Item: 海世界複合式碳烤店
Rating: 4.35
Author: 涵的足跡~走遍天涯

今年小涵生日那天來到宜蘭壯圍的「海世界複合式碳烤」吃生日大餐，愛吃海鮮的小涵吃的非常開心。海世界可以說是宜蘭最有名的燒烤餐廳，好多電視節(jié)目都有介紹過，這裡最特別的是提供新鮮的現(xiàn)流海魚、澎湖來的牡蠣、螃蟹、蝦子、魷魚等等，通通無限供應(yīng)。除了直接用炭火燒烤外，每桌也有一個(gè)火鍋可以煮，火烤兩吃，真的很適合愛吃海鮮、愛吃魚的人喔!

海世界的生意非常好，所以來這裡用餐必須事先用電話訂位，不接受現(xiàn)場候位喔! 海世界的FB粉絲團(tuán)上會(huì)公告可訂位的日期和時(shí)間，基本上平日只有兩個(gè)時(shí)段 (16:00、19:00)，假日有四個(gè)時(shí)段 (11:00、13:30、16:00、19:00)，可以打電話訂位的時(shí)間為每日下午15:00~22:00。小涵是在用餐前5天打電話訂到週六下午13:30的位子，因?yàn)榭淳W(wǎng)路上有滿多人提到需要提早半小時(shí)報(bào)到，但小涵詢問了服務(wù)人員，服務(wù)人員說準(zhǔn)時(shí)到就好了，如果提早到，裡面有位子也可以先進(jìn)去。

其實(shí)小涵知道海世界已經(jīng)很久了，之前就想來吃，但看到FB和Google評(píng)價(jià)負(fù)評(píng)的人很多，大多都是批評(píng)服務(wù)差、電話態(tài)度不好，讓小涵怕怕的一直沒有來嘗試。後來想想一間店的好壞應(yīng)該是自己去體驗(yàn)而不是只看網(wǎng)路，如果真的那麼差，為什麼生意這麼好，所以決定來嘗鮮。打電話訂位時(shí)，接電話的先生態(tài)度很好也很客氣，讓小涵頓時(shí)覺得放心。實(shí)際吃過後，真的覺得沒有網(wǎng)路評(píng)價(jià)上寫的這麼誇張，用餐時(shí)店裡的服務(wù)人員都滿客氣的，還會(huì)主動(dòng)教我們?cè)觞N烤魚！所以如果你也是因?yàn)榭吹骄W(wǎng)路上的評(píng)價(jià)而卻步的話，建議可以來吃看看，自己親自吃過才是最重要的。

海世界位於宜蘭壯圍古結(jié)路上，四周都是農(nóng)田，真的就是在田中的一間鐵皮屋。門口的停車位不多，但道路的兩邊也都可以停車。

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收費(fèi)方式為成人平日$550元，假日$600元，每桌會(huì)收一個(gè)開爐費(fèi)$100元，只收現(xiàn)金，沒有10％服務(wù)費(fèi)，用餐時(shí)間為2個(gè)半小時(shí)。

