臺南鹽水道地小吃豆簽羹在臺中也吃的到！是說豆簽羹這道料理好特別，糖糖去臺南玩這麼多次竟然不知道這道小吃，到底豆簽羹是什麼呢，豆簽是臺灣早期類似麵條的主食，以米豆粉製成的豆簽再切成麵條狀，也是臺灣古早味著名小吃之一，除了豆簽羹外，還有超肥美的鮮蚵滷肉飯，料超多一碗竟然只要50元

臺南（升）豆簽羹位在健行路上，距離中國醫(yī)藥大學(xué)不遠，黃色扛棒非常顯眼，附近有公車站牌

店裡頭用餐環(huán)境乾淨(jìng)明亮，空間寬敞舒適

Menu

臺南（升）豆簽羹除了豆簽羹外，還有滷肉飯及各式各樣的小菜，豆簽羹主要的料以海鮮為主，有鮮蚵、虱目魚及鮮蝦三種料，除了單一海鮮外，也可以任搭兩種料或直接選綜合三種料，滷肉飯的部分除了一般滷肉飯及魚鬆滷肉飯，也有海鮮入料的滷肉飯，一碗只要50元起

魚蛋沙拉 70元

一般小吃店比較少見的魚蛋沙拉，糖糖每次看到幾乎都必點，將魚蛋搭配美乃滋及新鮮高麗菜絲，口感清脆，入口還會嗶嗶啵啵的，是道還蠻開胃的小菜

泰式小花枝 90元

胖嘟嘟的可愛小花枝，川燙後淋上特製泰式醬汁，搭配新鮮洋蔥及蔥花，花枝口感超Q彈，吃起來酸酸甜甜的，搭配洋蔥享用，清爽又開胃

綜合豆簽羹 100元

想要一次吃到三種海鮮，直接點綜合豆簽羹就對啦～裡頭有鮮蝦、鮮蚵及虱目魚，配料滿滿看起來超澎派

虱目魚一大片，裡頭的刺已經(jīng)去除，不過吃的時候還是要稍微注意一下，肉質(zhì)細緻鮮嫩，油脂豐厚，鮮味十足

底下看似麵條的豆簽羹，兩者口感可是大不相同，豆簽是以米豆粉製成的豆簽再切成麵條狀，以勾芡方式呈現(xiàn)，口感超古溜，湯裡頭還有加紅蔥頭及蒜頭提味，喝起來甜甜的，有臺南的味道，老闆說甜度上有調(diào)整些，不然臺南吃到的豆簽羹更甜

鮮蝦豆簽羹 70元

剛開始看到菜單上的鮮蝦豆簽羹以為是蝦仁的方式呈現(xiàn)，沒想到居然是整隻新鮮的蝦子，一共有三尾，蝦肉肥美彈牙，搭配著豆簽羹享用，美味依舊

鮮蚵滷肉飯 50元

臺南（升）豆簽羹除了豆簽羹外，還有海鮮入料的滷肉飯，之前看到臺北賣鮮蚵滷肉飯?zhí)翘蔷秃芟胄n一波，沒想到現(xiàn)在在臺中也吃的到啦

肥嘟嘟的鮮蚵，大顆又飽滿，咬下去還會噴汁呢，裡頭還有肥瘦勻稱的滷肉及豬皮，拌入底下的白飯中，滷肉鹹香中交織的臺南獨特的甜味，這一碗吃下去超滿足的啦

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想吃臺南道地豆簽羹，在臺中臺南（升）豆簽羹也吃的到，除了海鮮入料的豆簽羹外，還有鮮蚵滷肉飯、鮮蝦滷肉飯及虱目魚滷肉飯，中間不休息，下午想吃也吃的到唷

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《店家資訊》

店家：臺南（升）豆簽羹
地址：臺中市北區(qū)健行路445-2號
電話：0972-118841
時間：11:00~22:00
臉書：https://reurl.cc/24nlxE