這一、二年，由於一直跑一些旅遊CASE、加上公司更是努力在推廣一些在地的品牌~~
多了許多可以接觸到許多在地小農的品牌，深深覺得友善小農所生產的產品，
不管是在質、在量上皆是很優質的好商品!!
到信義區........吃膩了美食街的小吃櫃食物嗎??
這次，Michell 一定要來好好推薦一下，這個超優質的好品牌：
【小川鍋物_信義店】
地址：臺北市松高路19號B2(信義新天地A4)
訂位電話：(02) 2723 - 7708
粉絲團：https://www.facebook.com/litterriver2/
店門口左側即擺放了Menu?...........?
路過的人客，可以直接翻閱!!
讓經過的客人，先看一下消費方式再入內...很貼心的服務呢!!?
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這是一家設櫃在信義區新光三越A4 內的品牌~~
是一家很獨特的品牌.....
【小川鍋物_信義店】?
堅持從產地到餐桌，苦心尋訪臺灣各地好食材；承襲日本道地吃法的柚子胡椒，堅持讓每樣食材的風味能被好好地呈現~~
這對於常跑日本、超愛日本食物的Michell 來說，無非就是一個好消息呢~~
不必再跑日本，在臺灣也能品嚐到日式的醬料、新鮮的食材是不是超讚的~~
隱身在百貨公司的地下樓層，櫃位並不大，
但卻很完整的呈現了品牌的獨特性~~~
搭配大量木質感、大理石與綠意作點綴，加上些許的花草時蔬當作最好的擺飾~~
整個櫃位看起來就頗有生氣......自然!!?有種很放鬆的fu !
現場更是陳列了，許多在地食材、在地小農生產品農產品........
真的是一家火鍋界的小清新~~有別於一般傳統百貨中的火鍋店!!
若吃到有喜歡的產品，可以直接在現場選買回家呢~~
這理念不是原本設定在「誠品南西店」的招商特色中嗎??? 怎麼出現在信義區......
裝潢真的可以說是一股清流般.......擺設很有一番風味!!
還沒上桌.......就被這深深吸引.......有種很文青、知青的fu........好有格調呢~~
就連餐墊紙......都能那麼的文青氣質!!??
而且擺設的很好、很有秩序........
上桌後的餐具擺飾．．．．．
右前方有著鍋物的沾醬、沾醬提供的是承襲日本道地吃法的柚子胡椒，醬料獨門配方，原物料皆來自日本，
這是品牌很堅持的特點，特地讓每樣食材的風味能被好好地呈現~~
而，柚子胡椒?口感微鹹微辣、散發著迷人的柚子果香與辛香，和醬油調在一起，
不管是沾肉、沾蔬菜我覺得都是非常棒的醬料呢~~
若真須要一般的辣椒、蒜頭.......也是可以跟服務人員要求的~~~調和成自已喜愛的醬汁哦!
一剛坐下，服務人員就送上『氣泡水』......沒錯，這兒就是提供清新、自然的『氣泡水』哦~~
Menu.....封面，也很有質感
【小川鍋物】的鍋底，共有四種，招牌原味、牛奶、味增跟酸白菜，
採用了日本百年老店秘傳湯頭，喝起來很清新、自然，
一點也不會有死鹹的口感，感覺就好健康哦!!
招牌「黃金湯」是來自日本百年老店傳承的好味道，從日本空運來臺、採黃金比例調配的原物料，
再加上蔬果與骨頭熬煮出天然清澈的琥珀色湯底。
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而另一鍋，我們則選了『酸高麗菜鍋』~~
他則是由原來的日式原味湯底，再去配上『酸高麗菜』~讓大家自行選擇加入的多寡，
經典的酸高麗菜鍋，小川鍋物也將其改良，與農業高科技廠合作，推出採益生菌發酵培養的酸高麗菜湯頭，入口溫順、酸甘宜人。
微酸、爽口的酸菜白肉鍋，在冬天吃很暖胃、夏天我覺得也很開胃，
真的是種不錯的好選擇。
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當天，我們兩個點：? 澎湖七美野生紅鰷鍋 + 霜降牛五花
服務生很親切的為我們說明著這兒不管是湯底、醬料、副餐以及菜盤，與一般傳統小火鍋獨特不同的地方~~
且送餐的速度很快~~~讓餓很久的我們，豎起大拇指的直說好~~~哈哈!!
登~~登~登~~
有沒有發現亮點啊........十二節氣菜盤? ?美的實在不像話~~~
這應該是我吃過那麼多火鍋中，唯一一家開花園的品牌~~哈哈，不是啦，是這菜盤活生生，
就像一座花園般........繽紛極了!!
