今年成了La Farfalla的忠實顧客
不止生日來吃? 2019.9月菜單更換後也搶先報到
寒舍艾麗【LA FARFALLA義式餐廳】2019升級全新義式單點、套餐。義式菜色讓人眼睛一亮!!!
現在!!! 他們家推出了平日的午餐這一定要介紹給大家~
因為實在太!! 超!! 值!!
看到菜單跟價格時我的眼球都要掉出來~~
五星飯店開出這價格真的太有誠意了!!!
La Farfalla 義式餐廳
寒舍艾麗酒店? 6樓
地址：110臺北市信義區松高路18號6樓
電話： 02-6631-8060
網路訂位：線上訂位?(限時官網線上訂位享75折)
Cindy粉絲限時專屬好康
La Farfalla 2020/02/27前點選「義遊午饗」套餐時，結帳時出示FB爲Cindy粉絲
可享套餐三道式→免費升級→四道式，優惠不可併用。
這天有點下雨? ?但是自然的光線透進還是覺得很舒服
這是中午用餐的一種明亮的氣氛
大本是一般MENU
小本的是平日中餐的限定MENU
平日午間套餐MENU?(780元起)
我們今天是享用四道式套餐
前菜、湯、主餐、甜點車、咖啡或茶
水資以瓶計價
Santa Vittoria? 汽泡水? 220元/瓶
evian 礦泉水? ?250元/瓶
也可以點溫開水? 則不另外收費
非常欣賞他們對餐前麵包所使用橄欖油的用心
提供是難得一見的桌邊服務
會先對每款橄欖油做口味與口感上的介紹
再讓客人決定想嚐試哪一款
有三款橄欖油? ?一款海藻風味奶油??
右邊的TOB最為淡雅
中間的G and F 口味較重? 胡椒香帶有辛辣氣息
左邊的金瓶LAUDEMIO橄欖純度高? 味道也較重? 後面會帶點苦韻??
但我們家都好愛這款~是唯一沾完還續加的~
這三盤橄欖油順序就跟上面的瓶子一樣
由左到右：
金瓶LAUDEMIO純度高顏色最深
圓胖瓶G and F有胡椒辛辣感
高瘦瓶TOB帶點奶油香氣
接著就加入陳年的巴薩米可醋
酸裸麥麵包
外皮跟底層都非常的脆??
中間十分的柔軟? ?好吃的立馬再續一份?
好多沾醬可以試? ?光吃個餐前麵包就那麼豐富
香煎干貝, 菠菜沙拉, 帕馬火腿脆片, 巴薩米可醬
北海道的干貝? ?一次給上2顆??
底盤抹上南瓜泥? 豐富的新鮮綠捲鬚、菠菜葉
淋上主廚特製龍蝦高湯醬汁及巴薩米可醬收尾最後
風乾帕馬火腿脆片、風乾甜菜根脆片加以點綴
清爽不油膩的滋味非常開胃
大顆又鮮美的干貝? ?一次能享用二顆還真是令人滿足
菊萵苣, 黑松露, 杏仁, 瑞可達起司, 覆盆莓柳橙醬
義大利一道很經典又傳統的沙拉
使用了大量的新鮮生菜? 醬汁也是清爽酸甜的覆盆莓柳橙醬
柔軟清香的瑞可達起司搭上柳橙? 吃起來格外清爽宜人
松露醬、新鮮黑松露、杏仁片做為畫龍點睛
豐富的沙拉佐以松露? ?一下變得不平凡
布拉塔起司, 炭烤蔬菜, 羅勒青醬, 番茄普切達
底下的麵包是烤得酥脆的普切達
放上主廚嚴選「慢慢弄乳酪坊」製作的布拉塔起司
淋上了羅勒醬? 再搭配多彩的烤蔬菜、芝麻葉與紅藜麥
是一道簡單又健康營養的開胃沙拉
布拉塔起司我第一次吃到? 看起來好像顆水波蛋
與底下切成丁的蕃茄? 還有脆脆的普切達麵包
那既清爽又柔軟的口感? 真是令人驚艷
主廚特製開胃拼盤 (三款)
如果想嚐點都不太一樣的東西? ?可以選這道主廚特製
雖然每次也許都會有些不同? ?
但就光我們這盤? 完全不令人失望? ?還有一種各方面滿足的感覺
自清鮭魚蘆筍派? 比煙燻鮭魚再淡雅一點的滋味
火腿烤蔬菜? 有二款不同的火腿
義大利炸海鮮? ?一尾去殼的鮮蝦底下還有幾塊炸小捲
番茄海鮮湯襯蒜味薩丁尼亞餅
使用魚骨、洋蔥、西芹、紅蘿蔔、月桂葉炒過
燉煮約40分鐘後過濾出的魚高湯
難怪喝起來沒有過酸又強烈的蕃茄味? ?
反而是是道清爽入口溫潤的海鮮湯
附上的薩丁尼亞餅又薄又脆? 帶著蒜香??
