這大概是長這麼大第一次吃到

如此鮮甜美妙的鴨肉片了！

泡完90分鐘的獨立湯屋

我們起身前往位於二樓的思鸝用餐

[Siliq Café 思鸝咖啡廳]

原鄉滋味 ， 一場饗宴 ， 一種感動，它是心靈的昇華！

在臺灣這片美麗的土地上，一粒白米有一個故事；

一條翠玉苦瓜，經歷過一段風霜，

食物的滋味來自好品質的食材，

當東方食材混搭西式料理手法，

臺灣阿誠師帶領的廚師團隊創意構想，

演繹一份屬於臺灣的Fine Dining，

在幽靜山林美景間所傳遞的自然理念與當地食材。

（資料來源）馥蘭朵官網

位於大眾池跟獨立湯屋樓上的思鸝

是給短期泡湯的客人使用的

（另一間是更高檔的ABU餐廳）

拾階而上，展一場味覺饗宴

堅持採用在地食材的思鸝

用餐時段與價位如下

午茶套餐（14:30-17:00）360元＋10%

午晚套餐（11:30-21:00）780/1080/1280元＋10%

暖呼呼的身子，已經準備好慢用阿誠師帶來的驚喜

[晚間套餐]

珠蔥烤手工饅頭

不同於大蒜麵包，多了份饅頭的細緻口感

薰鴨馬告漬時蔬

如同開頭所言，這真的是長這麼大

第一次吃到會讓咩念念不忘的鴨肉片

不同於鴨肉給人的乾柴口感

這一片片鴨肉幾乎是入口鮮甜

隨即融化！！

不時搭配現摘新嫩沙拉

有股春天櫻花瓣降落的場景

白玉米泔安平魚

特選白玉米加上安平魚（丸）

很溫潤的湯頭

沒有看似的濃郁

意外滑順入口

安平魚丸也恰如其分增添口感

櫻花酒醉土山雞

果然令人「醉」

並不是酒的緣故

是美食讓人沈醉

過往這種「醉雞」

咩一定把皮挑掉

但，這一次一口

完全融化我的習慣

醬吃就是美味

桔醬香草烤春雞

「桔醬」是客家菜餚特有的醬料

這次搭配春雞吃起來

特別清爽不膩口

（嗚～從身形看起來他真的是一隻小雞，罪過罪過）

芡林熗紋海驪魚

厚實飽滿的海驪魚肉

醬汁不甜不鹹地襯著白嫩嫩的魚肉

我們一口一口細細地品嚐著

母子荷葉糯米飯

慢食，會讓人張開五感

慢食，也會讓人慢慢有感

感覺自己的豐盛跟滿足

基本上，料理的分量都不多

每一道都恰恰地展現它的特色

吃到這邊，已經感覺到自己有點飽

這時候的「母子荷葉糯米飯」

就如同日式火鍋的「雜炊」一樣

是來終結你的鹹食胃袋的

荷葉包著蓮子糯米飯

加上甜辣醬，有「飽」有「足」

黑糖蜜花生豆腐

黑糖，ok

花生，歐no

但花生跟豆腐在一起就ok

是一種老人家會愛的甜點

年輕人愛花俏的可能不會愛

?

一頓飯下來，也花了兩個多小時

感覺像是法式跟懷石料理的綜合體

?

來到這泡湯吃飯的

真的就放下俗事吧

好好地體會當下

打開你的感官

沈澱你的心靈

慢食慢活慢下來

給自己半天慢下來

會發現「重新設定」後的自己

?

[臺北。烏來]馥蘭朵烏來渡假酒店，90分鐘的獨立湯屋與南勢溪的獨特景緻（舒眉）

?[酒店簡介]

2013年 Tripadvisor旅客票選飯店最佳服務特優!

前身為鼎鼎有名的「春秋烏來」

經營權移轉後更名為「馥蘭朵」

更厲害的是2012年入選為羅萊夏朵

(RELAIS & CHATEAUX)旗下會員

有多厲害？！

請參考下列報導

「躍 身國際，臺灣飯店業又傳捷報，在全球擁有指標性地位的法國精品酒店集團品牌——羅萊夏朵（RELAIS & CHATEAUX），於1954年在法國創建，堪稱飯店界中的「米其林」，迄今為止在全球60個國家，已經嚴格評選了518家富有獨特創意的頂級特色精品 酒店和美食餐廳，盡享奢華生活方式的精髓，尤其在歐美地區頗負盛名，至今也成為全球富豪、頂級客層每年旅遊的追隨指標。光是集團下的成員，總共就擁有 300多顆的米其林星。由於評選標準相當嚴苛，要獲選為羅萊夏朵成為旗下會員，實屬不易。

羅萊夏朵（R&C）評鑑標準嚴苛 全球飯店擠破頭
源自純正歐洲血統的蘿萊夏朵（RELAIS & CHATEAUX），以嚴格的評鑑著名，並講求「5C原則」——獨特（Caractère）、殷勤（Courtoisie）、寧靜（Calme）、魅力 （Charme）及美食（Cuisine），做為組織的評鑑標準。每二年評鑑一次，在全世界平均每年都有70～80家飯店排隊申請想進入，但旗下會員每年 增加的幅度卻不超過10%。據了解，亞洲區許多飯店，申請了5、6次都無法通過審核。想拿到蘿萊夏朵（RELAIS & CHATEAUX）的入場券，得先經過初步的資格審，才能正式進入評鑑階段，就算真正入選成為會員可不代表永久保證，組織會每年持續秘密訪視會員飯店，以 決定該飯店是否可延續會員資格。在臺灣除了2010年北投三二行館成為臺灣籍的第一家會員之外，一直沒有飯店入選，直到2012年底，馥蘭朵烏來渡假酒店 導入國內飯店界罕見的文創藝術元素，將多元化的藝術展演結合在地純然美景，帶領客人體會不同於以往的生活藝術感官之旅。」

更多資訊，請點我

[店鋪資訊]

（官網）http://www.springparkhotel.com.tw/

地址：新北市烏來區堰堤3號

電話：02-26616555