Item: 那個鍋－逢甲総本鋪
Rating: 4.2
Author: Nini and Blue玩樂食記

那個鍋?– 逢甲店，臺中逢甲夜市美食推薦。那個鍋?主打個人麻辣小火鍋、還有獨創的狂野泡椒鍋，價格平價實惠，還有蒜香麵、白飯免費續吃到飽，不只是學生族群常來，也是嗜辣者想一個人享受麻辣鍋時的好地方。那個鍋菜單價格在文內。

原文來自妮妮布魯:?https://niniandblue.com/blog/post/nageguo

食記具有時效性，請以現場價格、優惠、官方公告營業時間為主

那個鍋 麻辣鍋在臺中逢甲夜市居然已經有6個年頭了耶!! 能夠在逢甲夜市黃金店面營業那麼久，沒有三兩三可是做不到的，瞧瞧這馬路雖然冷清了些，但店外還是有等待候位的人!

?逢甲夜市美食小吃懶人包

那個鍋位在臺中逢甲夜市正福星路上的三角店面，不管是白天、晚上、正面、側面都相當的顯眼，大大的立體辣椒掛在牆面上，很清楚的知道這是家麻辣口味的餐廳

雖然最近新型冠狀肺炎疫情影響許多店家的生意，不過那個鍋看起來依舊是人潮很多，店內坐滿滿、戶外也還有候位人潮。

一樓的座位區，在門口有單人高腳椅區，面對著街景，一個人吃麻辣鍋也可以很悠閒舒服

二樓的用餐空間，也是幾乎客滿~最後方則有兩人座沙發~

一、二樓角落都有擺放沾醬與青蒜，基本上因為湯底的口味比較濃重麻辣，所以沾醬部分用不太上~

那個鍋逢甲店菜單MENU

食記具有時效性，請以現場價格、優惠、官方公告營業時間為主

只有紅、綠兩款湯頭:經典麻辣鍋、狂野泡椒鍋，然後紅湯湯頭可分辣度、豬肉、牛肉、肉片加倍；綠湯湯頭酸辣固定，裡面搭配的是雞肉與大腸，雞肉也有增量版可以選。

另外還有三款小菜可以加點，凡是加點小菜就送一杯烏梅汁，不喜歡烏梅汁的人可以+5元變成神級奶茶。

一人一鍋麵飯則可免費續加吃到飽，如果共鍋，第二人的飯麵則額外單點，沒有免費續加服務。

白飯、那個麵免費無限吃到飽

妮妮布魯是覺得一人點一鍋剛剛好，還可以兩個人不同口味分享著吃，而且那個麵現點現煮，淋上大量蒜泥的香氣真的是很美味呀~白飯也是熱騰騰的Q彈，都值得輪流多吃幾碗

那個麵

有點類似傻瓜麵的感覺，簡單卻很好吃~淋上蒜泥、醬油、醋之類的，趁熱拌勻~大口吸麵咻~咻~咻~很快就能再來一碗

熱騰騰的蒜泥麵，如果是妮妮讀大學的時候，一個人可以吃上至少五碗沒問題吧!! 不過現在老了，也要節制一點，吃一碗就好!

如果覺得清淡，桌旁都有醬油、醋、芝麻辣椒可以讓你拌麵吃喔~

紅湯-經典麻辣

雪花牛肉鍋加倍肉(中辣)$218+50

經典麻辣鍋是以一個人也能吃麻辣鍋的概念來配料，所以裡面的配料都是麻辣鍋常見的食材，鴨血、豆腐、米血、金針菇、高麗菜、油條、丸子、腐竹、鳥蛋等，還有很特別的是，只有逢甲店的經典麻辣鍋才有提供腳筋!

