這二年似乎刮起了「海鮮粥」的風潮，全臺灣各地都有知名店家。

我娘家附近就有一間，但我一直都沒機會去嘗試。

除了人潮太多要排隊之外，還有就是價格，不過就是吃碗「粥」，要花到好幾百元嗎？？

這次在好友小兔小安的介紹下，我們來到了臺北錦西街的一間海鮮粥品店，第一次開吃。

果然，這不是一般的粥啊。

這裡是我們很少來的大同區，比較傳統的臺北市，附近的小巷子美食非常多。

一對年輕的夫妻在經營，先生煮粥、太太負責點單送餐，是個很有溫度的小店。

先生最多同時要顧四個火爐，掌握不同食材的烹煮時間，看起來簡單的廚房，其實也蠻難的。

你可以坐在位子上，看著老闆處理你的餐點，甚至跟他們聊聊天，很傳統的臺灣味。

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另一鍋煮著滿滿的蝦子，這可是海鮮粥裡的主角。

小隻的是白蝦、大隻的是櫻花蝦。老闆說大隻的會先下，因為比較難熟。

我們還是從簡單的開始介紹吧：無刺白帶魚芋頭米粉(130元）。

咦？？不是粥嗎？怎麼變米粉？這裡可以選意麵、米粉、或粥喔。

份量不小，約是大碗牛肉麵這麼大。

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??左圖中間咖啡色的是蛋酥，下方是無刺的白帶魚。

不過我覺得右邊的才是重點，切成丁的芋頭，有些已經熟爛，有些還很完整。

這碗我一口都沒吃到，因為二個小鬼吃光了，大概是芋頭帶出的甜味太難以抗拒。

??螃蟹鮮蝦粥 (240元）

一隻三點蟹，已幫你撥好殼，所以拿起來就能吃。

配上四隻白蝦，蝦兵蟹將們產生的不同層次的鮮紅，配上青蔥帶來的綠，擺盤非常好看。

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這碗份量也很大，想吃海鮮大餐找不到人陪？？

來一碗，就算一個人也能吃到滿滿的海味。

這碗我又不能跟各位介紹味道，因為又被二個小鬼吃光光。

偷吃了一小口粥，這裡並沒有將米煮到「米水不分」。

你還是可以感受到米粒的存在，只是它們都吸飽了湯汁，非常軟爛。

在冷冷的天氣，溫熱的湯、容易咀嚼的米飯，很快就能得到食物的存在感。??

??中卷米粉 （210元）

這是老闆新推出的產品。三隻超過十公分長的中卷躺在碗裡。這碗終於輪到我吃了！！！

嘿嘿嘿，反正我也不大喜歡吃螃蟹跟蝦子（懶得剝殼），中卷、花枝、軟絲這種最對我的胃口。

中卷新鮮彈跳，米粉也不會太軟爛，第一次吃到這樣的搭配。

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你或許已經發現，這湯的顏色似乎跟上面不大一樣。

是因為中卷體內的墨汁嗎？？就連米粉也帶有淡淡的紫色。

趁機問老闆：「你要熬這麼多種湯頭，一定花很多時間吧！！」

沒想到老闆說：「其實我只有一種湯頭，你吃到的不同味道是因為加了不同食材」

什麼？？？怎麼可能？？明明是不同味道，不同顏色，怎麼可能會是同一種湯頭？

請看上面那張照片：

上面的濃稠，有點像玉米湯。

下面的清甜，滿滿的蛤蜊味。

對喔，我看其他家的海鮮粥，除了配料不同之外，吃起來的味道都一樣。

不然就是用強烈的胡椒味去掩蓋湯頭，麻痺掉你的舌頭去探究真正的味道。

其實無論使用的食材有多高級，湯頭才是一家店的精髓。

把精彩的放在最後，其實也是最費工的一碗。

光是排滿這些料，就要花很多時間。

??將將！！六福皇宮海鮮痛風粥！！690元。每天限定五碗(贈送日式炸牡蠣ㄧ份)。

對，蠻貴的，但我們一起來看它值不值得？？

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蝦姑一隻、天使蝦兩隻、白蝦10隻、中卷兩隻、九孔鮑兩顆、蛤仔10顆。

二隻超大粉紅蝦，二隻中卷。

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一隻蝦姑，當然還有放在中間變成配角、忘記拍照的的蛤蜊。

這碗的份量似乎更大，捲爸看似一個人吃，

但十隻蝦子被瑞瑞拿走了，半隻蝦姑和一隻天使蝦被我吃了，

幾分鐘之後，捲爸開始喊要人幫忙，這一個人根本吃不完，根本是2-3人份的量啊。

更不用說，下面吸滿海鮮味的米飯，最後靠二隻小鬼的幫忙，才不用打包回家。

這碗真的豪華大氣，一起找好朋友一起吃才過癮。

除了主食，這裡也有炸物可以選擇。

如果你覺得湯類為主的粥米或米粉有點單調，可以加點這類偏乾的炸物來平衡一下。

單價都很親民，炸蝦、炸花枝、蝦捲、蚵捲、甚至是炸牡蠣，也都是35-60元的區間而已。

嘿嘿嘿，如果你住附近但懶得出門，這裡也是 Uber Eats 的合作店家。

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好像很多人喜歡做美食評比，像是「臺北最好吃的蚵仔煎」、「牛肉麵」、「魯肉飯」......

我不知道會不會有人去比海鮮粥，計算每家的「痛風指數」。

因為這是我第一次吃，所以也無從比較。

但我喜歡這裡的新鮮食材，以及很接近食物原味的湯頭。

我蠻推薦我吃到的「中卷米粉」，很清淡，但又能飽足，一連吃掉三隻中卷更是超過癮。

小朋友應該也會喜歡，綜合的新鮮味道、容易入口與消化，都很適合全家人。

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澤の味海鮮粥 ?FB

地址｜臺北市錦西街88號

電話｜0913993636

時間｜17：00－01：00（星期日公休）

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