櫃檯這裡有分兩排，一排是報(bào)到處，一排是結(jié)賬處。再提醒一次，一定要先打電話訂位，不能現(xiàn)場候位喔！

小涵訂的是週六下午13:30，我們大約13:15分就到了，就先來櫃檯這裡報(bào)到，等了幾分鐘裡面有位子，就先進(jìn)去用餐囉！

裡面的用餐區(qū)主要分為兩區(qū)，一區(qū)是從大門進(jìn)來到取食材的冰箱，另一區(qū)是取食材後方到廚房。

整個(gè)餐廳空間不小，位子滿多的，雖然沒什麼裝潢但環(huán)境看起來還算整齊乾淨(jìng)喔！

裡面熱鬧滾滾，生意很好。

從店內(nèi)的窗戶看出去，都是稻田。

我們就坐在後方這一區(qū)，飲料和冰淇淋在這一區(qū)的後方。

帶位的大姐先問了我們有沒有來過，因?yàn)槭堑谝淮蝸硭詭臀覀冊(cè)敿?xì)解說這裡的用餐方式和各個(gè)取餐區(qū)。

每一桌有一個(gè)烤爐和一個(gè)火鍋，桌上的盤子大的是裝生食，小的裝熟食，每一桌都有鹽巴、胡椒和夾子、剪刀、刷子、開生蠔的器具。

因?yàn)榭緺t和火鍋都是一樣大，小涵覺得2-3個(gè)人來用餐最好。

如果要煮湯的魚可以送到後方的廚房處理，會(huì)幫忙去魚麟和切塊。

要烤的魚就不用另外處理，可以直接放到爐上烤。

我們拿著大盤子和夾子來拿食材囉！

每個(gè)人的第一目標(biāo)都是這滿滿的現(xiàn)流時(shí)令魚，堆疊的很高，真的好驚人啊！

魚的種類很多，大多都是從南方澳來的，看起來很新鮮喔！魚眼睛亮亮的。

裡面會(huì)有一些高價(jià)的魚，但老實(shí)說，小涵不太會(huì)認(rèn)魚啊！！ ><?

如果很會(huì)買魚、認(rèn)魚的人來到這裡，就很劃算，很多魚平常一尾都不便宜，一定可以吃回本。

看到這一堆還真的不知道要怎麼選，剛好服務(wù)人員經(jīng)過，小涵馬上詢問是否可以幫我推薦，這位服務(wù)的大姐也很熱心，指了好幾尾魚，還告訴我說哪些適合烤、哪些適合煮湯。

最後小涵先挑了紅目鰱和午仔魚，這是小涵平常覺得很好吃的魚。

服務(wù)大姐也跟小涵說先不用拿太多，之後會(huì)再補(bǔ)貨，可能裡面會(huì)有不錯(cuò)的魚，像是鮟鱇魚、石斑魚喔！

我們吃到一半時(shí)果然有再補(bǔ)貨，我們太後知後覺了，看到隔壁桌的抓到一隻石斑和鯧魚才發(fā)現(xiàn)已經(jīng)補(bǔ)新貨了。

這是第二次補(bǔ)的魚，嗚嗚，貴貴又好吃的石斑都被拿光了。

除了現(xiàn)流海魚外，也有小涵很愛的香魚、鯛魚下巴、還有這一尾我也認(rèn)不出來是什麼的大魚，後來魚頭還被我們拿來煮湯。

旁邊還有整尾的白帶魚，服務(wù)的大姐說白帶魚很適合煮湯。可惜我們只有兩人，實(shí)在沒辦法吃這麼一大尾白帶魚。

如果拿到白帶魚，要拿到後方請(qǐng)廚房切塊處理喔！

除了魚，這天也有三點(diǎn)蟹、魷魚、白蝦。

小涵之前看別人的文章和影片，有時(shí)候會(huì)有胭脂蝦，可惜這天沒有。

還有澎湖來的牡蠣也是很受歡迎。

除了海鮮，也有肉片。

平常實(shí)在不太喜歡這種冷凍的肉片捲，這天吃了牛肉片，比想像中的好。

冰箱裡有醃過的豬小排、烤肉串、鹹豬肉等，還有各種火鍋料。

放在有門的冰箱裡，要的時(shí)候再打開，讓人覺得很安心。

還有少見的鴕鳥肉！雞屁股、雞翅等等，食材不少。

各種蔬菜、菇類，還有適合烤肉的甜不辣、豬血糕、玉米。

水果只有一種，這天是柳丁。

生菜沙拉，旁邊還有檸檬、薑絲、蔥、蒜、辣椒，可以好好地運(yùn)用這些佐料。

醬料區(qū)，有燒烤醬、臺(tái)式蒜蓉醬、泰式酸辣醬等。

烤好的蚵仔可以沾點(diǎn)泰式酸辣醬很對(duì)味喔！

牆上有各種食材的燒烤技巧可以參考。

這裡也有提供代客蒸魚的服務(wù)，一盤工本費(fèi)是100元。

小涵看到有人拿到石斑魚就請(qǐng)店家蒸魚。

飲料區(qū)在後方，有好幾種飲料，印象中奶茶還不錯(cuò)喝。

也有冰淇淋可以吃。

角落有王子麵可以自行取用，但有這麼多好料的應(yīng)該很少人想吃王子麵吧！

這天還有茶葉蛋，在用餐中間服務(wù)人員推車來逐桌詢問是否需要，雖然小涵平常很愛吃茶葉蛋，但這天還是想將胃裡的空間留給烤魚和牡蠣！

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這是小涵拿的第一盤，紅目鰱、午仔魚、香魚、三點(diǎn)蟹。

