【日式料理吃到飽】2020冬季料理 欣葉日本料理(健康店) 多款壽司看的我好興奮 壽喜燒展演秀│臺(tái)北松山美食│Buffet餐廳推薦│捷運(yùn)南京三民站 ?跟著Livia享受人生?
欣葉日本料理(健康店)
地址：105臺(tái)北市松山區(qū)健康路156號(hào)
電話：02-27663666
營業(yè)時(shí)間：週一～週日 11:30-21:30
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週一～週五使用eztable訂位，享有獨(dú)家優(yōu)惠。
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我是一個(gè)愛吃日式料理的人，聽聞欣葉日本料理很好吃已經(jīng)聽大概兩年多了！！！
每次到了重要節(jié)日，就在期待我那不怎麼浪漫的先生，
可以跟我說：親愛的~~~這次的大餐我們?nèi)コ孕溃∪~！日！本！料！理！
但就這樣一等在等一等在等，終究還是靠自己比較實(shí)在 XDDDDD?
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很開心這次終於如願(yuàn)以償來訪一直很想來的欣葉日本料理，欣葉健康店位在小巨蛋捷運(yùn)站附近，
附設(shè)地下停車場，消費(fèi)可以折抵停車，店內(nèi)空間寬敞座位數(shù)量多，提供多種類型座位，
拿餐點(diǎn)的路線也設(shè)計(jì)的很順，我個(gè)人還蠻要求Buffet的拿餐與座位動(dòng)線，因?yàn)槲覍?shí)在沒有辦法拿著餐繞來繞，
會(huì)越繞火氣越大，不過這次來訪欣葉日本料理就對它的動(dòng)線跟座位設(shè)計(jì)很滿意。
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欣葉日本料理與我以往吃到的Buffet餐廳不一樣，雖然是Buffet式的餐廳，但餐點(diǎn)是以日式料理為主，
以各種嚴(yán)選食材搭配道地日式以及創(chuàng)意，料理出各種有特色且很美味的料理，
菜色有百種以上，不定時(shí)也會(huì)做變更，因此回訪多數(shù)都不用擔(dān)心會(huì)吃膩，隨著季節(jié)變換，
料理食材還有做法也會(huì)有些不同，是一間很用心的日式Buffet哦！
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先是看到我最愛的壽司、生魚片類，平均一個(gè)月就要吃五次以上壽司的我，應(yīng)該算是壽司愛好者，
欣葉的壽司口味多種類也多，一顆一顆的壽司放在平臺(tái)上，看著我就好興奮，
每一顆壽司都是現(xiàn)在手捏出，米飯捏的很扎實(shí)，Q彈的米粒是選用臺(tái)灣在地高品質(zhì)的米製作，
來自斗南農(nóng)會(huì)的一等米，有著臺(tái)灣越光米的美稱，這米越嚼越香，忍不住就先塞了三顆，
檯面上握壽司、散壽司還有卷壽司，我自己偏愛比目魚以及炙燒類的壽司，
不過回品嘗到越冬肉巻壽司蠻驚豔的，用牛肉捲在壽司外層，裡面夾有鮭魚還有酪梨醬，味道相當(dāng)有層次。
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散壽司的部分在日本是祭典喜慶時(shí)必吃的料理，色彩繽紛的正月喜散壽司，
在燈光下閃閃動(dòng)人，一不小心就吞了多次口水，散壽司中放入了多種食材，
圓形的木盆盛裝，有著豐收圓滿之意，每一口都吃的到幸福感。
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多款精選生魚片都是現(xiàn)點(diǎn)現(xiàn)切，注重食材的品質(zhì)是欣葉的堅(jiān)持，因此生魚片、手捲，
都是屬於現(xiàn)點(diǎn)現(xiàn)切現(xiàn)做的料理，除了有平時(shí)常吃到的鮭魚、鮪魚之之外，
在這兒還可以品嘗到季節(jié)性的生魚片，海鮮漁貨來源也都很清楚，令人吃的非常安心且滿足，
鮭魚搭配少許山葵入口即化，喜歡吃刺身、壽司的我真的難以抗拒，差點(diǎn)失控吃太多忘記吃別的料理。
真的是走到這個(gè)範(fàn)圍就會(huì)卡關(guān)的概念。
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冬季料理新登場的慶喜豊潤関東煮源自於日本關(guān)西的大阪，想起前年我去日本旅行，
也是連續(xù)好幾日都吃関東煮，在日本大阪，関東煮是很常見的食物，
但也因?yàn)槌粤撕脦滋斓拈v東煮，所以對於本地的関東煮味道很有印象，
