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文章類別:美食-食記心得

縣市地區:臺東縣 > 長濱鄉

造訪商家: 里艾的廚房
0911-037535
臺東縣長濱鄉樟原村大峰峰15號
作者本次評價:
4.50
美味度
4.50
服務品質
4.50
裝潢氣氛
4.50
CP值
4.50

快樂的出帆

見到巴歌浪船屋就聯想到這首臺語老歌

船屋是民宿 造型極具特色 令人想一探究竟

在阿美族「巴歌浪Pakelang」並非地名

生活中無論悲歡喜慶 中大獎也好、失戀也好

透過「巴歌浪Pakelang」儀式

所有開心與不開心 隨捕魚時的海浪飄流遠去

回復正常生活的意思 也是種樂天

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對面【Liay里艾的廚房】

原主人的兒子里艾Liay餐飲出身

曾任職臺北五星級酒店

與太太回故鄉接下主廚的任務

採預約制之無菜單創意料理

一客600元起 需至少3天前預約

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◆開胃菜

自種有機洛神花茶

白玉苦瓜佐當地鬼頭刀作的XO醬

在地部落阿嬤的有機清蒸地瓜與芋頭片

地瓜相當清甜

番茄佐黑豆沙拉+迷你野苦瓜葉

由左至右 由苦至甜 像人生一樣

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◆野菜沙拉

當地野菜龍葵&野莧菜

綜合了野菜的甘苦與和風醬汁

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◆野菜蒸蛋

蒸蛋+刺蔥 枸杞、菇

收斂起原住民的放 清新的小品

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◆生魚片

漂流木作菜盤

部落族人當日捕獲鬼頭刀、紅甘、鰹魚

綠色翼豆即楊桃菜

紅甘包括炙燒與生魚片

旁邊哇沙米香氣田芥菜可一起食用

主廚親自釣的白毛、川燙軟絲

新鮮Q彈又無魚腥味 非常可口

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◆鹽烤鬼頭刀

端上來時整桌人都嘩一聲

需剝開外皮 厚實魚肉還保留了汁液

單純的鹽烤如此味美 超適合喝啤酒啊

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◆土肉桂烤雞

使用當地香料土肉桂及臺東土雞

一扒開香氣竄出

大口吃雞的爽快莫過於此

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◆烤黑黑湯

菜名挺可愛的

將魚烤到焦黑後再煮成湯 添加刺蔥

濃郁、鮮美 感覺會醒酒XD

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◆手工水果奶酪

有機洛神熬成醬 天然解油膩

別於一般原住民料理的原始粗獷

【Liay里艾的廚房】多一些精緻

蠻貼近都市人挑剔的味蕾

朋友見我打卡說其實周邊景色優美

離海近、有草坪 適合露營

又是一個再來見識體會的理由了

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FB https://www.facebook.com/pakelangbnb/

地址:臺東縣長濱鄉樟原村大峰峰15號

訂餐專線:0911037535

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本篇為合作文 乃本人實際走訪心得

無廣告意圖(非商業性質)及無推銷之意

僅供參考

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