『彩蝶宴』是臺北市區(qū)少有大型的婚宴、辦桌、婚宴、尾牙場地，除了提供桌菜服務(wù)，人數(shù)少的朋友也可以到小吃部用餐，各式熱炒、點心、私房菜..等，讓你吃飽飽又不用花很多錢，現(xiàn)在就跟著沙拉的腳步一起前往臺北辦桌餐廳『彩蝶宴』
『彩蝶宴』位在捷運永春站步行2分鐘可到站，交通便利，就在ATT婚宴廣場3F.4F，第一次發(fā)現(xiàn)這裡就是門口的馬車晚上閃閃發(fā)光很吸睛，是來『彩蝶宴』熱門打卡點之一
電梯使用的是透明景觀電梯，少數(shù)百貨公司及飯店的裝備
先帶大家參觀一下環(huán)境
年底到了，尾牙季、婚宴排得滿滿滿，『彩蝶宴』當(dāng)然也在大家的口袋名單內(nèi)，現(xiàn)在的婚宴大家追求簡單，有些人也不需要那麼多桌，提供20桌為一區(qū)的場地，另一區(qū)還在整理中沙拉就沒拍了，隔板是可以打開的
平日若有大型活動需要場地租借，『彩蝶宴』也是有這項服務(wù)，可來電洽詢
平日三五好友想相約吃飯，也可以來，小吃部也這麼華麗
來自大溪漁港活跳跳海鮮，可以在這區(qū)看到
來婚宴會館還有火鍋吃，只要告知預(yù)算，可客製化準(zhǔn)備餐點，吃無菜單料理時總是特別期待端出什麼菜
先來看看我們今天吃的餐點
鮑魚西魯鍋
算是蘭陽古菜的"西魯肉"的升級版，以前的人因為只有在過年時才有肉可以吃，使用蛋酥加入白菜滷裡面，讓他吃起來像在吃肉一樣
『彩蝶宴』升級版的鮑魚西魯鍋，裡面加入魚皮、鮑魚，金鉤蝦、扁魚、肉片...等食材，讓湯喝起來更加鮮美，喝第一口就覺得驚艷
?
蝦醬肥蟹粉絲煲
螃蟹使用的是來自漁港的新鮮牛角蟹，，加入黑豬肉片、蝦頭辣椒，還有我們很喜歡也是"蝦醬肥蟹粉絲煲"靈魂之一的青胡椒粒，有了青胡椒粒麻香的點綴，這道菜餚成為牛牛的最愛，將粉絲吃得乾乾淨(jìng)淨(jìng)
滿滿的蟹黃
將牛角蟹蟹膏都挖出來，再加上泰式蝦膏，與日本冬粉攪伴均勻，冬粉完全吸收海味，超優(yōu)
裡面的白肉也超優(yōu)的，一點都不覺得肥膩
白帶魚米粉煲
到北海岸必吃的鯧魚米粉、白帶魚米粉，不用遠(yuǎn)赴，在『彩蝶宴』就可以吃到
算是漁村的海味，使用老母雞熬湯，加上魷魚條、開陽熬湯，來自大溪魚場當(dāng)日配送的白帶魚，新鮮與甜美度當(dāng)然沒話說
米粉用的是知名的新竹米粉，到新竹必帶的伴手禮
加入蒜苗和自製辣椒，多了一份辛香，超讚的
吃上一碗超滿足
芋頭米粉煲
滿滿的芋頭，每塊都切得很大，不會因為滾煮就馬上糊掉吃不到芋頭感
臺灣小吃古早味米粉鍋百年不敗，使用埔里中粗米粉，讓整體吃起來更有口感，他們家值得稱讚的是，米粉都有吸收到湯汁的味道
湯頭使用大骨、雞高湯熬製加上大甲芋頭燉煮，加上蛋酥，散發(fā)多層次的香氣
這天天氣真的很冷，我們吃了很多煲類，邊吃邊揮汗，真是太舒服了
避風(fēng)塘野生鮮魚
必須說避風(fēng)塘風(fēng)味的，我大概只吃過蝦、蟹居多，第一次吃避風(fēng)塘風(fēng)味的鮮魚
使用的是來自大溪漁港當(dāng)日捕獲，當(dāng)日送達(dá)餐廳的野生小黑喉，小黑喉經(jīng)過醃漬、油炸最後炒上蒜酥、豆鼓末、辣椒末豆酥，成就了這道風(fēng)味特別的避風(fēng)塘野生鮮魚，肉質(zhì)非常細(xì)緻
另外這道是鹹酥魚來著嗎，一看就覺得是下酒好菜
椒鹽野生小鱈魚
口感真的很特別，朋友說他第一次熱熱吃時覺得像水晶魚，但因為我們今天拍照有點微溫，所以酥脆度沒有像水晶魚，表面還是酥的，但他令人驚豔的是他的肉質(zhì)，可以用入口即化形容，就是你用吸的他就進(jìn)到嘴裡化開，一點都不誇張，吃過的人就知道，口感獨特
蔥花餡餅
有再發(fā)露沙拉的朋友都知道沙拉去宜蘭都會去吃各家的蔥油餅，來到『彩蝶宴』也必須點一份"蔥花餡餅"試試
使用的三星蔥，包覆在餅內(nèi)，一口咬下青蔥保有水份，超juicy
砂鍋土雞濃湯
濃湯是上海菜特色之一，使用老母雞、大鼓、雞骨、金華火腿、干貝，熬煮兩天以上，再加上花蓮玉米雞，湯喝起來膠質(zhì)豐富，嘴唇都黏黏的
雞肉輕輕一撥就分離，不會不好處理，但因為雞高湯與玉米雞是分段處理，所以肉質(zhì)還是好吃，不會澀澀的或沒味道，大家一碗接著一碗喝，推~~
飯後會依人數(shù)提供季節(jié)水果，畫下完美句點
地址：臺北市信義區(qū)忠孝東路5段297號3F、4F
電話：02-8787-5858
『彩蝶宴』：菜單
粉絲團(tuán)：『彩蝶宴』
沙拉飯團(tuán)line@帳號：https://line.me/R/ti/p/%40tnl0956e?，歡迎交換意見，?加入後請先按個表情符號，沙拉才能看到你喔
#火鍋推薦 #季節(jié)限定鍋物料理 #彩蝶宴私房料理
----------抽芋頭米粉煲-----------
活動方式：
1.沙拉飯團(tuán)按讚+搶先看
2.公開分享本文
3.告訴沙拉你想和誰一起到『彩蝶宴』享用美食
獎項：芋頭米粉煲*3名(價值1294元)
使用方式：詳見票卷
使用期限：3/31
抽獎網(wǎng)址：1/29提供