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艾莉雅的生活日記

文章類別:美食-食記心得

縣市地區:臺北市 > 大安區

造訪商家: 花酒蔵餐酒館
08-2731-9266
臺北市大安區安和路一段33號
作者本次評價:
4.80
美味度
5.00
服務品質
5.00
裝潢氣氛
5.00
CP值
4.00

餐酒館在競爭激烈的餐飲業中一直佔有一席之地

可以用餐也可以小酌

今天來到臺北市大安區花酒蔵 餐酒館

旁邊剛好一桌忘年姐妹會

吃美食配個小酒聊聊生活,簡直就是太幸福了

這裡就是一個可以輕鬆用餐放鬆聊天的地方

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花酒蔵餐酒館Aplus Dining Sake Bar

地址:臺北市大安區安和路一段33號

從捷運忠孝敦化站6號出口走過來約10分鐘左右

開車的話附近也有停車場可以停車

大面落地窗採用了大量的日本酒酒瓶裝飾相當醒目搶眼

走進店內馬上被大面"酒牆"給吸引

用餐環境寬敞舒適,店內放著輕快的音樂

可以好好享受悠閒的氛圍

不只是櫃臺,店內的牆面也採用了大量的酒瓶做裝飾

另外還擺放了許多調酒證照,感覺就超專業的

吧檯可以悠閒小酌,沙發用餐區則適合聚餐喝酒

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花酒蔵餐酒館菜單

菜單有兩本,其中一本全都是酒類

足可見酒類之豐富

這邊放上幾張酒品菜單供參考

除了日本清酒之外也有調酒及一些軟性飲料

不過可以看得出來還是以日本酒為主軸

花酒蔵主要販售日式創意料理

很多食材看似不搭卻能夠在主廚的巧手下化為神奇

▼ 焦糖帕瑪火腿酪梨捲

花酒蔵是臺灣第一間販售加州卷的餐廳

桌邊噴槍炙燒讓艾莉雅驚喜連連

表面撒了紅糖的酪梨捲經過噴槍加熱後變成了烤布蕾表面那層焦糖

香香脆脆,搭配上熟成火腿的微鹹以及醋飯的Q度完全就是恰到好處

讓人驚豔的是,沒想到焦糖跟酪梨這麼搭

一口一個甜蜜的滋味完全停下來

▼ 鰭邊肉握

帶著光澤的鰭邊肉握採用醬燒做法,讓口味更豐富

魚肉相~~當軟嫩,入口即化

可以吃得出富含油脂的滑順,鹹甜的醬汁搭配上微酸的醋飯相當可口

▼ 爐燒牛蒡松阪豚脆餅

爐燒的脆餅又香又脆,超適合下酒的

表面鋪著富有嚼勁的松阪豬肉片

整塊餅夾著大量的牛蒡佐以彩椒

還可以吃得到tabasco的清爽辣味

我個人蠻喜歡的,不過會辣所以可能不太適合小朋友食用

▼ 大葉雞肉串

醬燒雞肉串表面微微焦脆

鹹甜醬汁搭配軟嫩的雞肉也很適合下酒

▼ 大葉蛤蠣湯

第一次吃到這麼大的蛤蠣,而且肉質Q脆

帶點蒜味的清爽湯頭內有紫蘇葉

吃起來還有淡淡的梅子香味

▼ 海鮮胡麻涼麵

特調的胡麻醬與市售胡麻醬相當不同

花酒蔵的胡麻醬帶有濃厚的芝麻香味,吃起來相當清爽

烏龍麵條相當Q彈

▼ 南瓜豆腐

表皮有點像章魚燒

裡面口感綿密所以取"豆腐"之名

中間包有銀杏及蝦仁,南瓜味道香甜

值得一提的是醬汁微甜很清爽,一上桌馬上被艾莉雅盯上

直接先把湯喝光(啊喂~有沒有搞錯啊~)

▼ 松葉蟹餅溫先付

以馬鈴薯泥及山藥泥包裹松葉蟹肉

馬鈴薯口感綿密,而且沒有山藥的那種黏稠感,味道頗香

▼ 山藥明太子燒

表層使用起司焗烤

可以吃得到山藥的口感,但又不至於過於黏稠

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創意料理以及寬敞舒適的用餐環境

相當適合重要節日或三五好友聚餐小酌

今天因為開車所以沒法品嘗來自日本各地的酒類,不過有遺憾才有下一次

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花酒蔵餐酒館Aplus Dining Sake Bar

電話:(02) 2731-9266

地址:臺北市大安區安和路一段33號

營業時間:12:00-00:00(周五及周六至02:00)

粉絲專頁:https://www.facebook.com/APLUSDININGSAKEBAR/

預約網址:https://inline.app/booking/aplusdining

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