「十二節氣菜盤」顧名思義，就是以各種「得時」的無毒或有機栽種蔬菜組合拼盤，也會有季節限定的特定食材~~~
也就是說，下一次，我再去吃時，這菜盤的擺盤......應該也會略有不同哦!!!
呈長條形的菜盤，這配色的色擇讓我一直驚艷不已.........套句大家說的，這實在太牛了啦~~~~
我家男人看歸看......立馬將它很完整的放入鍋底.......炸開的模樣真的美麗極了....
有著來自金山有機農場的有機皺葉萵苣、合歡山的高麗菜、西螺無毒無農藥紅鬚玉米筍、紫色的栗子地瓜、
雪霸的天山雪蓮、栗子南瓜、無毒白蝦.......等等，蔬菜個個皆好新鮮、特別呢~~
在地小農安心蔬菜，鮮採直送，品質真的有保證，且針對營養均衡一點也不馬虎喔!?
這樣的菜盤，若叫我每天只吃它.......我真的可以.......
紫色的栗子地瓜，口感好綿密，且帶有栗子的甜味，我超愛的，一度想加點~~
天山雪蓮其實也可生吃、我們下去燙一下就拿起來，吃起來的口感清爽、酥脆.......有梨子的口感呢；
栗子南瓜，吃起來桑桑的、很綿密，是我的愛；
帶殼玉米筍，稍微撥掉外皮，一起將米筍、玉米鬚，一同入鍋煮熟，好健康的食材呢~~
吃起來，口感脆嫩、鮮甜，單吃就很好吃了~~
霜降牛五花
哇~~你們看這油花均勻的霜降牛五花肉片，建議下鍋輕涮幾秒即可食用，肉質鮮嫩、粉嫩甘甜的肉片，
?薄度較薄，肉質很鮮甜，吃到好品質的牛肉，就會一直忍不住多吃上幾片.....
薄厚度我覺得蠻適中的，並不會過厚or太薄........老闆我要加點啦......
下去燙個5-10秒即可食用，肉肥美、其實不用沾醬也不賴呢!!!
澎湖七美野生紅鰷鍋
搭配著肥美的蛤蜊，並附有薑絲、清酒，可以一起下鍋煮去腥，但意外的完全用不到~~
這條野生紅鰷........一上桌~~直覺就是我家阿母的最愛~~~~新鮮滿點！
二話不說~~立馬上去煮.......
野生紅鰷，香氣四溢肉質纖細、細緻、口感Q彈、紮實，鮮美可口，
是個超絕頂的美味，下去火鍋煮湯後，整個湯頭更加的鮮甜了~~！
大大一條魚吃下去，整個肚子好飽哦~~
但看到那副餐........超引人注意的~~~
我們選了?雜炊、面面俱到
雜炊
?雜炊? 一直是日式鍋物的精隨~~~~
開始煮雜炊前，我會先將湯底中的渣渣濾出.....之前去日式鍋物店，皆是服務生幫我煮.....
這兒，可以自已嘗試，真的蠻好玩的~~
先在鍋中加入米飯，煮到喜歡的軟度，
依序再加入：貘蛋、海苔絲、蔥等.......我們成功後呢~~
集結了有著海鮮和牛肉的種種精華的湯底，食材精華的湯頭，?雜炊完成的粥品，
香氣逼人，吃起來的口感，整個就是鮮美~~~好想打包回家哦!!
面面俱到?
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這火龍果麵，吃起來十分有彈性，吸附著精華的湯汁，吃起來特別Q彈、有咬勁~~
吃的到清香口感！??搭配著麻醬一起吃.......更加有層次感呢!!?
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別以為，到這兒結束了......才不呢~~
精彩的才要開始......小川自製的茶品，是你絕對不能錯過的招牌之一
登~~登~~這款，「被火鍋店耽誤的手搖飲」.......絕對是你不容錯過的!!
真心不騙，是個神好喝奶茶呢~~而且，很貼心的還可以外帶哦~~~超棒的!!
這款人氣很高的招牌鮮奶茶，是選用小川仙女紅茶，百年老字號製茶廠-臺灣農林的上等茶葉熬煮而成，
再加上高大鮮乳及高純度冰糖，甜度適中、好喝順口，香濃健康！
有茶葉香氣又有新鮮鮮奶味.......不喝你真的會後悔~~~
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【小川鍋物_信義店】?
有的就是最純粹的當季蔬菜，完全不用沾醬就很鮮甜，
吃的出來蔬菜新鮮的原味且肉品也是很讚，
搭配上日本很爽口的柚子胡椒醬，吃完沒有負擔、且還可以很健康~~
有機會你一定要來試試~~
找時間，我一定要去探訪? 淡水本店~~~
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【小川鍋物_信義店】
地址：臺北市松高路19號B2(信義新天地A4)
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