欣葉的慶喜豊潤関東煮味道很道地，以鰹魚片、醬油去熬煮湯頭，醬油鰹魚是關(guān)東風(fēng)味，
這次欣葉是關(guān)西風(fēng)味，用薄口醬油跟昆布提煉的喔！接著再放入各種蔬菜、魚漿製成的丸子，
還有黑輪、鳥蛋、甜不辣，單吃原味或是搭配特製沾醬品嚐都行。
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心目中覺得前五名好吃必吃的就是炸物以及烤物區(qū)的料理，完全不油膩且皮薄酥脆的唐揚(yáng)雞，
真的好吃到希望自己是個(gè)大胃王，檯面上的炸物、烤物都是廚師們持續(xù)不間斷的現(xiàn)炸、現(xiàn)烤，
講求食物品質(zhì)的廚師們，希望讓我們都吃到是熱熱的食物，而不是炸起來一大桶，慢慢補(bǔ)上檯面，
所以每回吃到的唐揚(yáng)雞、炸蝦以及多種天婦羅炸物都是熱騰騰的，這點(diǎn)超加分，大家都知道吃炸物最怕吃到冷食口感，
烤物的部分也是一樣，不求快的烤食我超推魚下巴、雞翅以及香魚，說到雞翅！！！
欣葉日本料理的雞翅可是超級(jí)搶手貨，使用老酒下去醃製過，外層烤的微焦，搭配獨(dú)門醬汁，
選擇使用二節(jié)翅的部分，肉質(zhì)超嫩味道超好，每每上菜都是搶購一空。
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：千萬記得烤雞翅，必！吃！
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暖暖熱湯鮭魚味增魚湯中的魚肉都不是小碎肉，湯中的魚肉皆為真材食料，常吃日本料理的人都會(huì)知道，
在餐點(diǎn)都吃完之後，通常都會(huì)搭配一碗熱湯做收尾，而味增湯是經(jīng)典的日式料理湯品，
喜歡喝的人來到這裡可以多喝一點(diǎn)，濃郁但鹹度適中的味增湯，熱熱的喝很暖心也暖胃。
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另外一款湯品是冬季料理新菜登場，冬野菜壯健燉雞湯是屬於清湯，以雞骨去熬煮的湯頭，
搭配上香菇、白蘿蔔、年輕菜脯去熬煮，這湯風(fēng)味非常特別，不會(huì)太過厚重，
回甘的甜清爽不膩，在冬天裡來上一碗這樣的湯品，心情也會(huì)跟著輕盈起來。
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特別的現(xiàn)涮牛肉壽喜燒是冬季料理展演，一片片牛肩肉放進(jìn)濃郁的平底湯鍋中涮一下，
吸飽湯汁的牛肩肉搭配上洋蔥、豆腐一起吃，鹹甜鹹甜的風(fēng)味，在現(xiàn)場可是造成一陣排隊(duì)熱潮。
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現(xiàn)涮牛肉壽喜燒搭配無限暢飲的特調(diào)梅酒很對味，推薦給大家。
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除了梅酒特調(diào)味、蜜柚沙瓦、白酒紅酒以及生啤酒之外，還有熱飲、果汁以及梅子醋可以無限暢飲，
大概是半個(gè)小時(shí)左右，建議可以來杯梅子醋消化一下，再繼續(xù)吃第二波，這方法很不錯(cuò)，
我默默的又吃了不少美味的料理。
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冬季料理限定的薑汁奶茶，我自己是超～愛，淡淡的薑汁味搭配上奶茶，微甜喝起來不膩，
溫度也適中，不會(huì)太燙或是太冷，在冬季裡喝嘟嘟好。
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飲料除了有吧臺(tái)區(qū)由專人服務(wù)的區(qū)塊之外，也有自助區(qū)，提供可爾必思以及柳橙汁冷飲可以喝。
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熱菜區(qū)料理的口味跟方式比較沒有侷限於日式料理，因此有些熱菜口味蠻像粵菜、川菜以及臺(tái)菜，
但會(huì)結(jié)合這些熱菜料理也是因?yàn)椋S多華僑跑去日本開了許多中華料理的店，
日子久了，日本人也把這些中華風(fēng)味稱之中華料理，所以在欣葉熱菜區(qū)也可以看到像是爆炒海老特製黒胡椒醬，
因?yàn)槲倚U愛吃蝦的，這道蝦蝦料理味道很下飯，搭配彩椒、碗豆顏色很繽紛哦！
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透過外送平臺(tái)可以叫到的欣葉鮭魚炒飯，在店內(nèi)也可以品嚐到，米粒口感是我的愛，
