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運氣好看到朋友在FACEBOOK分享安南區的隱藏版美食
沒有招牌的【希望古早味麻油雞米糕】
小蛇參訪後

私自給它一個【工廠米糕】的綽號

因為它隱身在工廠中

只有有心人才找得到的好味道
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老實說
本來覺得【工廠米糕】是很有趣的題材才拍
其實一開始對食物並不抱著多大期待
但是一吃真的立馬被收服
一定要大肆推薦

不能讓這個好味道埋沒跟消失阿!!
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【希望古早味麻油雞米糕】

位置就在靠近聖母廟的工廠區
而且就位在其中一間工廠的後頭
小蛇是從網路上訂購
尋找位置的時候還真的小迷路了一下
靠熱心的鄰居才終於抵達
怕大家跟我一樣錯過請好好記住這個工廠外觀
進到工廠後不要害羞
往右手邊走去就可以看到店面啦!

老闆因為自己的興趣

跟老阿嬤學習並改良出這個好味道
不走裝潢跟大肆行銷
以口耳相傳的方式低調經營著
這個不算隱藏版的話什麼才是隱藏版呢?
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整體空間非常有趣
是一間退休的小工廠
老闆把他佈置的氣氛十足
天車跟部分機械設備成了標準工業風活招牌?

另外有趣的是還有一間可愛的玩具小店
這裡面的玩具也是有販賣的喔!
跟小蛇一樣在等待開籠的同時
可以在這裡逛逛，消磨一下時間
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好不容易終於等到開籠啦!!!
竹籠蒸出來樣貌就是特別引起食慾
老闆開籠後先翻動飯粒
麻油的香氣隨著熱氣散發出來
看了黃澄澄的色澤肚子都餓了起來
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接下來介紹今天的主角米糕本人!!
首先一定要稱讚一下他們的糯米


舌尖感受到被麻油包裹住
糯米表面滑感跟糯米特有的黏性
如果跟小蛇一樣喜歡軟一點口感的
一定也會喜歡這一款
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選用新鮮的肉雞雞腿肉
雞肉沒有其他的加料醃製
簡單的糯米、薑、麻油、鹽、香菇、米酒 一起炊煮
麻油的氣味及薑味、香菇鮮甜味
跟著水分蒸氣都湛入到雞肉裡
與雞肉本身的香氣結合樸實又好吃
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整體口味適中
不過油不過鹹
吃起來麻油、米酒跟薑味很平衡
小蛇不喜歡太嗆味的
但是他們家的米糕氣味溫和剛剛好
帶回家跟家人分享也都是一致的好評!!
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而且老闆用料份量真的很實在
非常有臺南人的風格
推廣期間特價$80的麻油雞米糕

原價也只要$100(推廣期後調整)

照片大概是1/2量

吃完相當飽足
你看看這個肉量是不是很感人

對小蛇來說是可以回購的店家喔!
目前每天開籠時間是中午12點跟晚上6點
但是實際時間可能會依老闆的時間稍微變動
想嚐嚐的人記得先電話預訂喔!!

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