沾湯或直接吃都很不錯
主廚特製湯品
今天是我最愛的松露南瓜濃湯?
裡面還有菠菜義式麵疙瘩
松露的香氣與味道來自上面淋的白松露油
裡點黑色一點一點的是橄欖與蝦夷蔥碾碎後去炸出來的小配角
軟中帶著Q感的菠菜義式麵疙瘩? 好多顆~
怎麼辦? 我都快吃飽了~~
佩科里諾羊乳酪燉鴨醬手工百合麵? ??
單點NT$580??套餐NT$780
使用杜蘭小麥粉加上全蛋黃手工製成的百合麵
因麵體摺紋較多適合搭配濃稠奶油醬汁或以肉為基底較為濃郁的醬汁
燉鴨醬厲害之處是~~他明明是鴨~但口感跟味道上很像牛肉
主廚選用烘烤過的鴨骨、蔬菜一同熬製
再與去皮鴨肉、番茄和紅酒一同燉煮
鴨肉口感分明不柴又軟嫩
加入義大利最古老的佩克里諾(Pecorino)起司? ?濃郁又不搶戲的滋味??
讓人一吃想再吃? 不會有膩口的感覺
百合麵好漂亮? ?真的像一朵朵的小百合花辦
爐烤美國春雞(半隻), 馬鈴薯, 蘑菇, 檸檬, 鼠尾草? ?
單點NT$680??套餐NT$880
義大利料理的精髓在於原味
所以他們為了保留春雞原味
只用了胡椒、迷迭香、橄欖油等簡單調味醃製
分為兩段式先將外皮烤至金黃，再將內裡烤至軟嫩
底層襯以胡椒及巴西里碎青炒過的洋蔥、培根、蘑菇及馬鈴薯
馬鈴薯入味又綿密是本道料理的另一個小亮點
像我們四人想分食
服務人員直接桌邊幫我們分成四份後
一一分放入我們盤中
我之前很不愛春雞? ?因我總覺得乾柴
他們家真是我吃到現在又嫩又多汁的春雞
美味好吃? ?皮帶點微脆? ?可惜春雞都小小的? ?
四個人一分? ?我覺得2口就吃完了~
好吃到覺得我一人也可以吃掉半隻啊!! 哈哈
煎烤季節鮮魚, 焗鑲淡菜, 煙花女醬汁 ? ??
單點NT$680? ?套餐NT$980
對於愛吃魚肉的我來說? ?我通常會注意MENU上的魚料理
左右二顆淡菜用普羅旺斯道地作法
新鮮吐製成麵包粉再加入鯷魚、橄欖、巴西里碎、橄欖油、起司粉一同快炒
舖於新鮮淡菜上面再進行烘烤
今日的現流魚是小石斑? ?肉質彈牙鮮美? ?光想都流口水
魚皮美美的依附在魚肉上? 呈現完美的脆度
佐以微辣的煙花女醬汁? 以及蒜味馬鈴薯泥? ?增添魚肉的風味
爐烤緬因龍蝦(半隻),蛤蜊番茄芝麻葉細寬麵? ?
單點1080元? ?套餐1380元
這無疑是看了菜單? 最想點的一道
因為十分的劃算、超值? ?也是我最推薦大家的
細寬麵的口感是比較沒有Q勁但實在的那種
非常好入口沒有負擔
對於這樣清炒的方式來說十分適合
大顆大顆的蛤蜊陪襯其中? 讓這道料理更加有豐富感
龍蝦螯已經貼心的完整取出??
蝦身輕一拉就整個起來了
好新鮮? 又漂亮的蝦紅色
肉質Q彈完美??
甜點車任選三款
精選每日約8-10款甜點 ??
看到甜點車一堆過來~內心好失控
但外表要裝做從容這樣
每人可以選三樣? 內心覺得好滿足
但我有嚴重的選擇障礙? 每樣都好吃~~你們就自己選吧!!!!!? 哈哈
我激推松露巧克力布丁必點!!
其它就看自己喜歡什麼~反正都好吃~~
一家四口? ?大家選的甜點都有些微的不同
我跟媽媽都好喜歡這樣的甜點服務
有一種高雅的精緻感? ? 也很有參與感
然後看著甜點車在餐廳裡穿梭著? ?一直好有幸福感
套餐餐後都會附茶或咖啡
可以續杯續到你開心~
冰拿鐵的樣子總是迷人
今天這套餐每人吃的很滿足? ?我們全家一至向大家推薦~
對照他的價位實在是物有所值CP值極高
然後!!快來利用我!!!
用餐時不要忘了拿出手機證明你是Cindy的FB粉絲!!
免費讓你三道菜升級四道菜
不用在前菜跟湯之間要選哪個好掙扎~~~??
通通免費升級~ ~ 通通吃得到~~
Cindy粉絲限時專屬好康
La Farfalla 2020/02/27前點選「義遊午饗」套餐時，結帳時出示FB爲Cindy粉絲
可享套餐三道式→免費升級→四道式，優惠不可併用。
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