粒粒分明咬起來略有嚼勁，每一顆米粒都經(jīng)過大火爆炒翻滾，喜歡吃炒飯的人，這道不要錯(cuò)過，
本該是偏油膩的炒飯，竟然吃起來一點(diǎn)都不覺得膩口，一不小心就吃光一整碗。
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熱臺(tái)區(qū)還有許多美食，由於菜色相當(dāng)?shù)亩啵铱赡芤陨蟽伞尾庞修k法把基本菜色都吃過一次，
像是獲得許多大人小孩喜愛的茶碗蒸，滑嫩的雞蛋是入口即化。
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土蒸瓶是欣葉的常見菜色，也是熱門菜色，造型相當(dāng)可愛，
將裡面的湯倒出來品嚐過後，掀開蓋子還可以品嚐裡面的食材喔！
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如果你跟我一樣喜歡吃辣辣，寒鱸魚紅灼湯不要錯(cuò)過，紅通通的湯頭雖然看起來又油又辣的感覺，
但其實(shí)實(shí)際品嚐後，微麻微辣的湯頭，辣度大概落在小辣左右，搭配上軟Q的鱸魚，相當(dāng)對味。
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凍薑雪茸梅花豬是選用我最喜歡的皇宮菜搭配麻油去料理，
香氣非常迷人的一道，光是走靠近它就能聞到他陣陣香氣，單吃不會(huì)太鹹膩，
搭配炒飯一起吃也很不錯(cuò)很下飯，冬天吃這道料理從腳底暖到頭頂。
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雖為日本料理但Buffet餐廳基本菜色的牛排，欣葉日本料理也吃的到，選用舒肥方式料理的爐烤牛肉，
均勻的熟度讓我吃上四塊都超滿意，沒有因?yàn)榍爸嗅嵛恢玫牟町悓?dǎo)致牛肉的熟度不同，
因?yàn)槭孪扔邢仁娣蔬^整塊牛肉之後才在進(jìn)行爐烤，牛肉非常美味熟度也相當(dāng)令人滿意。
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現(xiàn)煮豬肉蔬菜鍋提供兩種口味的湯頭，現(xiàn)煮現(xiàn)吃，欣葉應(yīng)該算是我吃到最多最多熱食的吃到飽餐廳了！
食材的選用皆有清楚來源，像是蔬菜的部分也都是來自臺(tái)南時(shí)生永續(xù)農(nóng)場，
因此品嚐起來可以吃到蔬菜的清甜，口感上也是比較清脆新鮮，
與以往吃到的吃到飽餐廳蔬菜比起來我真的很推欣葉用心挑選過的蔬菜，從食材本身就要求的欣葉，
每一道料理都能抓住對於食物很要求的顧客味蕾，母親節(jié)好像可以計(jì)畫一下，帶家人們來這裡用餐。
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冷盤涼拌區(qū)也是十多種，喜愛吃蔬菜以及清爽料理的人，走到這區(qū)就對了！
有涼拌的蔬菜以及雞肉料理，川燙的白蝦還有人氣招牌淡菜、涼拌洛神花，每一道的顏色也是色彩繽紛。
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由兩款南瓜所組成的南瓜明太子沙拉，原本其實(shí)是秋季限定的料理，但因?yàn)楹迷u不斷，
因此欣葉特別將此道菜列入常見的菜色之中，也還好有被列入常見菜色，不然我就沒有這個(gè)口福了！
香甜的南瓜搭配上特製的明太子醬，營養(yǎng)健康鹹甜味道又很有記憶點(diǎn)。
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每次去日本每餐都會(huì)出現(xiàn)的黑豆，涼拌黑豆鹹甜鹹甜非常涮嘴，雖然是常見的菜色，
但長時(shí)間都是受到許多人喜愛的涼拌料理。
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小缽區(qū)也是有著各種驚喜，結(jié)合了創(chuàng)意，因此小缽有很多平時(shí)不會(huì)聯(lián)想在一起的食材在這被歸為一組之後，
竟然也可以有如此美味的新滋味，像是這道香辣鬆碧綠稚魚，選用臺(tái)灣冬季盛產(chǎn)的栗子南瓜，
搭配上吻仔魚與七味粉，這組合也是蓋特別，只有在欣葉日本料理才能吃到這些特別且有創(chuàng)意的組合。
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薄氷數(shù)の子這道中的食材鏈魚卵，是在日本每年正月初一必吃的食材，有著多子多孫的含義，
將鏈魚卵搭配上醃白蘿蔔薄片以及貝芽菜，咬起來的口感較為清脆，口味則是非常清爽。
