【古亭站-愛(ài)好燒日式炒麵、大阪燒】推薦度:★★★★更多小虎食夢(mèng)網(wǎng)即時(shí)文章請(qǐng)參閱http://www.wretch.cc/blog/rabbit38844

前幾天老朋友「will」兄在某篇的留言下丟了這間小店的資訊，我一查、乖乖不得了是我的「味」，當(dāng)然也是右上四十五度角女生的「菜」，於是約了昨天晚上殺去尋覓，然後趕在出發(fā)去宜蘭的今晚先把文章打好，希望「will」兄能盡早看到這篇「報(bào)告」(笑)。

小虎喜歡日式料理在大家的「眼」裡應(yīng)該不是新聞了吧?特別是這個(gè)小而美，有著一份日本b級(jí)美食的小店特別對(duì)我的「味」，以是當(dāng)我在網(wǎng)上找到這家算起來(lái)相當(dāng)隱密的店照時(shí)，當(dāng)下就決定前往，即便日式炒麵和大阪燒不是我很愛(ài)的料理，或者應(yīng)該說(shuō)我沒(méi)吃過(guò)讓我感動(dòng)的日式炒麵和大阪燒。

看了看、查了查地址搭上捷運(yùn)在古亭站九號(hào)出口現(xiàn)身，找到晉江街後依著地址繞了一大圈，但其實(shí)有一條比較近的路。首先如果你是愛(ài)吃客家料理的臺(tái)北人，應(yīng)該或多或少聽過(guò)這家「晉江茶堂」吧。好的，在這間小店的對(duì)面，有一條可以通往強(qiáng)恕的小降坡↓。

這張照片就是在晉江茶館之旁拍的，看到對(duì)面「晉江街4巷」的綠色路牌了吧?然後看到路口前有一個(gè)白衣女生的身影?對(duì)的，就是往那巷子走去。

往前走約莫一分鐘就可以看到這家，處在一個(gè)很奇怪位子、坡道的小店，說(shuō)真的除了強(qiáng)恕的師生，這條路平常有人在走嗎?

路看起來(lái)是很寬大，但其實(shí)能走的就是這依著鐵欄桿的小走道，但也因?yàn)檫@樣這間小店雖隱密卻是很顯然，要是走過(guò)必然會(huì)投以關(guān)注的眼神，但老實(shí)說(shuō)要不是will兄推薦，恐怕我一輩子也不可能會(huì)走到這小巷弄來(lái)。

這透著淡淡日本風(fēng)的小店主要賣的就這兩味，「日式炒麵」和「日式大阪燒」，在臺(tái)灣正格的我還沒(méi)吃過(guò)好吃的，雷倒是踩過(guò)不少家(笑)，雖然我還真是分不清啥是道地的日式炒麵和大阪燒，但其實(shí)我也不是真的那麼在乎道不道地就是了(笑)。

店小小的，裡面的座位也是少少的，但有時(shí)我反而覺(jué)得這樣更有味道，只怕有一天「它」紅了自己要吃都很難，比方說(shuō)目前我最深愛(ài)的【名古屋臺(tái)所】 。不過(guò)看了一下這間的位子起碼有內(nèi)十外六的水準(zhǔn)，不像名古屋臺(tái)所再擠也就十個(gè)人的位子!!

查了網(wǎng)上說(shuō)老板是道地的日本爺爺，但我們?nèi)サ漠?dāng)天倒是只見非常親切的奶奶和另一位同樣客氣溫柔的奶奶，但其實(shí)以年紀(jì)我應(yīng)該叫他們大姐或阿姨比較恰當(dāng)吧(笑)。

愛(ài)好燒的menu，基本上就是炒麵和大阪燒的變化，也可以兩者組合，還有一些日式沙拉，烤物等小菜。然後，有興趣的朋友順便看一下營(yíng)業(yè)時(shí)間和公休日吧。

我本來(lái)是想拍奶奶在炒麵和煎大阪燒的照片，但我發(fā)現(xiàn)網(wǎng)路上那些人可能是到廚房裡拍的?又或是打開側(cè)面的落地玻璃?我是怎拿相機(jī)都拍不到有一點(diǎn)被櫃材擋到的鐵板，只好作罷。

