Item: 20年老師傅
Rating: 4.05
Author: 凱力夫婦好正經

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圖01｜左：20年老師傅；右：不好吃退錢；上聯(lián)「鹹酥雞?香雞排」。是的，嘉義人的文案就是如此樸實(shí)無(wú)華。到底20年老師傅功力如何，待會(huì)就見(jiàn)真章了。

圖02｜有別於一般鹹酥雞攤位放在冰塊上冰鎮(zhèn)，老闆的食材就只平攤在桌面上。不過(guò)衛(wèi)生不用擔(dān)心，因?yàn)槔祥浛偸且淮文蒙倭浚瑳](méi)了就會(huì)從冰箱補(bǔ)貨。

圖03｜食材的擺盤整整齊齊，老闆應(yīng)該是被鹹酥雞耽誤的藝術(shù)家??
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圖04｜菜單。有低消50元。

圖05｜老闆在丟九層塔下去的時(shí)候超霸氣

圖06｜傳統(tǒng)瀝油

圖07｜原本我以為這尺寸的地瓜會(huì)再切塊，沒(méi)想到就真的是這樣一整塊。

圖08｜哇噻裡面的番薯口感超綿密超甜，顏色也很漂亮。不得不佩服老闆挑蕃薯的功力。再來(lái)炸功也不在話下，外酥內(nèi)軟，且整塊蕃薯完整沒(méi)有斷裂，將蕃薯的甜味全部鎖在裡面。超推??????

圖09｜魷魚腳，也是好吃又新鮮。??

圖10｜鹹酥雞的功夫菜—雞皮。有的時(shí)候吃到一些雞皮雖然外面脆脆的，但裡面還能吃到皮的感覺(jué)，不是這麼好吃。不過(guò)老闆的炸功果然一絕，吃起來(lái)完全像餅乾的雞皮，超酥脆，完全吃不到皮的感覺(jué)，不跟外國(guó)人說(shuō)這是皮，他應(yīng)該完全吃不出來(lái)。

圖11｜排骨酥。普通，不推。

除了我們點(diǎn)的幾樣之外，我看有很多常客都會(huì)點(diǎn)黑輪、雞蛋豆腐等，看起來(lái)都是這邊的人氣選擇喔。

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【嘉義美食】20年老師傅｜霸氣老闆傳統(tǒng)鹹酥雞，不好吃免錢，可惡，超好吃的啊。蕃薯控注意，大塊蕃薯綿密口感超滿足。