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蘆薈醋去油解膩幫助消化，再用餐中段時(shí)來上一杯，非常完美，讓我於最後還可以在入口兩枚握壽司的好幫手。
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焼茄子石垣豆腐以滑嫩的豆腐與蝦子組合而成，顏色相當(dāng)清新，鮮美的蝦子底下是一塊白嫩的豆腐，
淋上了少許的醬汁，於日本也是一道較為常見且傳統(tǒng)的小缽料理。
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這道花枝冬蜜柑釜仕立我自己是很喜歡，柳橙酸甜搭配有嚼勁的花枝，
濃郁的海味搭配上柳橙，口味非常清爽，而且這道小缽做工也是挺費(fèi)力，要先將柳橙挖起來，
在川燙花枝之後擺放於上方，加上少量的醬汁，美味的同時(shí)可以感受到廚師們細(xì)膩的料理功力。
另外一道一樣以水果入菜的干柿起司千層，使用了秋天盛產(chǎn)的柿子製作成的柿餅搭配起司，
最後在放在草莓，看起來很奇特的組合，卻意外成了一家人最愛的小缽料理。
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飯後的甜點(diǎn)時(shí)光，多款甜點(diǎn)可以選擇，無論前面吃得多飽，甜點(diǎn)絕對不能錯(cuò)過，
提供多款小蛋糕可以品嚐，甜度很剛好，其中焦糖布丁、紅豆湯以及香蕉派都是熱門甜點(diǎn)口，
尤其是紅豆湯多時(shí)熬煮的紅豆嫩，紅豆湯的湯頭有著濃濃紅豆香，一旁還有提供手作芋圓、地瓜圓，
甜度適中的紅豆湯微微熱於冬季時(shí)品嚐嘟嘟好，香蕉派為熱蛋糕，是臺(tái)灣廚師與日本廚師特別交流的甜品，
口感偏軟嫩，真材實(shí)料，受到許多小孩以及長輩們的喜愛。
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水果則是選擇當(dāng)季的為主。
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用餐完畢後，有著多種活動(dòng)的欣葉特別從日本選購了招福七寶石龜守的轉(zhuǎn)蛋小禮物，
讓當(dāng)月壽星憑證可以於餐後轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)蛋，裡面有著七款御守以及現(xiàn)金折價(jià)券，
這回轉(zhuǎn)到兩顆招福七寶石龜守的健康，很幸運(yùn)呢！！！
其他六款還有無病、幸福、金運(yùn)、結(jié)緣以及厄除、開運(yùn)，每一款石龜守上都有七顆水晶，相當(dāng)細(xì)緻的御守。
非當(dāng)月壽星也可以使用一百元兌換代幣來轉(zhuǎn)御守哦！
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2/1 起於欣葉日本料理各店內(nèi)和任一款『招福七寶石亀守』合照，並上傳至欣葉日本料理粉絲頁活動(dòng)貼文，
就有機(jī)會(huì)獲得由『緹囍珠寶｜T&C Jewelry 』為您精心客製的『彩鑽K金母親節(jié)項(xiàng)鍊』！！
包括姓名、造型、寶石顏色都能由您決定喔！！
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欣葉日本料理健康店店門左邊有販?zhǔn)鄱嗫顭衢T菜色製成的便當(dāng)，像是鮭魚炒飯、壽司等，
而且有搭配外送平臺(tái)，讓附近的上班族不方便自行來買的可以透過外送平臺(tái)購買哦！
最後送上消費(fèi)方式，母親節(jié)、父親節(jié)決定帶全家來再次來用餐。
---平日周一至周五---
午餐（11:30-14:00） 成人NT680／兒童NT340
下午茶（14:30-16:30） 成人NT540／兒童NT270?
晚餐（17:30-21:30） 成人NT820／兒童NT410?
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--- 周末例假日與特殊節(jié)日---
午餐（11:30-14:00） 成人NT820／兒童NT410
下午茶（14:30-16:30） 成人NT540／兒童NT270?
晚餐第一場（17:10-19:10） 成人NT820／兒童NT410
晚餐第二場（19:30-21:30） 成人NT820／兒童NT410
※以上價(jià)格須加10%服務(wù)費(fèi)、假日晚餐用餐時(shí)間為2小時(shí)
※兒童餐費(fèi)適用於6歲(含)以上、未滿13歲之兒童