綜合日式炒麵，上面的配料相當(dāng)豐盛多元化，雖然都不多但吃起來(lái)倒是蠻過(guò)癮的。

換個(gè)角度再來(lái)一張，印象中日式炒麵好像灑的海苔粉會(huì)多一點(diǎn)?而這間看起來(lái)好像略為清淡些?最少第一個(gè)直覺(jué)是這樣，配料方面有高麗菜、青椒、紅蘿蔔絲、木耳，五花肉片、花枝、蝦仁，還有一小團(tuán)薑絲，這些配料吃來(lái)都有一個(gè)共同的優(yōu)點(diǎn)就是沒(méi)有過(guò)份烹調(diào)，吃起來(lái)都保有食材本身的鮮度，咬來(lái)口感也是該脆的脆、該軟嫩的軟嫩，相當(dāng)不錯(cuò)吃。

麵條方面比我想像中還來(lái)的有嚼勁，但就是略為「乾」了一點(diǎn)，味道上以日式炒麵的醬汁為主味，但醬香和醬鹹都遠(yuǎn)比我想像中來(lái)的輕上許多，吃起來(lái)不會(huì)有鹹、油膩的負(fù)壓，簡(jiǎn)單說(shuō)就是吃來(lái)很清爽，雖然光看是很難將之和「清爽」連結(jié)在一起，但也許吃過(guò)你(妳)就會(huì)曉得小虎想表達(dá)的是什麼。
ps:右上四十五度角女說(shuō):日式炒麵本來(lái)就是炒乾乾的!

「大阪燒」我們點(diǎn)的是「明太子」口味，這樣拍起來(lái)可能感覺(jué)有一點(diǎn)弱有一點(diǎn)薄，但其實(shí)「它」的厚度蠻夠的，上面舖著滿滿的「柴魚片」，還不時(shí)的搔首弄姿輕跳、擺著。

大阪燒的底部煎的火候略重了一點(diǎn)，但卻意外吃起來(lái)帶著「赤赤」的微口感和焦香。

這張照片看起來(lái)可能有一點(diǎn)「糊」成一團(tuán)的感覺(jué)，醬汁和美奶滋感覺(jué)上也頗多，但實(shí)際上吃起來(lái)「口感」的確是糊了一點(diǎn)，但麵團(tuán)的香味很夠，說(shuō)是咀嚼倒不如說(shuō)用「泯」的比較恰當(dāng)，口感軟乎乎卻不至於到軟爛的地步。

醬汁和美奶滋的味道比想像中、眼睛看到的都來(lái)的淡上許多，或者該說(shuō)決不至於生「膩」，還是那句話看起來(lái)濃吃起來(lái)其實(shí)蠻清爽的，雖然說(shuō)右上四十五度角女生還是覺(jué)得「大阪」吃到的好吃許多，但也直呼很接近了，況且這價(jià)位蠻親民的。

另外口感上糊歸糊，但從這張照片上可以看出其厚度還是有的，當(dāng)中也有一些蝦仁等配料，另外我覺(jué)得柴魚片看起來(lái)雖多但送入嘴裡卻半點(diǎn)不礙口，猜想、興許是切的比較細(xì)的關(guān)系，大抵上這大阪燒不管「它」到底是道不道地，就我吃來(lái)還算蠻好吃的，就是「明太子」的味道有一點(diǎn)太過(guò)「若有似無(wú)」(笑)，下次去不曉得能不能加錢要老板多加些(笑)。

要是你(妳)覺(jué)得原味吃的不過(guò)癮，櫃檯上還有一些醬料可以隨意「揮灑」，不過(guò)我倒是碰也沒(méi)碰就是了。

店裡還有集點(diǎn)卡可以收集，生日當(dāng)天還有也可以得到一個(gè)「蝦仁大阪燒」。

整體來(lái)說(shuō)我覺(jué)得味道還算不錯(cuò)，大阪燒的表現(xiàn)遠(yuǎn)比炸麵來(lái)的優(yōu)上一點(diǎn)。然，道不道地、喜不喜歡可能要看倌自己用舌頭去試試，對(duì)我來(lái)說(shuō)是家值得推薦的小店，不管是理性還是感性我都很願(yuàn)意再訪，不過(guò)恐怕得有人約我才能成行。

日式愛(ài)好燒(お好み焼き):臺(tái)北市大安區(qū)晉江街18巷18弄4號(hào)(古亭九號(hào)出口步行約莫五分鐘)，電話;02-2368-8223，營(yíng)業(yè)時(shí)間:am11:30~pm2:00/pm5:00~pm9:30。

【小虎五四三】

不知道有沒(méi)有朋友對(duì)這種日式炒麵和大阪燒比較有研究的，可否推薦一家你覺(jué)得比較道地好吃的店，讓小虎去嚐嚐看?

另外，不曉得為什麼我非常喜歡這種有點(diǎn)淡淡味道的日式小屋，所以看倌要是有這樣的小店可以推薦也請(qǐng)不吝告之，謝謝。

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