最近西屯青海路開(kāi)了一間火鍋叫做「武藏鍋物」主打的是平價(jià)石頭火鍋，開(kāi)鍋費(fèi)只收百元而且還能折抵一盤肉片，老闆真的是佛心來(lái)著，好適合與朋友相約來(lái)吃石頭火鍋一起抵禦寒流低溫～
各段落介紹
武藏鍋物，在車水馬龍的青海路與河南路口
▼武藏鍋物
「武藏鍋物」就位在車水馬龍的青海路與河南路口，斜對(duì)面正好就是臺(tái)中知名鍋物店萬(wàn)客什鍋。
▼停車場(chǎng)
店址旁邊剛好就有一個(gè)收費(fèi)停車場(chǎng)，開(kāi)車來(lái)的朋友就不用擔(dān)心在這邊繞來(lái)繞去找停車位。
▼店內(nèi)環(huán)境
店內(nèi)裝潢以黑色鋼骨搭配大量的落地玻璃為主，用餐空間寬敞，從外頭就能看到裡面用餐情景。
▼多人圓桌
桌椅有分多人圓桌跟四人方桌，每桌中間都有放置瓦斯?fàn)t，這樣配置方式很有圍爐的感覺(jué)。
▼相聚吃鍋
價(jià)目表依照盤子顏色區(qū)分，鍋底百元可任選肉盤一份
▼冰箱食材
▼自行取用
牆面上有釘上各種盤子的價(jià)目表，像是黑色的盤子大部分是裝海鮮跟肉片食材，白色圓盤則是裝蔬菜，橢圓的色盤則是丸子、火鍋料之類的食材。
▼價(jià)目表
一開(kāi)始有提到店內(nèi)開(kāi)鍋只收百元，而且還能任選一盤肉片，等於開(kāi)鍋只要花10元，老闆真的是太佛心惹～
▼牛五花
肉片的部分有分豬肉、牛肉、牛五花、雞腿肉及羊肉這幾種；火鍋料的品項(xiàng)也不少，米血、黃金魚丸、魚餃、蛋餃、水晶餃等一應(yīng)俱全。
▼火鍋料
另外還有一系列的手工丸子像是手工香菇丸、手工花枝丸、手工鴨肉丸、芋頭丸都是推薦必吃品項(xiàng)。
▼手工丸子
除了這些，還有店內(nèi)細(xì)心處理過(guò)的豬肚、粉腸、滷大腸等食材；海鮮的部分則有章魚、蛤蠣、牡蠣、九孔鮑、白蝦等。
▼海鮮食材
▼各式食材
提供的蔬菜品項(xiàng)也有茼蒿、大白菜、水蓮、大陸妹、高麗菜、玉米筍等，想吃多樣性蔬菜可以考慮這種綜合菜盤。
▼菜盤
如果覺(jué)得丸子、火鍋料每樣都想嚐嚐看，拿這種綜合盤最經(jīng)濟(jì)實(shí)惠，每種食材各有一顆。
▼綜合盤
有需要沾醬的朋友可以到醬料區(qū)這邊取用，有沙茶醬、蒜頭、蔥花、辣椒、香菜、醬油、香油等常見(jiàn)的醬料，還很貼心的提醒辣椒很辣。
▼醬料區(qū)
麻油先炒洋蔥蒜頭，再加入肉片炒過(guò)，最後倒入高湯
每次到石頭火鍋用餐最吸引人的點(diǎn)就是一開(kāi)始桌邊炒洋蔥、肉片，撲鼻而來(lái)的香氣總讓人口水直流。
▼麻油炒洋蔥
「武藏鍋物」這邊會(huì)有服務(wù)人員下麻油跟蒜頭爆炒煸出香氣，翻炒洋蔥後再下一盤肉拌炒。
▼下肉
下去炒的肉盤會(huì)以大眾口味的豬肉為主，炒至半熟的程度再把豬肉夾起，最後倒入熬煮好幾小時(shí)的高湯。
▼炒半熟後加高湯
這個(gè)高湯是店內(nèi)以大量蔬菜水果搭配豬骨熬煮的高湯，湯頭結(jié)合剛剛炒過(guò)的洋蔥，喝起來(lái)相當(dāng)清甜，果然有令人熟悉的石頭鍋風(fēng)味。
