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林奕寶
窩客好文

林奕寶

文章類別:美食-食記心得

縣市地區:臺北市 > 中山區

臺北市中山區錦州街48號
作者本次評價:
4.00
美味度
4.00
服務品質
4.00
裝潢氣氛
4.00
CP值
4.00


肉食女跟海鮮控終於能同桌,崔官霸氣鍋總是海鮮+和牛,
海陸通吃再也不必左右為難惹~

生猛海鮮養在水族缸裡,
上一秒還在游,下一秒就在鍋子裡。

厚切和牛超霸氣,有厚度吃起來就是有高度,
日本A5和牛,看那油花多美麗,
還來不及嚼就化開了。
2人套餐可以吃到3種和牛,
平常在家開伙也沒這麼大手筆的呀~

傳說中的大胃王四人套餐,
100盎司PRIME級雪花牛堆好堆滿,
50尾草蝦一字排開,
視覺效果爽度破表,
真實開涮也是地表最飽。

如果都是海鮮控的話,
不要客氣帝王蟹套餐給他點下去,
帝王蟹腳從根部開始,滿是雪白剔透的蟹肉,
總覺得很性感~
除了滿滿海鮮船,還附上一盤肉,
可以任選雪花牛或葛瑪蘭豬,想多痛風就多痛風!

這個萬牛犇騰套餐,真的會讓肉食女現出原形,
牛小排、牛霜降、牛雪花一次獻上,
在prime美牛面前形象能吃嗎?
挾起肉來,輕涮7秒,
讓油脂融化在舌尖上,
一口一片才是吃鍋的態度!


崔官的霸氣很徹底,連湯頭也能說嘴,
以豬骨、雞骨+甘蔗熬煮多時,
再放入芹菜、蘋果......等蔬果續煮,
在用"搞剛"的原味湯底上再煮出多種變化。

首推招牌麻辣鍋,用四川大紅袍、辣椒,
加入豆瓣醬、酒釀煮成的湯底,
香的醇厚,辣的回甘,
香麻順口絕對不嗆,
而且完全不加牛油或豬油,
麻辣中硬是多了股清爽。

原來牛奶鍋裡真的撈得到起司跟奶油,
還有比這更老實的煮法嗎?
醇醇奶香在肉類作用下,會變得更渾厚有層次,
牛奶鍋涮牛肉絕對是宇宙最搭沒有之一。

不只套餐,個人鍋竟然能加大肉量,
所有菜盤都能換肉盤,
想一個人偷嗑肉,崔官就是我的好夥伴。


海鮮、牛肉、豬肉品質看得到,
內行人還推薦這裡的豆皮跟蛋餃,
沒有炸過的豆皮下鍋後,又軟又滑還有濃濃豆香,
股股的蛋餃不規則的蛋皮比較厚,
香軟的蛋皮吸附湯汁後,實在很銷魂。

掐指一算,同樣等級的牛肉跟海鮮,
如果自己準備的話不僅要四處奔波,
買到的種類還不一定會齊全,
倒不如來這裡大口吃肉再剝蝦剝個過癮,
還可以舒舒服服吹著冷氣享受服務喔!

崔官霸氣鍋

板橋店:
營業時間:11:00-23:00 (下午不休息喔!)
電話:(02)2251-0119
地址:新北市板橋區介壽街3號(捷運新埔站2號出口走2分鐘就到啦~)

錦州店:
營業時間:
週一至週五 17:00-03:00(宵夜、深夜都在這裡不寂寞)
週六、週日11:00-23:00
電話:(02)2568-3791
地址:臺北市中山區錦州街48號 (捷運中山國小站2號出口走路3分鐘)

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