說到逢甲夜市最近最具話題性的餐廳，絕對非「刁民酸菜魚」莫屬！由知名小火鍋「那個(gè)鍋」領(lǐng)銜主演，推出以酸菜魚為特色的全新品牌。提供中盛、大盛及特盛三種份量，不論結(jié)伴同行亦或自己獨(dú)享，都能吃得很盡興！





刁民酸菜魚位在逢甲商圈的精華地段福星路上，隔壁就是人氣同樣強(qiáng)強(qiáng)滾的大甲芋頭城，內(nèi)行人保證一聽就懂！

斗大的「刁民秘罈酸菜魚」招牌高掛，想要錯(cuò)過都很難。





一踏進(jìn)店裡，服務(wù)生旋即整齊劃一地齊喊道：「不當(dāng)愚民當(dāng)?shù)竺瘢　?/strong>用特色口號(hào)取代傳統(tǒng)的歡迎光臨，的確成功吸引客人目光。

室內(nèi)裝潢隱約飄散著東方禪味，並以魚型吊燈緊扣餐廳主題。室內(nèi)約有 80 個(gè)座位，前、後兩個(gè)用餐區(qū)以自助中島相隔。



此外，更將店裡的特色化作牆面上句句詼諧的標(biāo)語。

譬如蘇東坡筆下的《水調(diào)歌頭》，在這兒變成了「我『魚』乘風(fēng)歸去」。一切「浸」在不言中，則是指店裡的招牌秘制酸菜。畢竟，那可是透露不得的最高機(jī)密啊！



一般總是予人「生人勿近」印象的出菜口，經(jīng)過巧思設(shè)計(jì)後也可以很有風(fēng)格！





店裡還有許多展現(xiàn)巧思的小細(xì)節(jié)，就連供客人使用的馬克杯，亦特別印上刁民 logo，並有藍(lán)、黑兩色可供選擇。





店內(nèi)自助吧提供免費(fèi)的季節(jié)熱飲，目前為陳皮洛神花茶，建議依陳皮、洛神各 2 的比例，再?zèng)_入熱水調(diào)製風(fēng)味最佳。



另一側(cè)則擺滿象徵秘制酸菜的罈罐，以及用來煮出極白甜米飯的象印電鍋。



? 刁民酸菜魚｜菜單（最新資訊請依店家公告為主）
刁民提供「秘罈酸菜魚」及「初戀番茄魚」兩種鍋物，內(nèi)用、外帶均可，並能依人數(shù)及食量選擇中盛（適合 1 到 2 人）、大盛（適合 2?到 3?人）或特盛（適合 3?到 4?人）份量。每人 222 元起，就能品嚐極為道地的川菜經(jīng)典。

假如想讓鍋中配料多點(diǎn)變化，不妨自選加價(jià)配料，如木耳、金針菇、蒟蒻條、寬冬粉、老油條等，均一價(jià) 39 元。另外，還可單點(diǎn)涼菜、炸物、蔬菜、滷物、飲料佐配，吃飽吃巧又不傷荷包。

此外，店內(nèi)同步推出「刁民養(yǎng)成活動(dòng)」。每次消費(fèi)滿 500 元即可獲得一枚成就印章，可陸續(xù)兌換 60 元飲料乙杯、100 元以下小菜乙碟、限量刁民紀(jì)念品乙份等。





? 酸菜魚（中盛／＄488）
無辣不歡的嗜辣者請照過來！這盅酸菜魚真的很可以！匯聚酸、辣、鮮、爽於一堂，湯底濃縮了酸菜香、花椒麻跟魚鮮味，還帶點(diǎn)順口的辣勁。而肉質(zhì)細(xì)嫩的烏鱧，更是讓人一吃就停不下來。（手工挑刺，偶有細(xì)刺仍請留意）

鍋中基本配料包括烏鱧魚、木耳、金針菇和寬粉，意猶未盡的話可再加購配料。推薦加點(diǎn)一碗以日本越光米、臺(tái)灣香米混種的甜米飯，鹹香涮嘴好下飯！



? 上桌前，主廚會(huì)以特製沸騰油淋於魚片上，瞬間濃香四溢。



? 手工丸含著芋頭香氣，嚐了一口後，大家搶著吃。





? 番茄魚（中盛／＄488）
番茄魚主打「酸酸甜甜的初戀滋味」，對於不敢吃辣的人來說，無疑是個(gè)好選擇！建議先把檸檬片撈起來，以免湯頭變苦。

口感喝來酸甜適度，老少咸宜的風(fēng)味也很受歡迎。其底料包括了烏鱧、寬粉、番茄及芹菜，如果覺得口味太重可免費(fèi)加龍骨高湯。



? 我們點(diǎn)的只是最小的「中盛」，份量就比臉還要大很多。





? 醬汁小卷（＄80）／鮮蝦、小卷及秋葵，淋上特製醬汁，風(fēng)味酸甜很開胃。



? 母湯娃娃菜（＄80）／娃娃菜加火腿丁添味，口味家常，惟菜梗再煮得軟爛些更好。
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? 硬硬的炸雞雞（＄100）
???????刁民酸菜魚在菜色命名上，沿襲了那個(gè)鍋的風(fēng)格，同樣大玩雙關(guān)梗。

炸雞外脆內(nèi)多汁，炸起來的麵衣也不會(huì)過分厚重，質(zhì)地酥脆鹹香很好吃。有趣的是，配上芒果青（又稱情人果）還挺開胃的呢！



? 無糖冷泡茶（＄30）／神級奶茶（＄40）／水果茶（＄60）
???????除了免費(fèi)招待的季節(jié)熱飲，刁民亦售四季水果茶、陳釀烏梅汁、神級奶茶與無糖冷泡茶。

奶茶雖然是用奶精勾兌的，但味道很順口、不會(huì)太甜。當(dāng)中最推薦水果茶，使用百香果汁作為茶湯，鋪上聖女番茄、百香果、檸檬、蘋果等新鮮水果，喝來微酸香甜頗解膩。

想吃到正宗酸菜魚，大家不用走老遠(yuǎn)了。來一趟逢甲刁民酸菜魚，保證讓你意猶未盡，味蕾滿載而歸！
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