【高雄苓雅 | 錦堂鐵路便當(文化店)】
地址: 高雄市苓雅區廣州一街127-7,127-8號
營業時間:10:00-20:00 |?電話:(07)722-3160
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另有:?錦堂鐵路便當(瑞隆店) |?高雄市前鎮區瑞隆路525號?
營業時間:10:00-20:00 |?電話:(07)727-8005 |?錦堂鐵路便當fb
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錦堂鐵路便當(文化店)，位於高雄文化中心一帶。
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店家位置非常好找，就在廣州一街財政部高雄國稅局對面。
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從招牌上看到此鐵路便當，希望帶給大家幸福和美味。
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用餐時分生意還不錯。
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想點單直接走來櫃檯前這個小桌，
點單分為:
藍色單: 內用專用菜單?;
白色通用單: 內用外帶都通用
補充一提: 每樣便當都可以加價NT$10元淋咖哩。
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寫完直接走來櫃臺結帳，店家會給取餐號。
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#錦堂鐵路便當(文化店)菜單
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便當外觀長這樣，清楚印上提供的便當菜色，
如果買多個便當，店家會直接在所點菜色上面註記。
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#招牌炸排? NT$85
由於是招牌，當然要點上一個來嚐嚐。
炸得金黃色的炸豬排是店家招牌便當主菜。
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炸排給的size算大方，直接是撲滿整個便當。
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黃滋滋的金黃色澤看起來非常吸引人。
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看看側面，炸排的厚度也還ok，
炸排炸得非常剛好，肉質juicy有彈性。
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#鐵路滷排?NT$75
由於店家叫做鐵路便當，鐵路滷排口味似乎也該來一個。
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鐵路滷排的size也不輸招牌炸排，size夠大方，
滷排上則有滷排醬汁。
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鐵路滷排側面，滷排其實已經滷得軟爛入味，
整體吃起來富滷汁香氣，忍不住多扒上好幾口飯的滷排。
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#特製滷肉?NT$80
特製滷肉是艾咪媽點的，
點了幾次發現滷肉是肥瘦都有，一起呈現給大家看看。
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下圖的特製滷肉是偏瘦肉版的，
特製滷肉油亮亮的，size也沒讓大家失望，
一塊滷得鹹香入味的滷肉就幾乎佔了便當近7分滿。
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特製滷肉滷得也剛好，不會滷得過柴，
喜歡吃瘦肉多的，點單同時可以一起知會店家。
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下圖則是特製滷肉偏肥版的，
其實還是有瘦肉，只是肥的比例稍多，但是同樣滷得鹹香入味，
喜歡吃滷肉油花多，辦桌喜歡吃封肉的捧由，這種的應該很可以。
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#紅燒軟骨?NT$80
店家也有推出紅燒軟骨，
不過他的紅燒軟骨是豬小排中帶點脆脆的軟骨，肉的比例還是偏多的，
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這樣的紅燒軟骨，口感是吃著吃著才會咬到肉中的脆脆軟骨，肉質有彈性不肥膩，
紅燒香氣同樣好配飯，喜歡咬勁多一點的選紅燒軟骨就沒錯。
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#虎掌便當?NT$85
第一次看到這個名字感覺非常有趣，便當主菜竟然有虎掌!?
那麼虎掌是哪裡呢?
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虎掌是豬腿之間關節處所取出的軟筋部分，一隻豬只能取出2份，
換句話說，虎掌是奢侈品來著，所以每個虎掌便當大約平均2-3塊虎掌蹄筋肉。
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艾咪頗喜歡吃這種帶蹄筋的肉，虎掌便當幾乎是每次吃錦堂便當的必點。
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每塊虎掌蹄筋肉，滷得入味香氣滿滿是絕對必要。
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蹄筋肉像是中了化骨綿掌般超級軟嫩，
蹄筋肉的膠質滿滿，每一口吃起來美味滿分。
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#錦堂便當配菜
每樣便當可以選擇4樣配菜，
現場點單或內用，點單完就直接來選配菜囉~
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艾咪把幾次吃錦堂便當的配菜一併呈現，
配菜算是選擇多元，菜色也天天都有變化，也還算新鮮，
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艾咪食後心得:
錦堂鐵路便當是高雄文化中心一帶的店家，
便當主菜美味且選擇多樣化，幾款便當主菜表現都不錯，
令人在意的配菜還算新鮮，天天都有變化，配菜量如果再多一些會就更優了。
以CP值而言，每款有主菜的便當一款大主菜+4款配菜，
價位都落在NT$70-NT$85間，還算是OK的，
以上提供給大家參考。
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