而我們點的是加倍量的雪花牛，上桌時大約三分熟左右，點火後可以自己控制想吃的牛肉熟度，帶點油花與麻辣湯汁的牛肉片，香辣鮮嫩，愛吃肉的人絕對要點加倍肉量，吃的大口過癮。

以多款中藥材與辛香料熬煮的麻辣湯頭，沒有紅通通難以入喉的辣油，而是麻辣鹹香卻又可以喝的湯頭。

妮妮布魯吃過刁民酸菜魚小辣，覺得那樣的辣度是我們可以接受的，所以這鍋就試著點”中辣”程度，辣度提升了一些，加上滾熱的湯讓我們邊吃邊冒汗，如果是超級嗜辣者可以直接挑戰大辣~~

逢甲店麻辣鍋的價格和其他分店不同，因為只有在逢甲店的經典麻辣鍋中才有多一條腳筋，QQ軟軟充滿膠質的腳筋，經過浸、滷後相當入味且Q軟，即使牙口不好的人，也可以吃~

綠湯-狂野泡椒鍋 $198

這是正常雞肉量版本，裡面有雞肉、大腸、高麗菜、金針菇、木耳、丸子、米血、

狂野泡椒鍋，不同於麻辣鍋的香辣，而是強調酸辣，有點類似刁民酸菜魚的辣感，但是卻少了酸菜魚的油，對於很喜歡吃辣、吃酸的人，滿推薦狂野泡椒鍋。

可以看到除了紅色辣椒、綠色泡椒之外，還有非常多的蒜泥~整體酸辣鹹香，第一口請不要太大口吸氣，以免被那酸勁給嗆到。

布魯一直對這泡椒鍋特別情有獨鍾，常常被那酸辣嗆到，卻又一直猛夾配料、一直喝湯，他說就是要這程度的酸辣才夠滋味!! 就像我們吃刁民酸菜魚的時候，非常推薦必加野山椒一樣。

裡面的腸子處理得頗乾淨，沒有過多的肥油，切成長條狀也讓人滿好咀嚼的，又脆又Q的口感

雞肉事先煎到金黃赤色，更帶有香氣，泡在酸辣的湯頭中滋味很棒!

底部還有冬粉，吸收了酸辣的湯頭，吸的時候請小心~超級帶勁!!

菜單中有4款小菜，其中一個是隱藏版，不一定都有，但是加點100元的小菜，就會送一杯烏梅汁，也可以+5元升級成奶茶?

腳筋 $100?

用麻辣鍋底炒料滷過的腳筋，大條且不爛，軟軟的卻又帶點Q彈感，牙口不好的人也很好食用。比起麻辣湯底中的腳筋來說，口感差不多，但比較有乾滷味的感覺，感覺也很適合外帶回家配啤酒。

大腸頭 $100

妮妮布魯其實滿喜歡吃炸的大腸頭，每次去南投如果有機會待到晚上，都會專程跑去麗鳳（品麗）鹽酥雞?買，因為大腸頭可不是每家店都能處理的乾淨又好吃~

那個鍋的大腸頭處理得很乾淨，無異味也不會太油，口感帶點嚼勁但不會很難咬，因為濃厚的麻辣滷汁整個都有沁入組織，所以吃起來也是滿香辣的，搭配綠色蒜苗很合拍!

點了兩份小菜就送兩杯飲料，其中一杯升級成奶茶

烏梅汁-?烏梅的味道頗為濃厚，尾韻回甘，相當解辣!!

神級奶茶-?有點像小時候那時候剛流行雞排+奶茶當消夜的奶茶，味道很濃，微甜

如果不愛喝甜的，請選烏梅汁；喜歡喝奶茶的，記得試試看這古早味感覺的奶茶

整體感想

那個鍋雖然只有兩款湯頭可以選擇，但卻是其他小火鍋店比較少見的，尤其是獨創的狂野泡椒鍋，想吃只能到”那個鍋”。整體價格不貴，對於食量大的人，可以免費續加麵、飯，又可以一個人想吃麻辣鍋的時候就來，真的是方便又好吃、實惠，難怪開業至今不管何時都人潮滿滿。妮妮布魯對於麻辣鍋、泡椒鍋都滿喜歡的，如果很愛吃辣的人，真心推薦狂野泡椒鍋喔~吃過就會愛上~而且一鍋而且一鍋只要$198，是可以常常再來吃的餐點

食記具有時效性，請以現場價格、優惠、官方公告營業時間為主

那個鍋一中模範店

地址：臺中市北區太平路21號

電話：04-22219099

營業時間：11:30-23:00

那個鍋 – 東海店

地址：臺中市臺灣大道五段三巷47號

電話：04-26317999

營業時間：11:30-2200

那個鍋 – 逢甲店

地址：臺中市福星路522號

電話：04-27086789