▼清甜湯頭
想吃甚麼拿甚麼，各式食材品項(xiàng)種類豐富
▼食材上桌
喜歡相聚吃石頭鍋的另一種樂(lè)趣就是想吃甚麼就拿甚麼，然後一口氣通通擺上桌，看起來(lái)就是好澎湃好豐盛，哈哈哈～
▼牛肉
愛(ài)吃牛肉的朋友，店內(nèi)的牛肉還有分瘦肉多的牛肉跟油脂比較多的牛五花。
▼牛五花
顏色比較淺的是豬肉片，還蠻大片的，肉片不分種類全都統(tǒng)一價(jià)每盤90元。
▼豬肉
另外石頭鍋少不了要來(lái)點(diǎn)蛤蠣煮湯，所以當(dāng)天我們也有拿一盤，還有一般小火鍋店不常有的九孔鮑。
▼蛤蠣、鯛魚片、九孔鮑
手工丸子的部分我們拿了芋頭丸、鴨肉丸；火鍋料的部分拿了龍蝦起司球跟乳酪南瓜包，因?yàn)檫@兩個(gè)食材裡面都還有包餡料。
▼芋頭丸、鴨肉丸、龍蝦起司球、乳酪南瓜包
再拿些我個(gè)人很愛(ài)的絲瓜、玉米筍這類的蔬菜，最後搭配一盤綜合菜盤，這樣都有兼顧到惹～很棒～
▼絲瓜、玉米筍
一開(kāi)始先下蔬菜、蛤蠣這些食材，讓蔬菜跟蛤蠣的甜味釋放到湯頭內(nèi)，這樣會(huì)讓湯頭更加鮮甜。
▼先下蔬菜
牛肉有咬勁，豬肉軟嫩香甜，手工丸子扎實(shí)有彈性
▼涮牛肉
牛肉大概涮個(gè)幾回就可以，吃起來(lái)會(huì)比豬肉來(lái)得有咬勁些，覺(jué)得味道不夠，再沾個(gè)沙茶醬，吃起來(lái)會(huì)更香。
▼沾沙茶
▼煮豬肉
豬肉有比較厚一點(diǎn)，需要稍微煮久一點(diǎn)才會(huì)全熟，而且吃起來(lái)還比牛肉軟，甜度也比牛肉來(lái)得明顯。
▼豬肉軟嫩
因?yàn)橛形霚^的甜味，單吃不用沾醬其實(shí)就不錯(cuò)吃，配飯吃也很適合。
▼來(lái)碗白飯
鴨肉丸吃起來(lái)沒(méi)有任何鴨羶味，而且比我想像中更有彈性，不愧是手工丸子。
▼鴨肉丸
另外霸子我也很推薦芋頭丸，因?yàn)槟艹缘酵枳又虚g的芋頭塊，肉丸的甜味結(jié)合芋頭的香氣真的棒～芋頭控千萬(wàn)別錯(cuò)過(guò)～
▼芋頭丸子
龍蝦起司球就是龍蝦球內(nèi)有起司餡料，一口咬下還會(huì)有起司爆漿的快感，不過(guò)切記不要弄破免得起司流入湯內(nèi)。
▼龍蝦起司球
乳酪南瓜包是款大小朋友都會(huì)愛(ài)的火鍋料，軟軟的外皮內(nèi)有綿密的南瓜餡，吃起來(lái)還有股奶油香甜味。
▼乳酪南瓜包
店內(nèi)用餐打卡tag三位朋友，老闆大方送肉盤一份
▼清甜滋味
結(jié)語(yǔ)：
「武藏鍋物」平價(jià)石頭火鍋，有大鍋拌炒的麻油香，加上圍在爐子旁吃火鍋那種輕鬆自在的歡聚氣氛，有一種令人懷念的感覺(jué)，而且開(kāi)鍋費(fèi)只要百元，這樣一桌吃下來(lái)不貴，一個(gè)人大概5百左右就能吃吃飽飽，現(xiàn)在店內(nèi)還有送肉優(yōu)惠活動(dòng)，只要店內(nèi)用餐打卡tag三位朋友，就可任選一種肉盤大方送，各位朋友們快相約吃武藏鍋物阿～
▼用餐打卡送肉盤
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