這尾是第二輪補(bǔ)新魚時(shí)拿到的大魚，我們也不知道是什麼魚，但看起來很好吃。

這是隔壁桌的鯧魚，小涵跟他們借來拍的，看起來像是金鯧。

隔壁桌的果然是行家，拿到石斑、鯧魚，看他們?cè)谥笫唪~湯感覺好好喝啊！羨慕～～

除了烤魚，澎湖牡蠣是我們的最愛啊！這天拿了好幾次。

肉片的肉質(zhì)還ＯＫ，比想像中好，尤其是牛肉，還不錯(cuò)吃。

鴕鳥肉、雞屁股

烤肉串

火鍋可以用來煮魚湯，煮螃蟹。

我們拿了一個(gè)魚頭來煮，後來又煮了好幾隻螃蟹，湯很鮮。

吃了一堆海鮮和肉類，也是需要吃青菜和菇類營養(yǎng)才均衡。

開始烤囉！

烤魚的秘訣就是灑鹽後放下去就不要一直翻動(dòng)，大約7分鐘後再翻。因?yàn)榇蟛糠值聂~外面有魚麟，所以也不用怕燒焦，吃的時(shí)候把皮剝掉吃裡面的魚肉就可以囉！

牡蠣很肥美又新鮮，好好吃啊！

平常在夜市或餐廳一份烤牡蠣$100元沒幾顆，這裡可以無限吃真的太幸福了！

建議可以將牡蠣沾一點(diǎn)泰式酸辣醬，或是擠一點(diǎn)檸檬，很對(duì)味！

烤香魚、烤魚下巴也不錯(cuò)。

還有一整尾的魷魚 (還是透抽？小捲？我認(rèn)不出來啊^^") ，肉很新鮮Ｑ彈。

吃了一堆海鮮後，要換肉來平衡一下。

烤紅目鰱和午仔魚都好好吃啊！肉很細(xì)緻，鮮嫩，這兩尾小涵一個(gè)人一下就吃完了。

這一尾大魚，被我們抹上大量的鹽，中間塞入蔥、蒜、辣椒一起烤。

烤出來超好吃啦！肉質(zhì)很棒，因?yàn)橛心ê芏帑}所以將魚的水分和鮮味都鎖在裡面，真的太美味了。

平常喜歡的烤蝦在這麼多魚和牡蠣下就沒那麼吸引人了，只吃了幾隻，哈！

這裡的結(jié)帳方式是進(jìn)來時(shí)會(huì)給一個(gè)板子，用餐中間會(huì)有服務(wù)人員來確認(rèn)人數(shù)，在板子上打勾後，就可以自行到外面櫃檯結(jié)帳囉！這樣也可以避免用餐時(shí)間到了以後一堆人擠在櫃檯要結(jié)帳。

用餐到一半時(shí)也有服務(wù)人員推著車子逐桌來加木炭，也可以換烤肉網(wǎng)一次。

我們兩個(gè)人不到2個(gè)半小時(shí)就吃飽了，所以人少的話時(shí)間一定夠用。

第一次來海世界複合式碳烤真的滿意極了！這樣的食材和價(jià)格，在臺(tái)北真的找不到，CP值超高，真的是專程開車來吃都很劃算啊！這裡的海鮮真的很強(qiáng)，尤其是現(xiàn)流的新鮮海魚，真的好好吃啊！牡蠣也是肥美又大顆。真的很適合喜歡吃海鮮的人。今年小涵的生日大餐真的吃的超滿意、超開心。這家絕對(duì)是小涵還想再訪的店，下次一定要手腳快一點(diǎn)，希望能拿到好吃的石斑魚。

店家資訊：

海世界複合式碳烤

地址：263宜蘭縣壯圍鄉(xiāng)古結(jié)路49號(hào)

電話：03-937-3885

FB:?https://www.facebook.com/BBQseaworld/

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