LALA Kitchen 交大店｜任熱情豪邁的南方菜餚與老爵士樂一起搖擺，最美校園餐廳中的老派約會
上大學(xué)後老朋友似乎都遠(yuǎn)了，只能在寒暑假相約走走，短暫的回味、重溫在一起嘻笑怒罵，那種熟悉的感覺。最近我們又連繫上，相約吃飯，你從清交小徑走來，依然弄不懂地圖上的位置，在毛毛雨的正午時分，我們恰巧一起走到餐廳門口，一切都是剛剛好
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所謂新美式料理，顧名思義，是有別於傳統(tǒng)速食文化的美式料理，從戰(zhàn)後發(fā)展至今三十餘年，融合多國餐飲元素。而?LALA Kitchen 取 Los Angeles 之意，以美國南方的菜色為主，在這個西班牙裔、亞裔族群眾多的地方，自然創(chuàng)造出許多具南歐、亞洲風(fēng)格的特色餐點(diǎn)，品嘗美味的同時，也多了一層更深的文化感
LALA Kitchen 目前有三間分店，新竹交大、科園，以及中央大學(xué)央大店，每一間店都有不同的風(fēng)格。推開門，沉穩(wěn)的木頭裝潢融合工業(yè)風(fēng)格與綠色造景，自然採光透過落地窗行程一抹暈影，彷彿一個新生的老倉庫，要不是在校園裡，開成一間餐酒館也很合適
店裡仍布置著聖誕主題的裝飾，老爵士音樂迷人，藍(lán)調(diào)與散拍，給人沉浸式的享受
走上階梯還有一長排的座位區(qū)，多人聚餐，也多了幾分隱密性
MENU
餐點(diǎn)選擇多樣，早午餐、特色焗烤、烤炸物、湯、沙拉、義大利麵、燉飯、燉物、甜點(diǎn)與飲料等，其中有許多特色料理，交大和央大店還有學(xué)生餐的選擇
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沙拉（套餐）
簡單的蘿美、萵苣、小番茄、麵包丁搭配芥末籽沙拉醬，微辣清爽
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克里奧爾濃湯飯（海鮮）?Seafood Gumbo? NT.380
秋葵濃湯（Gumbo）是美國南方克里奧爾人的傳統(tǒng)菜式，使用高湯、秋葵、風(fēng)乾蔬菜、辛香料、肉類或海鮮等食材做成，傳統(tǒng)吃法搭配米飯食用。在文化上象徵移民種族間的融合，是一道兼容並蓄的料理
雙耳鑄鐵盤甫上桌，濃濃的辛香氣息便衝腦而來，鮮蝦、蛤蜊、花枝與淡菜，滿滿海味擺在上頭，雞胸肉與香腸拌入其中，非常豐盛。濃湯包覆米心，細(xì)碎的芹菜、青椒、番茄、煙燻 培根和洋蔥熬煮軟爛，和長形的巴斯馬提米一同入口，肯瓊辣椒粉香氣強(qiáng)烈，濃郁卻不過度辛辣，帶出舒心暖和的層次感
身子暖，心也都暖了
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USA. PRIME? 菲力牛排?? USA. Prime?Filet Mignon? NT.1180
牛排以慢火煎至五分熟度，切開來是完美的艷紅色澤，汁水從肌理間緩緩滲出，這塊雖非想像中圓柱狀的厚切，但依然秀色可餐
將肉汁調(diào)成醬料畫了盤，再抹上香而不腥的珍貴白蘭地肝醬，大口咀嚼軟嫩無疑的菲力，油香柔和、肉味香濃。搭配一旁的金黃炸薯塊、各式蔬菜與橄欖油味兒的烤大蒜，細(xì)緻併著豪邁，充分詮釋 la la land 熱情的美式風(fēng)格
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菊苣咖啡歐蕾? Chicory Cafe' au Lait? NT.140 (套餐NT.90)?
上回用餐時便嘗試過菊苣咖啡，菊苣和法式重焙咖啡豆近乎一比一的混合，沖淡了的咖啡因的刺激和烘焙苦韻，顯得更加柔和順口
這次來壺菊苣咖啡歐蕾，和牛奶相融合，更能凸顯出菊苣本身的可可風(fēng)味，彷彿是一杯非常溫和的香草咖啡
在校園裡，來個老派的約會吧
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地址： 新竹市大學(xué)路1001號 交大第一餐廳
電話： 035737162
營業(yè)時間：平日11:30~21:00 假日10:00~21:00?
美食即時動態(tài)、料理手作IG：?breakfastgirl.fooddiary
朝食女孩的FB隨筆：?https://www.facebook.com/breakfastgirl.fooddiary/
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