我很愛吃花蓮的柚子，而且花蓮柚子產量是全國最大，平均甜度都超過10.5度以上，前幾天在花蓮公正包子旁邊新開了一間花蓮名產店，裡面的伴手禮都是用花蓮文旦柚所做的，而以前除了中秋節文旦產季的時候，有些店會賣中秋節文旦月餅之外，沒有可以當作伴手禮在賣，據說現在是有可以讓柚子皮肉分離的新技術來保鮮，讓一年四季都有文旦餡料可以使用，讓文旦柚餅現在變成2020最新花蓮名產了 ^^而且還有文旦啤酒唷!

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文旦復興-花蓮柚來了

地址:花蓮市中山路193號；花蓮市中華路141號

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營業時間:0830-2230

除夕09:00-17:00
初一09:00-23:00
初二-初五08:00-23:00

電話’：03-8350011；03-8338733

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文旦復興-花蓮柚來了這間花蓮新開的名產店，大家應該有看到吧，它就在公正包子旁邊而已，我覺得這就很方便，不管是買包子買名產，還是買名產買包子，都在這裡不用多跑很方便，而文旦復興旁邊就是洄瀾薯道，2邊的名產，都可以一起買呢

走進文旦復興裡面，其實不太像傳統名產店，顏色淡雅，馬賽克磁磚的牆面，搭配木質為主的裝潢，那個純白鋼琴據說已經30年了，而且是真的可以彈的唷，如果在擺上幾張桌子，就很有文青咖啡廳的氣氛ㄟ

跟老闆已經認識很久了，畢竟都一起住在花蓮，其實從以前就他說過有關文旦這件事，除了我文前所說的花蓮文旦產量最大，品質好 甜度高，但是對於柚農來說 風調雨順產量好，這是好 也是不好，因為一過中秋節，文旦柚就沒人買，而且也無法保存太久，在乏人問津的情況下只能任意棄置，柚農也只能認賠，這真的很傷 不管是金錢 還是心情都是

不過今年有了不一樣的變化，有新的技術研發出可以將文旦柚 皮肉分離的保鮮技術，可以全年供應文旦柚的內餡，而且文旦柚的維他命C含量是檸檬的3倍、蘋果的3倍。 可以物盡其用，讓柚農可以安心生產， 而且又多了一個新的臺灣健康美食，可以說是好事一樁啊

店內伴手禮目前不算多樣，因為也剛開始，其實對我來說是好事，因為我有選擇困難癥 太多我反而不知道要選什麼^^”，文旦復興主要商品，就是青柚燒、花蓮文旦酥、柚見花蓮薯、青柚小麻糬、文旦啤酒等，據說之後還會出柚子巧克力。

青柚燒(6個/330元)

一口咬下，甜中帶酸的滋味我很喜歡，還不只如此，我還有吃到柚皮絲，柚皮絲的風味傳來清爽的文旦的皮香，而他會有一絲專屬柚皮的苦味，我覺得著苦味來得好，這個苦味與柚皮不但增加了味道跟口感的豐富度之外，而且很明確傳達了 我是在吃柚子? 這件事，而不是在吃像是柑橘或是檸檬皮，有別於我們一般在吃的鳳梨酥等類似的糕點，這可是完全吃得出來這是文旦，非常很有它的特色在，新產品的完成度很高，覺得是花蓮必買的，這個真是好吃，我會買來送給朋友或是當作過節禮品

花蓮文旦酥(9個/400元/精致版390元 差異為包裝)

而文旦酥他的外表就跟鳳梨酥是一樣的，不過單看外表可是看不出所以然，還是要吃了再說

它的外皮跟我剛剛吃的青柚燒不一樣，它的奶油的香氣更是飽滿，我看了它們的介紹，是用進口安佳奶油特製的酥皮，這個皮可是讓它們拿過好幾次比賽冠軍的酥，再搭配文旦柚的內餡， 每一口都吃得到柚子滋味，我覺得這2個大家都要吃看看，味道略有不同，但是都很”柚” 現場都有提供試吃唷

青柚麻糬(120元)挖~這個也太順口了吧XD 這個入口會感到柚子的香氣充滿於嘴中，不會太濃但可以維持很久，清爽的滋味我很愛ㄟ，而且口感是咬了就斷那種，吃了也不會說胃不舒服，看了它的介紹說是用好消化的葛粉做的，這味道我覺得從5歲到80歲都會喜歡ㄟ，而且也不貴ㄟ 這種輕爽型的麻糬，這個我可是吃了好幾個啊~~~~ 而且說冰過味道會更好

柚見花蓮薯，老闆是做花蓮薯起家的，它們洄瀾薯道的花蓮薯我就吃過好多次了，口感細膩甜度又不高，我喜歡也買來送過朋友，這次它們將蜜漬過的柚皮融入蕃薯餡之中，不得不說 口感細膩中帶來了軟Q的柚皮口感，滋味圓潤中跳出來柚皮蜜漬的甜味以及後端出現的清新香氣，這個大推，可以說是一次結合二種花蓮名產，如果要我給它個評價，那就是如虎添翼，也是我會買的!

旦是柚何奈啤酒 這個是用花蓮小麥跟花蓮文旦皮做的啤酒，可是每次我不是開車就是騎車，我都沒喝到>< 這個我記起來這邊有賣，下次帶一手跟朋友分享!

店內還有賣跟空軍有關的酒，還是花蓮酒廠做的，可惡 下次一併買!

**食物的味道非常主觀**
**每個人接受度所不同**
**文章僅分享我個人感受**

文旦復興-花蓮柚來了

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初一09:00-23:00
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