醬油或金桔提味，讓味道更有層次。

第四道 「饗創(chuàng)意洋壽司捲」，洋壽司捲是結合美式和日式的創(chuàng)意料理，

鮭魚在外層包裏醋飯、海苔、酪梨、蟳味棒和黃瓜條，一口吃進多種美味，充滿記憶點的一道餐點。

第五道「饗松露辣椒炒飯」這道隱藏版炒飯原本是沒有販售的，

一次因緣際會之下顧客看到員工品嚐的私房料理，試吃之後廣受好評，

因為客人要求主廚才列入套餐內(nèi)，我們才有機會吃到這盤美味炒飯。

粒粒分明的炒飯加入了頂級松露、鮭魚子及粉紅鱈魚卵，

還有一個秘密武器是加了自製黃金辣椒一同拌炒，

黃金辣椒味道不會太重，吃起來微辣反而帶出松露炒飯的鮮美，

香氣四溢的饗松露辣椒炒飯實在太好吃了，非常喜歡。

第六道「比目魚鰭邊握」，比目魚表面經(jīng)過炙燒處理多了一份香氣，

比目魚鰭邊肉肉質(zhì)細嫩入口即化，紅紅的莓果醋讓魚肉吃起來更鮮甜。

第七道「鮭魚佐松露堡」，這道是媲美米其林餐理的料理手法，

主角鮭魚先經(jīng)過舒肥(低溫真空烹調(diào))處理，低溫烹調(diào)保留肉的鮮嫩和營養(yǎng)，

舒肥後的鮭魚經(jīng)過炙燒再結合鹹香松露、鮭魚子、起士和海苔的創(chuàng)意吃法，

一度讓人有身在法式餐廳的錯覺，真的太美味，讓人想在沙灘奔跑啊！

第八道「焗烤明太子饗大蝦」，香氣濃郁的明太子醬是許多老饕的最愛，

饗壽司把明太子醬和大蝦組合入蒸烤箱加熱，一次吃到蝦子的鮮甜和粒粒分明的鹹鹹甜甜明太子醬，鮮美程度更加分。

第九道「戰(zhàn)斧牛」，看到超大份量的戰(zhàn)斧牛排大家都傻眼了，

沒想到在壽司店居然吃得到美式的戰(zhàn)斧牛排！

戰(zhàn)斧牛排先採用舒肥法料理，表面再烘烤鎖住肉汁，

牛肉肉質(zhì)看起來粉紅入口卻是鮮嫩多汁讓人好驚艷，

戰(zhàn)斧牛一次可以品嚐牛小排及助眼兩種口感，

靠近骨頭的牛肉服務人員會協(xié)助處理將骨肉分離，

助眼帶筋油脂分佈較多有嚼勁，和剛剛吃到的牛排是完全不同的口感。

最後還有第十道甜點「日式炸麻糬」

麻糬外層裏粉油炸，吃起來外酥內(nèi)軟，

主廚在麻糬表面淋上甜甜的煉乳，

入口有一股淡淡花香擇撲鼻而來，

詢問之下才知道原來加了玫瑰，

最簡單常見的日式麻糬也有創(chuàng)意吃法。

饗壽司是我目前最喜歡的日式無菜單料理店之一，

整套餐點有冷食生魚片、熱食澎派又豐盛的海陸火鍋、隱藏版黃金炒飯、日式創(chuàng)意餐點和浮誇的戰(zhàn)斧牛，

高貴不貴飽足感十足非常超值，每道料理都吃得到新鮮美味和創(chuàng)意吃法，非常適合約會聚餐或是作東宴客，真心分享給大家。

饗壽司
fb粉絲頁：饗壽司
地址：臺北市中山區(qū)雙城街32巷11號
電話：02-2598-8831
營業(yè)時間：
上午11:30 – 下午2:00 、下午5:30 – 上午12:00